Опубликовано: Рубрика: Основные принципы эргономики кухни.Автор: k-admin
Задумывались ли вы когда-либо — удобно ли вам работать на кухне?
Неужели и при вашем росте 180см и при росте вашей лучшей подружки 160см высота рабочих столов должна быть одинаковой?
К большому сожалению, мы привыкли все это воспринимать как неизбежность.
Уж как-нибудь, да приспособимся!
И напрасно!
Ведь сегодня существует целая наука — эргономика.
Это не просто одна из рядовых дисциплин архитектуры и дизайна интерьера, которая имеет первостепенное значение при создании планировки помещения, подборе и расстановке мебели и оборудования для дома, квартиры и общественных зданий.
Оказывается, что оптимальная высота рабочего стола на кухне определяется не только ростом человека, но и характером выполняемых технологических операций.
Сегодня принято выделять несколько основных зон кухонного пространства:
I — зона разделки теста;
II — зона варки;
III — зона первичной обработки продуктов;
IV — зона сервировки и зона остывания продуктов — основное рабочее место;
V — зона мойки посуды.
Оптимальные высоты рабочего стола для этих зон приведены на рисунке.
Как видим, диапазон высот столов достаточно широкий.
Конечно, вряд ли кто-нибудь из нас решится сделать себе кухню в точности соответствующую приведенным рекомендациям. Ведь эксплуатировать кухню с массой ступенек будет не совсем удобно — куча перепад высот и разрывов по столешнице приведет к появлению массы укромных уголков для мусора и затекания воды.
Так как же выбрать высоту столов?
В принципе, существует хорошо известный способ определения высоты стола: расстояние от согнутого локтя стоящего человека до поверхности столешницы должно быть около 15см.
На сегодняшний день принята единая «усредненная» высота рабочих столов на кухне — 85см. Именно она легла в основу стандарта высоты кухонной плиты.
При существующих сегодня встроенных варочной поверхности и духового шкафа привязка к стационарной плите вовсе не обязательна. Да и, при необходимости, всегда можно установить плиту на подставку.
На основании проведенного анализа, мы рекомендуем следующую высоту столов:
— если ваш рост менее 168см — высота столов 85см;
— если рост от 168 до 178см — 89см;
— если 178-186см — столы 91см;
— при росте св.
186см. — высота столов должна быть 94см.
При этом высота мойки должна быть выше высоты остальных столов на 10-12см.
0
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Главная » Комнаты » Кухня
Как правильно организовать рабочие зоны на кухне и как выбрать элементы гарнитура? Для вас советы специалистов в области дизайна и эргономики и практические рекомендации опытных домохозяек
Опубликовано: Рубрика: КухняАвтор: Andrey Ku
Сегодня поговорим о том, какая высота столешницы на кухне от пола является оптимальной.
Самое приятное время – это окончание ремонта и отделки. Вокруг чистота, и все сияет. Жилище приобретает свежий вид, а хозяева дома имеют полную свободу самовыражения, чтобы сменить обстановку и начать обустройство комнат с чистого листа. Если ремонт в вашей кухне завершен, и на очереди приобретение мебели, примите во внимание несколько полезных советов.
Недостаточно просто приобрести гарнитур, гармонирующий с цветом стен и общим стилем, важно учесть его эргономичность. Хозяйки проводят на кухне довольно много времени, когда готовят пищу и сервируют блюда. Именно для их удобства нужно подбирать расположение столов, варочных поверхностей, раковин и шкафов. Немаловажное значение имеет такой параметр, как высота столешницы. Казалось бы, любая высота того или иного предмета мебели стандартна, и размеры ее давно выверены производителем – покупай и устанавливай. Но, оказывается, даже такая мелочь, как высота кухонной столешницы, может сделать мебель абсолютно неудобной и бесполезной.
Кухонный гарнитур со стандартными параметрами Стандартные размеры рассчитаны на средний рост женщины, но в разных странах этот показатель варьируется в пределах 10-15 сантиметров. Поэтому, если вы приобретете стандартный кухонный стол, произведенный в Китае или Вьетнаме, то ваша жена, обладая ростом 1,75 м, вряд ли скажет спасибо за то, что ей придется нарезать салаты, низко наклоняясь. Это не только неудобно, но и чревато болями в спине от долгого стояния в неестественной позе. Если вы решили купить готовый гарнитур, то для приобретения мебели нужной высоты вооружитесь рулеткой и измеряйте высоту перед покупкой, чтобы избежать лишних сложностей. Идеальный вариант – делать мебель под заказ, под индивидуальные параметры.В первую очередь, высота от пола до столешницы должна соответствовать росту того члена семьи, который активнее всего будет заниматься приготовлением пищи.
Другой пример. Вы купили гарнитур, который слишком высок для небольшого роста хозяйки.
Обычно при бытовой работе на кухне возле стола у человека задействуется 40 различных мышц, и если высота кухонного гарнитура от пола выше, чем комфортная, то нагрузка на эти мышцы увеличится в разы. Это приведет к быстрой утомляемости и раздражительности. Итак, мы выяснили, что стандартная высота столешницы не всегда соответствует нашим задачам и индивидуальным потребностям, поэтому пришло время узнать, а как же правильно высчитать нужную высоту, в зависимости от роста.
Не только столешница, но и плита должна быть эргономичной, чтобы не утомлять хозяйку. Опытным путем удалось выяснить, что для людей до 1,5 метров ростом оптимально ставить столы и прочие элементы мебели со столешницами на уровне от 76 до 82 см. Если рост от 160 до 180 – 88-91 см. Для очень высоких людей от 1,8 до 2 м рекомендуем ставить столешницы до 100 см высотой. Обычно производители придерживаются стандартной высоты в 86 сантиметров.
Оптимальная высота столешницыКакие поверхности наиболее популярны на кухне? Если сильно не задумываться над кухонными проблемами, можно вообразить, что в рабочей зоне есть только плита, стол и мойка для посуды.
Каждая поверхность должна подходить хозяйке по высоте. На мытье посуды уходит столько же времени, что и на приготовление пищи. Если семья не является счастливым обладателем посудомоечной машины, посуду придется мыть вручную над мойкой высотой в 84-86 см, как принято по стандартам. Не для всех это удобно – кому-то придется встать на цыпочки, а кому-то сильно наклониться.
Высота столешницы 85 смЧтобы подобрать мойку-шкаф под свой рост, придумана забавная формула – измеряется рост человека от кончика локтя до пола и из полученной цифры вычитается длина кулака. Например, вы измерили высоту от пола до локтя, и она составила 98 см, а кулак – 5 см, значит, комфортной для вашего роста будет высота мойки на уровне 93 см от пола. Тогда стол под мойку должен быть выше стандартного.
Стол для нарезания продуктов в идеале должен быть такой же высоты, как и мойка, и находиться в непосредственной близости от нее. Ведь почти все, что нарезается, предварительно моют или очищают. А эти операции удобнее производить неподалеку от источника проточной воды. Второй параметр для этой зоны – достаточная площадь. Зона для разделки мяса и замешивания теста должна находиться на уровне пупка или чуть выше пояса, а фигурную нарезку лучше будет делать на чуть большей высоте.
Плита (варочная поверхность) может быть чуть ниже по высоте, чем другие рабочие зоны. Ведь ее высота дополняется кастрюлями и сковородами, в которые должно быть удобно заглядывать и помешивать в них пищу. Идеальный вариант в нашем случае – 82 см, то есть, зная высоту мойки, можно вычислить этот параметр для варочной поверхности, отняв от первой 10-11 см.
Не забудьте и о вытяжке над плитой, если вы не хотите пропитать всю квартиру запахами пережаренного масла или капусты. Вытяжка должна висеть на расстоянии 70 см от поверхности плиты. Между мойкой и плитой должен быть зазор в полметра, а навесные шкафчики нужно располагать на 45-сантиметровой высоте над столами. При этом глубина поверхности рабочего стола должна достигать 60 и более см. При всем при этом подбирать элементы гарнитура надо, учитывая размеры кухни. Если кухня совсем крошечная, то от многих поверхностей придется отказаться.
Основная рабочая зона кухни состоит из трех частей – мойка, варочная поверхность и площадка для обработки продуктов. Все эти части должны располагаться на высоте, которая будет комфортна для хозяйки или хозяина.
Если ваш рост 179 и ниже, цоколь можно выбрать 10-12 см, и общая конструкция будет от 85 до 88 см. Если рост от 179 и выше, то длину регулируем тем же цоколем – 15-20 см, что даст общую длину в 90-96 см. Кроме размеров цоколя, можно «поиграть» с цокольными ящиками или попробовать подвесные поверхности. Нередко можно увидеть в кухонном интерьере разновысокие столешницы с перепадами от 4 до 10 см. Такие решения декоративные и не влияют на функциональность. Например, столы высотой 85 и 92 см либо шкафы 85 и 115 см. Можно поиграть с расположением уровней шкафов для встроенной техники, сделав перепад от 86 до 132 см.
Сегодня можно наблюдать уход от традиционных представлений о кухне.
Раньше казалось аксиомой, что духовка должна находиться рядом с варочной зоной. Теперь хозяйки все чаще переносят духовку на уровень пояса, получая дополнительные удобства и безопасность при проверке горячей пищи. Из описанных примеров и рекомендаций, можно заключить, что современный дизайн кухонь отходит от устаревших стандартов и на смену ему приходят индивидуальные решения, основу которых составляет безопасность, эргономичность и удобство в сочетании с опрятным внешним видом.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
(429 релевантных результатов)
Обеденные столы и стулья больше не имеют одной высоты.
У вас есть возможность выбрать стандартную высоту, высоту стойки или стойки из множества различных коллекций в различных стилях. Это позволяет вам создать обеденное пространство, которое подчеркнет вашу индивидуальность и удовлетворит ваши потребности в развлечениях. Небольшие обеденные зоны могут по-прежнему выглядеть стильно с использованием круглых или квадратных барных стоек и столов со стойкой, а также сочетающихся друг с другом стульев. Полностью переоформите свою столовую, придав ей традиционную атмосферу для семейного обеда, или используйте более высокий стол, чтобы создать место для непринужденной встречи с друзьями.
Столовая стандартной высоты
Что такое столовая стандартной высоты?
Обеденные столы стандартной высоты, иногда называемые обеденными столами стандартной высоты, имеют высоту от 28 до 30 дюймов и должны использоваться со стульями, табуретами или скамейками высотой от 18 до 23 дюймов.
Почему я должен выбрать обеденный стол стандартной высоты?
Этот традиционный вариант является наиболее распространенным и дает вам самый широкий выбор. Вы можете смешивать и сочетать стулья, табуретки и скамейки из самых разных коллекций, стилей и отделок. Многие люди считают, что обедать на стандартной высоте удобно, потому что их ноги могут естественным образом опираться на пол независимо от их роста. Столовая стандартной высоты также очень инклюзивна, так как это идеальная высота для людей в инвалидной коляске, а также более удобна для детей, так как более высокие столы и стулья могут потребовать, чтобы вы подняли ребенка на свое место.
Что такое столовая на высоте стойки?
Столы высотой от 34 до 36 дюймов должны использоваться с табуретами или стульями высотой от 24 до 26 дюймов.
Почему я должен выбрать столовую на высоте стойки?
Высота столов и стульев выше обычной, высота столешницы придает уникальность вашему обеденному залу или кухне-столовой.
Столы с высотой прилавка отлично подходят для приготовления пищи, поскольку высота, как следует из названия, находится рядом или на той же высоте, что и ваши прилавки. Столовая на высоте стойки также отлично подходит для небольших или тесных помещений, поскольку приподнятая высота создает более открытый и менее традиционный вид, чем столовая стандартной высоты. Благодаря этому менее формальному и традиционному виду столовая на высоте отлично подходит для развлечения гостей. Среда, которую они создают, имеет тенденцию быть более непринужденной, а стол расположен на идеальной высоте, чтобы ваша компания могла отдохнуть с напитком, независимо от того, сидят они или стоят. Обновите свою столовую, чтобы она соответствовала вашему стилю, с современными или повседневными предметами на ваш выбор.
Что такое столовая на высоте барной стойки?
Столы высотой от 40 до 42 дюймов должны использоваться с табуретами или стульями высотой от 28 до 30 дюймов.
Почему я должен выбирать столовую с барной стойкой?
Столовая на высоте барной стойки сочетает в себе развлекательные функции столовой на высоте и поднимает их еще выше. Дополнительная высота делает их еще более далекими от традиций, связанных с обедами стандартной высоты, и это отражается на окружающей среде, которую они создают. Помещения, в которых используется столовая на высоте барной стойки, оптимальны для приема гостей и могут быть легко и удобно преобразованы в стоячие места.
