Разделочная доска своими руками — прекрасный подарок для жены или мамы. А еще это отличный способ научиться делать действительно дорогие и красивые вещи из остатков дерева.
На чтение: 4 минРубрика: Аксессуары для кухниАвтор: Павел Кузьмин
На уроках труда в школе у мальчиков была такая тема: «Разделочная доска своими руками». Ребята делали кухонные принадлежности, как умели, и дарили мамам на Восьмое марта. Дощечки чаще получались корявенькими, зато были любовно украшены простой резьбой или выжженным рисунком. Теперь мальчики выросли, и многим уже хочется сделать что-нибудь более пристойное, чтобы удивить и порадовать жену. Как смастерить действительно хорошую разделочную доску, которая не рассохнется через пару месяцев использования, читайте в нашей статье.
Содержание
Срок службы вашей поделки будет зависеть от качества выбранной древесины. От бюджетной, но слишком мягкой сосны отказываемся сразу – для доски нужен более плотный и влагостойкий массив, который не покоробит от постоянного мытья, и не побоится ножа. Лучше всего с этой задачей справятся:
Форма доски может оказаться самой разной, как и размер, но в любом случае на ней должно быть удобно работать с определенным типом продуктов. Способ хранения самодельной утвари тоже стоит продумать сразу. И если вы, к примеру, планируете ее вешать на крючок, значит, понадобится предусмотреть где-нибудь с краю или на ручке достаточно большое отверстие.
При изготовлении доски с ручкой, проследите, чтобы ее ось точно совпадала с центральной линией основного полотна. В противном случае держать на весу громоздкий предмет будет тяжело и неудобно.
Для работы понадобится обрезная доска толщиной минимум 20 мм.
Здесь лучше не скупиться и выбрать лучший сорт древесины – Экстра или класс А, то есть без сучков и червоточин. Инструмент – стандартный для самостоятельной обработки дерева: электролобзик, дрель, шлифмашинка, стамеска, тисы, а также карандаш и рулетка.
Порядок работ:
Это та же жидкость, что продается в любой аптеке, просто названная по-другому.Шикарно смотрятся наборные доски из склеенных ламелей разных по цвету пород дерева – их отличают красивые и ровные контрастные полоски. Для этого просто чередуют светлые (береза, клен, ясень) и темные сорта древесины (махагони, бук, мореный дуб). Еще более сложный вариант, когда склеенный блок разрезается поперек и заново собирается уже в другом порядке. В результате получают очень эффектную «шахматку».
Но чтобы создать такую заготовку, и инструмент нужен посерьезнее:
Все заготовки для торцевой доски необходимо тщательно выровнять на круглопильном станке, чтобы они плотно подгонялись друг к другу.
Иначе между ламелями появятся щели, и тогда ни клей, ни струбцины с ними не справятся.
Порядок изготовления разноцветного щита:
Наборная доска может получиться весьма массивной, и чтобы хозяйке с ней было удобнее управляться, лучше по бокам фрезером выбрать глухие ручки-пазы.
В принципе, полосатый щит уже готов, и можно вырезать из него кухонную доску по описанной выше технологии. Но те, кто хочет перейти на следующий уровень и сделать шикарную «шахматку», продолжат работу. Здесь уже нужно будет распустить заготовку поперек на новые бруски толщиной 25-30 мм. Дальше из них собираем очередной щит по уже освоенному принципу. После высыхания и многократной шлифовки разными абразивами останется только обработать кухонную доску минеральным маслом.
Содержание
Пользоваться вещами, сделанными своими руками, всегда вдвойне приятно.
Особенно если эта вещь сделана с учетом индивидуальных требований к ней. И даже если речь идет о таком простом предмете, как кухонная разделочная доска из дерева своими руками. Казалось бы, возьми любую отшлифованную дощечку или кусок фанеры, и пользуйся – какая разница, на чем резать хлеб или мясо? Но ежедневные рутинные дела, связанные с приготовлением пищи, становятся не столь обременительными, когда делаешь это, используя красивые и удобные приспособления.
Да и не так проста разделочная доска, как кажется. И одной её обычно не хватает, нужно как минимум три для разных продуктов. Поэтому многим будет интересно узнать об особенностях её выбора и изготовления своими руками.
История происхождения разделочной доскиОригинальные разделочные доски из дереваВыбор материала для изготовленияПластик, керамику и стекло отметаем сразу. И не только потому, что эти материалы плохо поддаются ручной обработке. Но и из-за их высокой твердости и негативном воздействии на лезвие ножа, которое быстро тупится при соприкосновении с такими поверхностями.
Остановимся на дереве, как натуральном, красивом и податливом материале, наиболее пригодном для нашей цели.
Порода дереваЧитайте также: Цветочные горшки своими руками
В первую очередь нужно определиться именно с этим вопросом, основываясь на таких требованиях, как износостойкость и долговечность доски, её назначение и итоговая стоимость поделки.
Разделочная доска торцевая из сосны
Однако коробится от влаги и не обладает выраженным рисунком.Разделочная доска из спила березы
Круглая разделочная доска из светлого дуба
Можно рассмотреть и экзотические породы, но потренироваться лучше на чем-то более доступном и легком в обработке.
Изготовить одну из таких разделочных досок своими руками будет несколько сложнее, чем обычнуюРазделочная доска в виде человечка с ножом в спинеРазмеры и формаРазмеры деревянной плашки тоже имеют большое значение. Они определяются исходя из требуемых размеров готового изделия с учетом способа его изготовления и отходов от обрезки.
Размеры доски в свою очередь зависят от её назначения.
Если для нарезки сыра или фруктов достаточно маленькой дощечки, то для разделки мяса она должна быть не только большой, но и достаточно толстой, чтобы выдерживать удары кухонного топорика.
Однако следует учитывать и габариты рабочего места на кухне. Толку от большой доски будет немного, если она просто не вместится на столешницу между плитой и мойкой, например.
Разделочная доска должна соответствовать габаритам столешницы, на которой производится нарезка продуктовЭто касается изделий не только рабочего, но и декоративного назначения. Ведь довольно часто они изготавливаются исключительно в качестве украшения интерьера кухни, а не в целях использования по прямому назначению. Украшенные резьбой, росписью или аппликациями, такие аксессуары являются неотъемлемой частью кухонь в деревенском или прованском стиле.
Разделочная доска декоративная резнаяРоспись по деревуГабариты и форма доски должны быть такими, чтобы ею было удобно не только пользоваться, но и хранить.
Например, при хранении в подвешенном положении необходимо предусмотреть отверстие. Оно может располагаться посередине или в углу прямоугольного изделия или в центре длинной ручки.
Если изделие будет использоваться не только для нарезки и разделывания продуктов, но и для сервировки, стоит придать ему нестандартную форму.
Разделочные доски на мойкуКачество материалаЧитайте также: Зажигалка из гильзы своими руками
Требования к древесине для разделочной доски стандартные:
п.). Фанера ФК шлифованнаяРазделочная доска из фанеры «Рыба»Виды деревянных досок по способу изготовленияОбратите внимание! В качестве материала для разделочной доски можно взять и толстую многослойную фанеру, но только марки ФК, склеенную карбамидным клеем. Другие марки не подходят, так как при их производстве используется токсичный клеящий состав. Она также должна быть без дефектов и желательно первого класса.
По технологии изготовления эти кухонные аксессуары подразделяются на цельномассивные и клееные. Первые вырезаются по шаблону из цельного куска древесины (широкой доски или поперечного спила дерева) и обрабатываются.
Разделочная доска из массиваРазделочные доски-пазлыКлееные доски могут собираться из продольных брусков, торцевых спилов или различных фигур по типу пазлов или мозаики. Они более долговечны и практичны, так как меньше подвержены внутренним напряжениям и деформации.
Торцевые разделочные доски клееныеЦельные доскиДля справки! Особо ценятся так называемые торцевые доски, у которых волокна древесины расположены не вдоль рабочей поверхности, а перпендикулярно к ней.
Для начала нужно выбрать размер и форму доски. Если она сложной конфигурации, потребуется бумажный шаблон, нарисованный в реальном масштабе вручную или в компьютерной программе, а затем распечатанный на принтере. Перенести его на доску несложно, вырезав и обведя по контуру карандашом.
Перенос шаблона на доскуСовет! Если изделие будет иметь симметричную относительно оси форму, достаточно нарисовать половину фигуры на сложенном пополам листе, а затем вырезать, захватывая ножницами оба слоя бумаги.
Кроме собственно деревянной заготовки необходимо купить пчелиный воск и масло для пропитки доски. Оно придаст древесине более выраженную текстуру и насыщенный цвет и будет защищать её от влаги. Масло можно использовать специальное минеральное для пропитки столешниц.
Но подойдет и льняное, и купленное в аптеке вазелиновое.
Что касается инструментов, то для изготовления доски из массива ничего особенного не нужно. Конечно, если есть строгальный, шлифовальный и фуговальный станок, дисковая пила, фрезер и лобзик, работа будет сделана быстро и без усилий. Но вполне можно обойтись и ручным лобзиком и наждачной бумагой, особенно если форма изделия простая, без мелких радиусных элементов.
Если все это имеется в наличии, можно приступать.
Шаг 1. Переносим на деревянную заготовку контур будущего изделия и вырезаем его лобзиком либо ножовкой по металлу с мелким зубом – он не делает больших сколов.
Выпиливание заготовкиШаг 2. Наждачной бумагой, напильником или шлифовальной машиной обрабатываем плоскости и торцы доски, устраняя отколовшуюся щепу и волокна древесины и придавая изделию гладкость.
ШлифовкаШаг 3. Если есть фрезер, им можно скруглить края или вырезать ложбинку по периметру.
Шаг 4. Просверливаем отверстие и обрабатываем его края.
Высверливание отверстияШаг 5. Если это предусмотрено проектом, украшаем доску резьбой, росписью или другим способом, помня о назначении изделия. Если это прикладной аксессуар, декор лучше делать только с одной стороны. На рабочей поверхности допускаются рисунок или резной орнамент только по периметру или на небольшом участке с краю.
Резьба по деревуШаг 6. Обработка защитным составом. Так как с разделочной доской соприкасаются продукты, покрывать её лаком или другими синтетическими составами нельзя. Лучше использовать перечисленные выше масла для пропитки древесины, нанося их кистью, губкой или кусочком не ворсистой ткани. Количество слоев зависит от впитывающей способности дерева. Каждому слою нужно дать время на высыхание и впитывание, после чего следует пройтись по поверхности самой мягкой шкуркой. Последним слоем наносится смесь масла с растопленным пчелиным воском в пропорции 3:1.
Если она полностью не впитается, её прогревают феном и стирают лишнее бумажной салфеткой.
В качестве исходного материала можно использовать не только доски, но и фанеру, мебельные щиты, поперечные спилы дерева.
Читайте также: Плиткорез своими руками
Даже из старого пенька можно сделать отличную массивную доску для рубки и разделки мяса. Но времени и сил придется потратить больше, размечая и распиливая чурбак, освобождая его от коры.
Из чурбака получится отличная доскаРазметкаРаспиливаниеУдаление корыГотовая доскаА доске большого размера можно добавить функциональности, прикрутив по краям удобные ручки и превратив её в поднос.
Разделочная доска и подносПоднос — разделочная доска ХлебныйДерево хорошо впитывает запахи продуктов, а часто мыть его с использованием специальных средств нежелательно.
Поэтому на кухне нужно иметь несколько разделочных досок для разных продуктов. Одинаковым по форме и размеру изделиям можно придать индивидуальность, окрасив их торцы в разные цвета или сделав надписи выжигательным прибором.
Наборные доски относятся к склеенным и собираются из нескольких подогнанных по толщине деревянных брусков. Чтобы получить красивые контрастные полоски, берут древесину разных сортов и чередуют её в задуманном порядке.
Но даже из одной широкой доски может получиться уникальное изделие, если распустить её на бруски, а потом разложить их не в прежнем порядке, а чередуя более темное ядро и светлую заболонь.
Инструмент для создания таких изделий потребуется уже более серьезный:
Набирать полотно можно не только из прямолинейных деталей, но и из других фигур, плотно подогнанных друг к другу.
Пример соединенияОчень важно подобрать надежный, но нетоксичный клей. Поэтому при его покупке следует особое внимание обращать на состав и область применения.
Внимательно читайте составОдин из самых доступных и недорогих вариантов – клей ПВА D3.
ПВА D3Таблица. Процесс изготовления из наборных досок.
| Шаги, фото | Описание действий |
|---|---|
| Шаг 1 | Подбираем по цвету рейки или бруски разных пород или распускаем доску на несколько полосок. |
| Шаг 2 | Ширина заготовок может быть разной, а вот по толщине их нужно выровнять. Выравнивание производим с помощью рейсмуса или строгального станка. |
| Шаг 3 | На фуговальном станке доводим до совершенства боковые грани, которые будут склеиваться друг с другом. При отсутствии инструмента придется долго работать шлифмашинкой или наждачной бумагой. |
| Шаг 4 | Раскладываем рейки в нужном порядке на ровной поверхности или на двух ровных брусках, смазываем торцевые грани клеем и стягиваем струбцинами. |
| Шаг 5 | После затвердевания клея, для которого требуется около суток, торцуем наборный щит. При отсутствии циркулярки делаем разметку угольником и срезаем торец лобзиком. |
| Шаг 6 | Скругляем углы и шлифуем поверхность. |
| Шаг 7 | Пропитываем готовое изделие маслом в несколько приемов, как было описано выше. |
Торцевые доскиОбратите внимание! Чтобы доска получилась более прочной и не коробилась, при раскладке брусков располагайте их так, чтобы годовые кольца на торцах соседних элементов были направлены в разные стороны.
Такие доски делаются аналогично, а основой для них является уже склеенный наборный щит, изготовление которого описано выше.
Для получения «шахматки» сначала выполните эти действия, исключая последние два пункта. После чего:
В зависимости от дизайна, технологии изготовления и наличия инструментов на одну разделочную доску может уйти от нескольких часов до нескольких дней.
Себестоимость тоже может различаться в разы в зависимости от используемых материалов. И если дешевую сосновую дощечку из массива будет не жалко заменить новой через несколько месяцев, то за склеенными изделиями из ценных сортов древесины нужно правильно ухаживать, чтобы продлить срок их службы.
В частности, раз в три-четыре месяца их необходимо шлифовать для устранения впитавшихся пятен и следов от порезов, в которых могут размножаться бактерии. А затем снова пропитывать маслом.
За разделочной доской нужно должным образом ухаживатьЛюбые работы с древесиной – это всегда увлекательно, т. к. появляется возможность не только проявить собственную фантазию, но и сделать вещь, которая полностью соответствует вашим потребностям и вкусам. Если, к примеру, озаботитесь тем, как сделать копилку своими руками, то сможете получить полезный и красивый аксессуар!
Красивая деревянная разделочная доска станет функциональным и декоративным дополнением любой кухни.
Изготовление разделочной доски — отличный способ начать работу по дереву. Если вы начинающий столяр, вам не нужно много инструментов, чтобы сделать простую разделочную доску из деревянных полос. Все, что вам нужно, это набор из цельных планок из твердой древесины , набор зажимов с достаточной мощностью, чтобы скрепить все планки вместе, и шлифовальный станок для сглаживания и выравнивания доски после ее склеивания. Если вы более опытны и у вас есть больше инструментов, вы можете расширить свои творческие возможности и сделать разделочную доску с торцевым рисунком или мозаичной разделочной доской из более мелких кусочков. Творческие возможности практически безграничны.
Первым шагом в изготовлении разделочной доски является выбор деревянных полос, из которых она будет сделана.
Если вам нужен полный творческий контроль, выберите из нашего ассортимента деревянные планки длиной 16 дюймов и толщиной 3/4 дюйма или 1-1/2 дюйма самых популярных пород. Перейдите к разделочной доске Configurator и выберите деревянные планки, которые вам нравятся, чтобы создать уникальный внешний вид и общую ширину разделочной доски, которая вам нужна. Деревянные планки размером 1/8 дюйма и 1/4 дюйма отлично подходят для акцентов, а планки размером 3/4 дюйма x 1-1/2 дюйма помогают быстрее увеличить ширину разделочной доски.
Вы также можете выбрать один из наших наборов разделочных досок , которые включают высококачественные полоски твердой древесины толщиной 3/4 дюйма и длиной 16 дюймов для изготовления прочной разделочной доски. поверхность для легкой сборки. Эти комплекты разделочных досок — красивый, прочный и экологичный способ сохранить остроту ножей и чистоту столешницы.
Вам понадобятся зажимы, чтобы сделать разделочную доску.
9Струбцины для штанг 0003 (фото внизу справа) и хомуты для труб (фото вверху справа) — традиционный выбор для изготовления разделочных досок.
Новый зажим для панелей Rockler Deluxe , одиночный зажим (фото вверху слева) и зажимы для панелей Rockler Mini Deluxe , 2 шт. в упаковке (фото ниже) являются еще лучшим выбором для зажима разделочных досок. Струбцины Deluxe Panel Clamps помещают вашу панель между двумя жесткими стальными уплотнениями, заставляя соединения заподлицо и обеспечивая ровные результаты. Это экономит массу времени на шлифование и обеспечивает ровную поверхность без провалов и выступов. Тщательно спроектированные из толстой стали с ножничными соединителями, оказывающими давление со всех сторон, они идеально подходят для склеивания столешниц, широких дверных панелей и толстых столешниц. Без прогиба под давлением нет необходимости смещать зажимы вверх и вниз.
Добавьте набор резиновых бамперов или ножек, чтобы приподнять разделочную доску над столешницей, чтобы ее было легче поднимать и удерживать дно сухое.
Добавление бамперов также поможет предотвратить скольжение разделочной доски. Лучше всего выбирать бамперы, которые не скользят и не оставляют царапин, например, эти прозрачные бамперы с мягким стержнем (фото слева) или эти чуть больше черные противоскользящие резиновые бамперы (справа).
Добавьте ручку, чтобы повесить разделочную доску для удобного хранения или демонстрации. Шаблон для фрезерования ручек разделочной доски Rockler 4-в-1 (скоро будет доступен) содержит четыре привлекательных шаблона ручек в одном компактном, удобном для хранения шаблоне. Используйте его, чтобы вырезать вырезы ручек на различных предметах, включая разделочные доски, фасады ящиков, сундуки, сумки и доски для криббеджа.
В комплект шаблона входит латунная направляющая втулка с внутренним диаметром 3/8 дюйма и внешним диаметром 1/2 дюйма со стопорной гайкой. Для фрезерования рекомендуется спиральная фреза 3/8 дюйма.
Установка встроенной нарезки для сыра на любую доску толщиной не менее 3/4 дюйма. диам. отверстие в кромке доски и прорезь канавку глубиной 3/8 дюйма на лицевой стороне. Из туго натянутой проволоки получаются прямые квадратные надрезы сыра.
Украсьте свои разделочные доски персонализированным сообщением, подписью или логотипом бренда. А Custom Branding Iron дает вам постоянный бренд для каждого проекта. Сопряжение клеймящего утюга с приспособлением для выравнивания клеймящего утюга Rockler позволяет легко каждый раз точно позиционировать клеймящее утюжок.
Доска Сегодня я покажу вам, как сделать разделочную доску из любого дерева. Я использую оставшиеся обрезки, так как они отлично подходят для тех тонких обрезков нестандартной длины, которые висят у вас в магазине. В зависимости от имеющегося у вас древесного лома возможности дизайна безграничны, и, конечно, вы можете купить древесину специально для проекта, чтобы получить именно то, что вы хотите.
Сегодня я делаю доску с толстой кромкой, но вы также можете делать доски с лицевой и торцевой текстурой с любым дизайном. У меня также есть пост о том, как сделать торцевую разделочную доску, которую вы также можете проверить.
Прежде чем мы начнем, подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, YouTube и Pinterest, чтобы быть в курсе всех моих последних сборок и бесплатных проектов!
Вот что вам понадобится для проекта:
Инструменты
Материалы/предметы снабжения
На этой странице используются партнерские ссылки.
См. мою страницу раскрытия информации о партнерских программах.
[vc_separator]
Это доски изгоев, которым я хотел найти применение. У меня было 2 длинных обрезка, один из вишни и один из грецкого ореха. Затем у меня был более толстый кусок красного дерева и небольшой лом клена.
Все доски были толщиной около 1 дюйма, а все, кроме клена, имели ширину не менее 1-3/4 дюйма. Идеально подходит для изготовления разделочной доски!
Кусок клена был 16 дюймов в длину, поэтому первое, что я сделал, это нарезал все на 16-дюймовые куски. Я использовал для этого свою мобильную торцовочную пилу, просто установил упор на 16 дюймов и отправился в город. Используйте любой размер, который у вас есть, или размер, который вы хотите для своих досок.
Боковые опоры станка для торцовочной пилы очень пригодились для обработки 10-футового орехового дерева!
Разложите нарезанные детали и начните думать о том, какой дизайн вы хотите получить при изготовлении разделочной доски.
Затем сделайте все детали примерно одинаковой ширины. Я установил свою настольную пилу на 1-7/8″ (немного шире, чем самый маленький кусок клена) и разорвал все доски до этого размера. Опять же, используйте любую ширину, которая у вас есть. Я рекомендую оставаться выше 3/4″, чтобы избежать деформации.
Для дизайна разделочной доски я хотел иметь полноразмерные кусочки грецкого ореха с полосами акцентного дерева на одной стороне. Для небольших полос используйте ленточнопильный станок или настольную пилу, чтобы срезать обрезки вниз. Я выбрал 2 маленькие полоски клена и 3 полоски красного дерева.
Сделайте еще один грубый макет разделочной доски, чтобы увидеть, как начинает складываться рисунок. Мои кусочки вишни были все еще слишком широкими, но я обращусь к этому позже.
Плоские и гладкие поверхности для склеивания обязательны для хороших разделочных досок. Пропустите каждую деталь через рубанок с обеих сторон клея, пока они не станут гладкими. Я пропустил вишню еще несколько раз, чтобы сделать ее тоньше. Да, это билет!
Теперь пришло время для части, о которой я получаю больше всего вопросов; разделочную доску склеить.
Я использую Titebond II при изготовлении разделочных досок. Это все, что вам нужно, чтобы держать вещи вместе. Никаких дюбелей, никакого печенья, только столярный клей.
Положите доски на зажимы, установив зажимные уплотнители между приклеиваемыми торцевыми досками и поверхностями зажимов. Это помогает избежать вмятин на готовой разделочной доске и равномерно распределяет давление.
Переверните доски одну за другой и нанесите клей на одну из выструганных поверхностей, а затем поставьте ее обратно к другим частям. Используйте бутылку glu-bot и кисточку для клея, чтобы сэкономить время. Убедитесь, что, затягивая зажимы, вы корректируете доски по мере необходимости, чтобы они оставались плоскими и ровными. Вот как выглядит окончательный зажатый клей.
Я начал брать мокрую тряпку и вытирать как можно больше мокрого клея. Это намного проще, чем потом соскребать капли затвердевшего клея с разделочной доски.
Затем выньте разделочную доску из зажимов и пропустите ее через рубанок, используя метод строгания с пропуском.
Это причудливый способ сказать, переворачивайте доску конец в конец при каждом проходе. Делайте это до тех пор, пока у вас не будет свежей гладкой древесины на каждой грани.
Затем обрежьте концы разделочной доски, чтобы сделать их чистыми и получить окончательный размер. Для этого я использовал поперечные салазки на настольной пиле. Вам нужно сделать поперечные салазки? Ознакомьтесь с моими бесплатными планами и полным видеоуроком
Если вы хотите сделать декоративную кромку на разделочной доске, сделайте это сейчас, используя фрезу для закругления. Я предпочитаю очень маленькие закругления на своих разделочных досках, которые я в основном делаю вручную, но иногда я использую фаску, если в этот день чувствую себя мачо.
Теперь пришло время отшлифовать… тьфу. Это шлифовальная станция, которую я использую, когда делаю разделочную доску. Это ящик для шлифовального стола с нисходящим потоком, который у меня есть в планах, поэтому проверьте его, если хотите шлифовать без пыли.
Я начинаю с зернистости 100, затем зернистостью 150 и 220. При зернистости 220 я обрызгиваю всю разделочную доску водой и вытираю ее. Это известно как «поднятие волокна», и в основном вы заставляете разрезанные древесные волокна стоять, чтобы вы могли сбить их для ощущения гладкости. Если вы этого не сделаете, то при первом мытье разделочной доски она будет очень грубой.
После высыхания разделочной доски слегка отшлифуйте ее наждачной бумагой 220, пока она снова не станет гладкой. Смочите разделочную доску еще раз и снова отшлифуйте ее вручную наждачной бумагой 220. Теперь, когда вы намочите доску после использования, она по-прежнему будет гладкой на ощупь.
Завершите шлифовку наждачной бумагой с зернистостью 320 и 400 вручную, чтобы получить сверхгладкую разделочную доску.
А теперь любимая всеми часть изготовления разделочной доски — нанесение покрытия. Я почти всегда использую чистое минеральное масло, а затем смесь пчелиного воска и минерального масла.
Хорошо, теперь вытащите его и размажьте вокруг масло. Оставьте на 5 минут, затем удалите излишки. Повторите этот процесс еще с 1 слоем, пока доска не станет красивой и насыщенной. Затем я покрываю свои доски смесью пчелиного воска и минерального масла, которая обеспечивает дополнительную защиту от воды и позволяет полировать разделочную доску, сделанную своими руками, до приятного блеска.
Смажьте доску всякий раз, когда она начинает выглядеть сухой, просто нанеся больше минерального масла. Эмпирическое правило состоит в том, чтобы делать это один раз в день в течение первого месяца, один раз в неделю в течение следующего месяца и один раз в месяц в последующем. я этого совершенно не делаю.
Лезвие ножа при резке не натыкается на твердые волокна, а как бы проваливается между ними, поэтому дольше остается острым и реже требует заточки.