Атмосфера мест отдыха и принятия трапезы невероятно важна. Чтобы не упустить важные детали, необходимо воспользоваться советами дизайнеров при разработке дизайн-проекта столовой общепита. Все проекты создаются, начиная с этапа формирования технического задания, которое необходимо доверить специалисту. Далее следует этап создания эскиза. Дизайнер показывает общую концепцию, продумывает стиль интерьера. После согласования с заказчиком, предлагаются решения, из которых выбирается наиболее подходящий вариант.
С определенной периодичностью люди посещают общепит. Посетители ищут то, что привлекает взгляд и оригинальность, которой не видели раньше. Если они находят эту «изюминку» в заведении, то запускают в ход машину под названием «сарафанное радио». Как следствие, количество клиентов у данной столовой или кафе растет.
Отдавайте предпочтение авторскому дизайну. Это сделает интерьер помещения оригинальным и привлечет больше клиентов.
Наличие декоративных изделий, картин, колонн, барных стоек — обогатит общий вид и привлечет к себе внима
Различаю два типа дизайна:
Если дизайн столовой устарел или не так практичен, как кажется, стоит задуматься над необходимостью закрыться и сделать качественный ремонт с привлечением профессионалов. Опытные специалисты предложат идеи детального обновления помещения общепита.
Если в вашей планировке были недоработки или ошибки, дизайнеры помогут их исправить.
Большое значение имеет дизайн фасада. Важно учесть его сочетание с интерьерной частью столовой. Мастер по дизайну учтет все возникшие нюансы. Территория, прилегающая к заведению, обязана привлекать потенциальных клиентов. С точки зрения маркетинга — это выигрышная позиция.
Как только отделочные работы помещения общепита подошли к концу, приступают к выбору предметов интерьера. Оригинальные картины, креативные скульптуры, кружевные скатерти, легкие вазы – если эти мелочи расположить профессионально, пространство преобразится до неузнаваемости. Специалисты-декораторы подберут соответствующее оформление к общему стилю столовой.
Дизайнеры за все время своей работы сталкиваются с многообразием проектов заведений общепита. Они способны в короткие сроки выполнить задачи различного формата. Каждый объект имеет свои особенности, которые тоже учитываются мастерами в области интерьера.
Можно выделить столовые двух типов:
Первый тип обеспечивает условия для приема пищи коллективами предприятий, фабрик, учебных организаций. Открытый тип столовых подходит для случайных посетителей, проходящих мимо по улице, нуждающихся в этих услугах.
Столовые также можно подразделить по средствам производства:
По форме обслуживания есть столовые, работающие с помощью официантов или линий раздачи по принципу free-flow — свободный выбор блюд.
Все вышеперечисленные факторы крайне важны для воплощения индивидуального проекта столового пространства и кухонной зоны общепита.
Energy-Systems — сторонник оригинального и современного. Проект разрабатывается в строго оговоренные сроки. Дизайнер учитывает все желания клиента. Приблизительную стоимость услуг можно узнать, воспользовавшись калькулятором внизу страницы. Ознакомьтесь с портфолио компании.
Возможно вам подойдет успешно реализованный типовой дизайн-проект помещения столовой общепита. Сделайте заявку, позвонив по телефону, указанному в шапке сайта.
Кто не помнит столовые во времена СССР? Небольшой стандартный набор блюд, очереди в обеденный перерыв, посуда с символичной маркировкой «общепит», и, конечно, граненые стаканы. Во времена перестройки закрылось много предприятий, при которых столовые успешно функционировали. Однако со временем ситуация на рынке изменилась и сегодня этот формат снова вновь востребован. Сегмент корпоративного питания стал одним из самых привлекательных и емких. Он способен принести большую прибыль, ведь проходимость велика, а себестоимость блюд невысокая. Заинтересовались направлением, но не располагаете достаточным количеством средств? Мы предлагаем отличное решение — столовая в кредит.
Зачем открывать корпоративную столовую?
Создать положительный имидж компании, повысить ее статус в глазах коллектива и клиентов можно с помощью собственной столовой.
Более того, помещение столовой выгодно использовать для проведения различных мероприятий фирмы — корпоративов, массовых совещаний, деловых встреч, тренингов.
Корпоративные столовые бывают двух видов: закрытые и открытые. Столовые закрытого типа работают только для сотрудников и обслуживают клиентов компании. А открытые принимают еще гостей со стороны, зарабатывая таким образом дополнительную прибыль и себе, и всей компании. Для второго варианта — столовой открытой следует позаботиться о вывеске и рекламе. Так о ее существовании узнает общественность, значит, увеличится людской поток.
Незаменимые решения для комфорта гостей
Правильно рассчитать количество посадочных мест — важнейший вопрос при разработке концепции корпоративной столовой. Здесь стоит отталкиваться от числа сотрудников, однако если Вы решили привлекать посетителей со стороны, позаботьтесь о дополнительных посадочных местах, которые можно организовать, если купить складные стулья для столовой.
В оформлении самыми важными показателями станут практичность и удобство. Например, правильная организация прикассовой зоны ускорит процесс обслуживания, благодаря чему будет исключена проблема очередей.
Зоны общественного питания, расположившиеся в бизнес-центрах, в последнее время удивляют новыми направлениями в дизайнерских решениях, для которых используют дорогие материалы. Современные технологии, конструктивная открытость, асимметричность, яркая цветовая палитра и при этом непринужденная простота — именно так можно охарактеризовать интерьер современной корпоративной столовой. При этом некоторые владельцы выбирают плетеную мебель для столовой, что делает помещение по-домашнему уютным. Другие считают, что лучшим вариантом привлечь посетителей и сделать максимально комфортным пребывание корпоративных клиентов можно, если купить мягкую мебель для столовой.
Стили и направления
Хай-тек — главенство техники, оформился в конце двадцатого столетия и впитал в себя дизайн промышленных помещений, где каждый элемент имеет свое назначение.
Здесь прослеживается эстетика материала и экстравагантность форм. Для оснащения используется современная мебель для столовой с хромированными ножками. Элементы декора выполняются из металла, бетона или стекла. Это могут быть трубы, воздуховоды или обычная арматура. Потолок чаще всего натяжной из акрила.
Минимализм — в нем нашли свое отражение гармония и современность 21 века. В качестве основы выбраны гладкие поверхности из пластика и стекла. Стены и пол выполнены в сдержанной графической гамме, а вот столы и стулья банкетные для столовой яркие, цвет глубокий, насыщенный. Декор в такой корпоративной столовой отсутствует. Может быть использован один строгий рисунок или посреди обеденной комнаты размещаться скульптура. Цвета классические — черный и белый, реже пастельные.
Арт-стиль — многие называют его «НЕОбарокко», характеризуя, как многофункциональный. Натуральные материалы (дерево) на фоне смелых цветовых контрастов. Здесь можно увидеть одновременно модерн и классику, роскошь и минимализм.
В такой столовой в современность удачно проникают странички истории. Дизайн интерактивный. Гости как будто сливаются со средой, оказываются в свете интерактивных инсталляций. Например, барные стулья для столовой яркие, необычной формы, изображение природы и животных на окнах. Оказываясь в помещении, оформленном в арт-стиле нет ощущения, что Вы попали в обычную столовую, скорее в ресторан, где все оформлено для получения эстетического удовольствия.
Планируете открыть корпоративную столовую, но не знаете с чего начать, обращайтесь к нашим специалистам. Мы поможем разработать концепцию предприятия, дизайн, дадим рекомендации, какие стулья и столы для столовой купить.
Если вы действительно хотите есть, пить и веселиться в этот праздничный сезон или в любое другое время года, пришло время пересмотреть некоторые идеи столовой. Место, где вы принимаете гостей или вкусно едите, должно быть больше, чем стол, окруженный стульями.
«Здесь мы собираемся всей семьей, проводим время с друзьями, регулярно преломляем хлеб, а во время праздников делимся историями, опытом и идеями», — говорит Гидеон Мендельсон, основатель и креативный директор New Mendelson Group из Йорка. «Что может быть лучше, чем столовая, чтобы иметь хорошо продуманную и вдохновляющую обстановку?» По сути, этот уголок дома является настоящим продолжением вашего жилого пространства или квартала со своей индивидуальностью. Какой бы ни была установка, хорошая новость заключается в том, что обновление столовой не обязательно должно включать в себя полный ремонт. Здесь профессионалы в области дизайна делятся девятью советами о том, как добиться мгновенной подтяжки лица, которая будет радовать вас круглый год.
Дизайнер Джанетт Мэллори предлагает праздничную трапезу с сезонной зеленью.
Фото: Janette Mallory Interiors
Учитывая, сколько времени вы, вероятно, проведете в столовой в праздничный сезон, стоит сделать ее незабываемой, говорит Джанетт Мэллори, основатель и главный дизайнер Janette Mallory Interiors в Санта-Монике.
«Мы также не боялись экспериментировать с цветом», — говорит Мендельсон, указывая на то, что различные оттенки оранжевого цвета окружают пространство для завтрака, в остальном нейтральное.
Фото: Eric Piasecki/OTTO
По возможности лучше ставить стол для завтрака возле окон, чтобы естественное освещение приветствовало вас, рекомендует Мендельсон. Далее обрамляем окна декорированием. «Искусство не обязательно должно быть дорогим и может стать отличным способом облагородить пространство», — говорит он. «Здесь мы создали старинные вывески из старого гастронома, чтобы добавить немного причудливости и индивидуальности». Если в вашей обеденной зоне нет источника естественного света, подумайте о том, чтобы покрасить стены в белый цвет, разместить на них картины светлых тонов или встроить в комнату зеркала, чтобы увеличить площадь.
Пусть форма мебели определяет общую атмосферу обеденного пространства, как показано в этом дизайне Mendelson Group.
Фото: Эрик Пясеки/OTTO
Думая об идеях столовой, Мендельсон выступает за то, чтобы придерживаться определенной темы.
Возьмем, к примеру, закругленные края. Пышный диван, круглый стеклянный стол и люстра, а также круглый журнальный столик подчеркивают жесткость окружающей архитектуры, например, высокие прямоугольные окна от пола до потолка и острые углы стен.
Новый ковер Patterson Flynn Hillsdale сделает ваше пространство для собраний теплым и гостеприимным.
Фото: Паттерсон Флинн
Самые популярные
— говорит Памела Маршалл, креативный директор компании Patterson Flynn, производителя ковров. «Ваш ковер может либо задать тон комнате, либо стать объединяющим элементом столовой посуды и декора стола». Во время праздников вы можете заменить стандартный ковер на более соответствующий сезону мотив. Это не значит, что вам нужен ковер со снежинками, но, возможно, что-то с оттенком золота, чтобы поднять настроение в вашей столовой.
Мэтью Миллер выбрал эту люстру, чтобы отделить столовую от кухни и жилых зон, придав теплоту, интерес и цвет этому дому на Файер-Айленде в Нью-Йорке.
Фото: Аманда Киркпатрик
«В пространстве с открытой концепцией важно найти способы определить каждую комнату без физических стен», — говорит основатель и директор StudioLAB Мэтью Миллер. «Яркое освещение — отличный способ очертить пространство». Миллер выбрал скульптурную композицию, в которой идеально сочетаются светло-зеленые, синие и белые тона, дань уважения пляжному расположению дома. Если вы выберете эффектную и смелую люстру, смягчите обстановку, чтобы обеденная зона не казалась слишком беспокойной.
Витрина 70-х годов с красочной люстрой для обеденного стола и желтыми и оранжевыми аксессуарами, безусловно, заслуживает разговора.
Фото: Лори Рубин
Самые популярные
Matchy-matchy может выглядеть безвкусно, если это не сделано правильно. Цветовая координация сервировки стола с потолочными светильниками может создать очень изысканный и преднамеренный вид, который отражает определенную современную чувственность.
Однако следует помнить об одном: балансе. Если освещение направлено на вау-фактор, стол должен оставаться минималистичным, чтобы не создавать сенсорную перегрузку для ваших обедающих.
Цветочная обивка обеденных стульев отражает центральный цветочный элемент в этой комнате, украшенной Стейси Гарсия.
Фото: Алан Бэрри
Для столовой, которая в основном используется для развлечений, примите этот дух гостеприимства, подаренный Стейси Гарсия, генеральным директором и главным вдохновителем Stacy Garcia Inc., дизайнерской и лицензионной компании: пространство должно быть гостеприимным и, возможно, даже интересно для ваших гостей. Когда вы проводите мозговой штурм для идей столовой, подумайте о тоне. Хотите, чтобы в комнате было тепло и уютно? Жирный? Сложный? Элегантный? Весело и причудливо? «Сначала подумайте о чувстве, которое вы хотите передать, это поможет вам в следующих шагах», — рекомендует она.
Черно-белая палитра не только элегантна, но и может служить простым шаблоном для современного домашнего декора.
Фото: FollowTheFlow
Самые популярные
Картины, скульптуры или предметы искусства могут стать отличным способом украсить вашу столовую без капитального ремонта. Гарсия рекомендует подумать о выборе интересной вазы или декоративного предмета, а затем использовать их в качестве музы для схемы украшения. Абстрактное искусство от Minted — хорошее место для начала, так как простые творения не будут подавлять или отвлекать, а послужат отличным ориентиром для новых идей столовой. «Или рассмотрите конкретный цветок как отправную точку для создания образа с точки зрения цвета», — говорит она.
Не забудьте о фоне столовой, например, об этой смелой красоте, созданной дизайнером Либби Раус.
Фото: Rebecca McAlpin
Скажи «да» задумчивости в столовой. «Различные слои темноты могут заземлить пространство, создать красивый фон и создать историю», — говорит Либби Раус, директор Sharp + Grey Interiors в Филадельфии. Чтобы сбалансировать современные и мрачные встроенные полки и барную стойку, Rawes сосредоточился на инкрустации шкафа из белого дуба, светлых подушках для обеденного стола и стула, а также нейтральном ковре. Мало того, что чернильное хранилище для документов закрепляет пространство, оно облегчает прием гостей, поскольку хозяевам не придется бежать на кухню за каждой тарелкой и салфеткой.
Принимаете ли вы коллег или приглашаете большую семью, дизайнерская столовая всегда произведет впечатление.
Обеденные зоны больше не предназначены только для семейных ужинов, они могут быть центральным элементом специально приготовленной кухни или просто платформой для вина и нескольких закусок. Откройте для себя заново свою любовь к развлечениям в этих пятидесяти столовых, каждая из которых вызывает у нас благоговейный трепет. Выглядящие современно, они сочетают открытые кирпичные стены со сложными стульями, наклонные потолки с тонированным стеклом и подвесным освещением с самыми красивыми обеденными поверхностями. Найдите стиль, который лучше всего подходит для вашего интерьера, для вдохновляющего пространства, которое сделает вашу трапезу вкусной.
Матово-белый обеденный стол прекрасно сочетается с бледным полом.
Три подвесных светильника дополняют этот компактный образ.
Множество ваз из дутого стекла и комнатных горшечных растений украшают его.0150 
Приглушенный турецкий ковер создает связи.
Этот серый ансамбль включает в себя круглый шерстяной ковер, замшевые стулья, стол из камня и деревянную подвеску в виде диска перед множеством книг
На этом простом круглом столе установлена мебель бежевого и коричневого цветов, а монохромные принты и полосатое растение в горшке придают пространству современный вид. Простые медные и белые светодиодные подвески добавляют завершающий штрих.
