Как сделать в доме: Как сделать дом теплым – простые решения и основные правила

Как своими силами сделать ремонт в старом доме?

Обзор рынка недвижимости показывает, что подержанное жилье можно купить на выгодных условиях. Часто старые дома располагаются в районах, где хорошо развита инфраструктура. Его владельцу не придется подводить к жилью коммуникации. Все, что требуется, — это хороший ремонт в доме.

Сначала нужно определить для себя фронт работы. Планировать, будет ли это  дешевый ремонт дома или капитальный, следует начинать только после того, как в постройке обнаружены все имеющиеся изъяны.

Подержанные дома времен Советского Союза часто нуждаются в капитальном ремонте. Жилые сооружения возводили из древесины, и из-за естественного износа их необходимо укреплять и восстанавливать.

Иногда приходится сносить коробку старой постройки, ремонтировать фундамент и потом строить стены и крышу.

В 90-х годах прошлого века большой популярностью пользовался кирпич. Прочный стройматериал должен в течение долгого времени сохранять свои положительные эксплуатационные характеристики. Однако когда строители относились халатно к своей работе или использовался некачественный раствор, долговечность сооружения можно было ставить под вопрос.

Фото ремонта дома – наглядное доказательство того, что старые постройки имеют право на вторую жизнь.

Начинать следует с разработки детального плана действий.

Планирование ремонтных работ?

Прежде всего, понадобится осмотреть жилище. Во время осмотра нужно оценить состояние помещений внутри и снаружи. И только после этого приступать к планированию.

Слабые места у старых домов в частном секторе:

Стены

Нередко трещины идут по поверхности всей стены и внутри, и снаружи. Сырость становится причиной отслаивания бетона и осыпания штукатурки.

Такие проблемы свидетельствуют об ошибках в проектировании, разрушении гидроизоляции и плохой теплоизоляции.

Окна и двери

Вероятность того, что их придется менять, составляет 99%. Необходимо особое внимание уделить подоконникам. Часто целостность их покрытия нарушена.

Образование конденсата свидетельствует о плохой изоляции рам. Дверь может плохо закрываться, когда замок в плохом состоянии. Другая проблема – отслаивание уплотнителя.

В 90-е годы кровельным покрытием в основном служила черепица, но укладка материала производилась неграмотно. Важно обследовать состояние стропильной системы.

При осмотре могут быть обнаружены повреждения гидро-, паро- или теплоизоляции. Нужно также проверить надстройки, дымоходы и водосточные желоба.

Обратите внимание!

Междуэтажные перекрытия

Междуэтажные перекрытия могут прогнуться или растрескаться. Когда между стеной и балкой из древесины нет гидроизоляционных материалов, ее понадобится менять. Важно проверить и бетонные перекрытия в подвалах.

Полы

Если состояние полов оставляет желать лучшего, то напольное покрытие следует обновить. Такие кардинальные меры требуются, когда между соседними досками имеются большие щели, линолеум прожжен, а на поверхность монолитных перекрытий растрескалась, или на ней появились дыры.

Лестницы

У лестниц замене подлежат все испорченные элементы.

Отопительная система

С особой тщательностью нужно проверять отопительную систему. Если старая печь рассыпалась, то от нее понадобится избавиться. Возможно, что отопительную систему придется менять полностью.

Чтобы подключиться к газу, нужен переходник с определенными размерами, ширина дымовых труб не должна быть очень большой, чугунные батареи следует заменить современными радиаторами.

В отопительной системе обязательно должны быть установлены регуляторы отопления.

Обратите внимание!

Сантехника

Ремонт в частном доме не может не затрагивать сантехнику. В большинстве случаев ее полностью меняют.

Электропроводка

Электропроводка также требует замены, если напряжение постоянно маленькое и бытовые приборы нормально не работают.

Все вышеперечисленные проблемы можно устранить, если знать, как сделать ремонт своими руками правильно.

Если треснул фундамент или пришла в негодность кровля, для решения таких вопросов придется потратиться. В этом случае ремонт будет стоить дорого.

Планируем проведение ремонтных работ

План проекта можно создавать на бумаге. Помогут справиться с задачей планирования и специальные компьютерные программы. Примерами могут служить 3 DMax и Home Designer.

План поможет определиться с последовательностью действий. Хозяин сможет посмотреть на свое жилье после ремонта. Появится возможность рассчитать, сколько стройматериалов потребуется.

Обратите внимание!

Некоторые действия требуют согласования в соответствующих инстанциях. К ним относится перепланировка или перенос сантехнического оборудования.

Если планируете сделать красивый ремонт в доме, тщательно выбирайте вариант отделки. Кроме того, понадобится позаботиться о достаточной освещенности помещений.

Внутри дома должны применяться исключительно экологичные материалы.

Фото ремонта частного дома своими руками

Как сделать лифт в частном доме, коттедже своими руками

Зачем устанавливать лифт в частный дом? Первый совет: владельцу загородного участка стоит найти ответ именно на этот вопрос. Выбирать модель габариты и дизайн нужно зависимости от поставленных целей и задач. Если речь идет об очень большом доме, рассчитанным на несколько квартир или семей, то лифт станет важным атрибутом, т.к. жителям верхних этажей будет проблематично попадать в свои квартиры. Теперь о том, как сделать лифт в частном доме стандартного размера. При помощи этого оборудования можно решать разные задачи.

Когда стоит устанавливать лифт в коттедже?

Ситуаций может быть много, перечислить их все просто невозможно. Обсуждать, какие задачи решают с помощью лифтового оборудования, мы будем исходя из нашего опыта. Наши клиенты обычно устанавливают лифтовое оборудование в следующих случаях:

• Инвалиды или пожилые люди в семье. Этой категории людей очень сложно добраться до спальни, расположенной на втором этаже, к столовой, кухне или ванной комнате. Обычная лестница существенно ограничивает их передвижение по дому.
• Подземная закрытая парковка. Не все жители загородных домов оставляют транспортные средства снаружи. Установить грузовую кабину можно на улице, водитель сможет попасть в теплое и уютное помещение, не выходя из салона автомобиля на улицу. Это очень удобный способ организации современного парковочного места.
• Большое помещение под кухню. Если в частном доме работают повара, то небольшой лифт для подъема еды или спуска продуктов существенно упростит жизнь, как сотрудникам, так и жильцам. В этом случае установка и монтаж могут осуществляться даже своими руками.
• Дизайн. Ведущие итальянские, немецкие и греческие производители выпускают кабины с уникальными и интересными дизайнами. Это могут быть полностью стеклянные, красивые, изысканные кабины, аккуратные металлические варианты. Мы гарантируем, что оборудование сможет занять свое место в любом интерьере.

Обладая определенными знаниями и навыками можно сделать лифт в частном доме своими руками. Но в этом случае речь идет не о полноценной кабине, а, скорее, о подъемнике. Установить кабину на электрическом, гидравлическом или пневматическом приводе своими силами очень сложно. Закупить оборудование и кабину недостаточно. Важно правильно рассчитать допустимую нагрузку и усилия, сделать чертеж и гарантировать безопасность во время эксплуатации.

Какой тип лифта выбрать?

Раз уж мы завели разговор про разные модели и типы приводом, то остановимся на них подробнее. В первую очередь, стоит поговорить о разнице между лифтовым оборудованием и подъемником. Последний вариант может устанавливаться в любом месте дома: снаружи или внутри. Подъемники используются для погрузочных работ во время строительства, для автомобилей или помогают инвалидам миновать ступеньки. Лифты могут отличаться по вместительности, грузоподъемности, дизайну и типу привода. Обсудим преимущества и недостатки каждого вида:

• Подъемники. Обычно имеют электрический привод. Это самое простое оборудование, которое можно сделать даже своими руками. Самодельные подъемники обычно устанавливают снаружи частного дома, чтобы поднимать на верхние этажи строительное оборудование. Но даже в этом случае придется приобретать само подъемное устройство, электрический привод. Любая ошибка при монтаже приведет к трагическим последствиям, а сэкономить получается далеко не всегда.
• Электрические модели лифтов. Классические, все хорошо известные модели не очень востребованы в небольших загородных домах. Сделать такую установку самостоятельно, даже имея в своем распоряжении все необходимое оборудование, очень сложно. Принцип работы электрического лифта достаточно прост: электрическая установка приводит в действие подъемный механизм с барабаном, который наматывает или разматывает стальной трос. При этом кабина движется вверх или опускается вниз. Но главные трудности связаны с безопасностью. Механизм нужно оснащать блокировками, ограничителями скорости, буферами, тормозными системами, противовесами и страховочными тросами. Сложность конструкционных решений и затраты энергии делают такие варианты не самыми популярными.
• Гидравлические лифты. Несложно догадаться, что в этом случае устройство приводится в действие с помощью гидравлической установки. Обычно вся система работает на минеральном масле, но нужно дополнительно оборудовать систему емкостью для минерального масла, клапанами, модулем управления и масляным насосом. Важное преимущество таких моделей – полная автоматизация. Подготовить все необходимые чертежи и провести монтаж самостоятельно в этом случае очень сложно. Стоит учитывать и ограничения: грузоподъемность моделей обычно не превышает 250 килограммов, а поднимать кабину можно на высоту не более 3 этажей.
• Пневматический лифт. Принцип работы этого устройства очень прост: в большинстве случаев устанавливается цилиндрическая шахта, кабина имеет такую форму и устанавливается внутри шахты. Подъем или спуск осуществляется за счет разницы в давлении. Это достигается при помощи вакуумного насоса. Преимущества такого варианта: экономичность, безопасность, компактность, бесшумность и простой монтаж. Но последнее преимущество условно. Самостоятельно выполнить монтаж можно, но не стоит забывать о дополнительных элементах безопасности. Лифты должны быть оборудованы аварийной вентиляцией, блокираторами, тормозными механизмами.

Наши специалисты подберут лучшую модель, оптимальные материалы, предложат несколько вариантов дизайна. Мы сотрудничаем только с ведущими европейскими производителями, поэтому можем гарантировать высокое качество всей продукции.

Почему сложно установить лифт самостоятельно?

Сделать самодельный маленький лифт в частном доме очень сложно. Даже обычный подъемник должен соответствовать критериям безопасности. В ряде случаев владельцы загородного дома стараются установить лифт своими силами минуя этап корректного проектирования с правильными схемами и чертежами, чтобы снизить расходы. Но это удается не всегда. Поговорим о требованиях, которые нужно учитывать при установке лифтового оборудования:

• Обеспечение надежности и безопасности. Лифтовое оборудование должно быть полностью безопасным. При отключении от источника энергии пассажиры кабины должны иметь возможность самостоятельно выбраться наружу. Кабины должны быть бесшумными и не создавать никаких помех для работы теле- или радиооборудования.
• Конструкционные особенности. Лифтовое оборудование для дачи или коттеджа очень похоже на офисное оборудование, но сложности во время установки заключаются в габаритах и ограниченном свободном пространстве. Самостоятельно рассчитать вместительность очень сложно.
• Служебные или домашние лифтовые кабины могут иметь выходы на несколько сторон. Самостоятельно сконструировать такую систему очень сложно.
• Дизайн. Мастера могут быстро подобрать оптимальный внешний вид кабины. Обычно самыми популярными материалами являются стекло и металл. Стеклянные кабины требуют аккуратного обращения во время установки.

Но главный параметр для оборудования – безопасность. Все правила регламентируются законодательством, поэтому самостоятельно соблюдать все условия очень сложно. Компания «Delta» специализируется на установке электрического, гидравлического, пневматического лифтового оборудования и подъемников для коттеджей и дачных домов. Мы сотрудничаем с ведущими европейскими компаниями, поэтому качество и надежность кабин и установок не вызывает сомнений. Наши мастера могут решать самые сложные задачи и выполнить монтаж лифта для любого помещения по самым достойным ценам.

Уют в доме: как сделать уютную комнату, а дом красивым

Комфорт в жилье создают не картины известных мастеров или модная мебель, а едва заметные детали. Если в интерьере после ремонта неприятно находиться, тогда придется пересмотреть обстановку и оформление. Чтобы атмосфера в доме была уютной, нужно правильно использовать дизайнерские приемы.  

Что такое уют?

Уют – это неосязаемое и незаметное понятие, которое делает дом приятным для жизни. Атмосфера подстраивается под привычки и характеры владельцев. Комфортное помещение ощущается обжитым и наполненным. Особенная устроенность быта и обстановки добавляет жилью душу.

В уютном интерьере создается хорошее настроение. Умиротворяющий дизайн обеспечивает человека ощущением счастья и психологической наполненности. В гармоничной атмосфере удобно, светло и тепло. В комнатах хочется находиться и возвращаться после тяжелого дня.

Уютный интерьер не зависит от средств, вложенных в ремонт и отделку. Дорогой помпезный дизайн без комфортных составляющих останется холодным и необжитым. Умиротворяющая атмосфера в оформлении привносит в пространство спокойствие и довольство жизнью. Заходя в помещение, человек чувствует единство с жильем.  

Что убивает уют в доме?

Пустые пространства привносят в комнаты ощущение неосвоенности. Голые стены, полки и незаполненные зоны становятся необжитыми очагами. Уютная комната не должна сиять стерильным вакуумом, иначе в коттедже или квартире неприятно находиться. Свободные метры важно правильно занять. Одиноко стоящий диван, комод или картина в тяжелой раме в огромном помещении подчеркнет незавершенность композиции. 

Уютный дом состоит из множества деталей, но захламленность убивает осязание комфорта. Обилие безделушек, мелочей и декора угнетающе действует на психику. Создается ощущение дисгармонии и хаоса. Множество бесполезных полок утяжеляют стены и нарушают пропорциональность пространства.  

Мелкие детали разрушают гармоничность звучания дизайна. Неопрятно выглядят старые (дешевые) розетки, выключатели и потрепанный карниз. Облезлая фурнитура мебели и сантехнические смесители с известковым налетом визуально уничтожают атмосферу уютной комнаты. Убивают комфорт в доме элементы для уборки (совки, веники, половые тряпки) и флаконы бытовой химии. 

При нарушении гармонии психологически отторгается интерьер. Существуют факторы, которые для уютного дома убийственны:

• Сломанные вещи. Создают в дизайне ощущение разложения и тлена.
• Отставшие обои. Выглядят некрасиво и запущенно.
• Криво висящие шторы. Делают интерьер неопрятным.
• Пятна на стенах и мебели. Отметины, залапанные углы и фасады привносят в пространство ощущение неряшливости.
• Неприятные запахи. Резкие ароматы или химическое амбре убивает уютную атмосферу в доме.
• Потрескавшиеся поверхности и ободранная мебель. Помещения воспринимаются неухоженными и запущенными.

Для хорошего самочувствия и уютной атмосферы человеку нужен свет. Темная комната психологически ощущается неприятной и мрачной. Естественное освещение не проникает сквозь плотные шторы. Единственная люстра в центре потолка не сможет правильно осветить помещение. 

Какие стили считаются «уютными»

Если жилье оформить в едином стиле, то пространство воспринимается гармоничным и красивым. Правильно подобранное направление привнесет в интерьер дома уютную атмосферу. Существуют дизайнерские течения, которые помогут раскрыть комфорт жилого пространства.  

Классический

Элегантный стиль узнают по симметричному оформлению. Меблировку, декор располагают вокруг четкого координационного центра, поэтому уютная композиция воспринимается единой. Гармоничность дизайну придают натуральные материалы:

• древесина;
• камень;
• железо;
• текстиль.

Чтобы в классическом стиле создать уютную атмосферу, в помещениях используют детали. Мягкие валики на кровати и диване создают ощущение комфорта. Холодность отделки пола дополняют ковром с длинным ворсом. Разбавить строгость пространства помогут семейные фотографии в фигурных рамках.

Симметричность интерьера часто выглядит необжитой. Чтобы комнаты не напоминали музей, дизайнеры советуют отказаться от строгой расстановки, добавить элементы уютной атмосферы. Сделать оформление комфортнее помогут небрежно собранные подушки на диване или кровати. На спинку кресла стоит повесить плед с кистями, а на стол поставить плетеную корзинку или вазу с цветами.  

В уютной комнате используют несколько сценариев освещения. Красоту классического стиля подчеркивает рожковая или хрустальная люстра и светодиодная подсветка декора. Для камерной обстановки применяют бра на стенах и торшеры в зоне отдыха. Чтобы пространство стало комфортным, дизайнеры рекомендуют устанавливать лампы с теплым лучом. 

Кантри

Деревенские стили легко узнать по натуральной отделке и уютной атмосфере. В интерьере много теплой древесины, приятной на ощупь. Вместо ярких красок используют приглушенные оттенки и фактурные поверхности. Роскошный рельеф каменной кладки визуально состаривает стены. Под потолком уместны массивные балки, на полках – антикварные фигурки или посуда. 

Разновидности стилей кантри позволяют привнести в дизайн национальные нотки. В английском варианте уютную атмосферу создают при помощи сдержанности и лаконизма. В русском направлении комфорт добавляют вышивка, кованая фурнитура и резные поверхности. Брутальность альпийского шале скрадывают мягкие пледы и ковры. Объединяющим звеном в интерьере станет камин или имитация под огнище.

Уютная атмосфера прованса олицетворяет неспешную деревенскую жизнь на лоне природы. Помещения во французском кантри оформлены в светлых оттенках лаванды, карамели или приглушенной фисташки. В интерьере гармонично соединены декоративные элементы классики и простота современных направлений. Для стиля характерны матовые или состаренные фасады шкафов. Текстиль мягкой обивки сочетается с драпировками окон и с украшениями на столах.

Скандинавский

Лаконичное простое направление при грамотной отделке выглядит комфортным. Жилье оформляют в светлых оттенках (белый, беж). Огромные окна без штор пропускают солнце, что делает помещение хорошо освещенным и визуально бесконечным. Чтобы разбавить холодность дизайна, используют натуральную древесину. Отделка пола и матовые фасады мебели создают уютную атмосферу и ощущение теплоты.  

Строгость линий стоит разбавить яркими акцентами. На сером диване или кресле уютно смотрится плед с фактурной вязкой. Уютную атмосферу расслабленности привнесет портальный камин и поленница. Лаконичность постельного белья дополнят подушки с сочным декором на наволочках. Живые растения на подоконнике и букеты на столешницах сделают комнату обжитой. 

Цветовая гамма уютного помещения

Уютную атмосферу в комнате создает правильно подобранная оттеночная палитра. Белое оформление стен гармонично сочетается с любой цветовой гаммой мебельных фасадов и текстиля. Смягчить холодность базового тона помогут более теплые варианты слоновой кости или молочный. 

Уютный дом создает бежевая палитра. Красивый, нежный оттенок визуально делает помещение солнечным и комфортным. Цвет стоит комбинировать со светлым коричневым или насыщенным шоколадным. Матовое покрытие темной мебели напоминает бархатное напыление. 

Уютная комната получается при использовании пастельных оттенков. Приглушенные тона скрадывают агрессивность базовой основы, привносят в интерьер ощущение домашнего комфорта. Роскошно смотрятся:

• солнечный ванильный;
• нежный лавандовый;
• свежий фисташковый;
• теплый коралловый;
• серо-голубой.

В уютной комнате нет ядовитых, навязчивых оттенков. Единичные яркие акценты гармонично перекликаются с основным оформлением дизайна. Пестроту наволочки или плаката на стене смягчает умиротворяющая атмосфера натуральных цветов и нейтрального фона. 

В уютном доме не стоит акцентировать внимание на контрастных тонах. Монохром из белого и черного дополняет серая гамма. Пепельные оттенки сгладят резкость переходов между базовыми цветами. Чтобы оживить холодность оформления, используют теплые тона. Элегантно выглядит беленый дуб на полу и фасадах мебели. 

Как сделать свой дом уютным, не затевая ремонт?

Чтобы сделать комфортную атмосферу, не обязательно прибегать к кардинальным мерам. Теплый и обжитой интерьер легко получить при правильном оформлении и комбинировании разных методов. Создать уютный дом помогут рекомендации дизайнеров. 

Уберите очаги захламления

В грязном помещении сложно поддерживать комфортную атмосферу. Паутина на потолке, в углах и шерсть животных на текстиле убивает уют в комнате. Нестираные шторы, пледы и покрывала выглядят неряшливо. Толстые слои пыли на мебельных фасадах, полу и стенах вносят дисгармонию в интерьер. 

В уютных комнатах не должно быть ничего лишнего. Упаковки от бытовой техники выбрасывают, коробки с обувью прячут в закрытый шкаф. Разбирают очаги захламления – вазочки, конфетницы. В глубокой посуде часто хранят старые квитанции, мелкие болтики или единичные скрепки. Рекомендуем избавиться от ненужного мусора.

Уютным комнатам противопоказаны дешевые сувениры и магнитики. Безделушки захламляют столешницы, книжные полки и собирают пыль. Если мелочи не несут декоративной ценности, тогда стоит выбросить. Психологически тяжело избавиться от привычных поделок, поэтому рекомендуют сложить все в коробку, указывая дату упаковки. Через год сознание не станет препятствовать выносу хлама на свалку.

Роскошный интерьер выглядит убого с ветхими вещами. Старый плед, покрытый колтунами, убивает уютную атмосферу дома. Дизайнеры советуют избавиться от ненужного мусора и приобрести новый. Дисбаланс в композицию комнаты привносит ободранная кошачья когтеточка, грязная лежанка для собаки или винтажное кресло с замасленной обивкой. Аксессуары для животных легко заменить или постирать. После перетяжки дорогая сердцу мебель приобретет приличный вид.

Наведите порядок в шкафу (да, даже там, где не видно)

Чтобы поддержать домашний уют, в системах хранения проводят генеральную ревизию. Внимательно изучают чехлы, ящики и коробки. Вещь, которую не носили 5 лет, больше не пригодиться. Не стоит ждать похудения или возвращения моды для любимого комплекта. Ненужную одежду собирают в пакеты и выносят на свалку. Полки, дверцы обязательно протирают от пыли. 

Для поддержания уютной атмосферы в доме наводят порядок в ящиках для нижнего и нательного белья. Хаотично разбросанные носки собирают в специальный разделитель. Колготки со стрелками и элементы без пары выбрасывают. Для трусов используют удобный органайзер, который прячут в ящик. Майки и футболки занимают меньше места в сложенном состоянии.

Чтобы создать уютную атмосферу, проводят ревизию вешалок, выбрасывают ненужные и сломанные. Проволочные плечики необходимы только для того, чтобы принести одежду из мастерской или химчистки. Тонкий каркас деформируется под тяжестью ткани, поэтому в рукавах появляются некрасивые пузыри. Треснувшие пластиковые не выдержат веса наряда.  

Советы «по мелочи»

Уют интерьера нужно правильно поддерживать. Дизайнеры рекомендуют регулярно стирать шторы. Пыль быстро скапливается в гардинах и портьерах, поэтому выглядит неопрятно. Чтобы драпировки красиво смотрелись, обязательно гладят ткань. Жалюзи и ролеты протирают вручную или отдают в химчистку. Весной и летом на окнах используют хлопковые варианты и легкий тюль. Зимой и осенью приятно находится в помещении с шерстяными и бархатными элементами.   

Если не знаете, как создать уют в доме, советуем поменять картины. В интерьере необычно воспринимается дизайн с одинаковыми лаконичными рамами или решения без багетов. Оживить обстановку поможет асимметричное размещение полотен и установка элементов разных размеров.

Уютную атмосферу на кухне создают отдельные детали. На стену монтируют грифельную доску с мелком. Крупы пересыпают в прозрачные банки с красивыми крышками и расставляют по полкам. Оживят интерьер живые растения не только на подоконнике, но и на столешницах. В рабочей зоне ставят маленькие горшки с травой, в столовой – кашпо с цветами. 

Чтобы сделать интерьер ванной уютным, дизайнеры советуют хранить полотенца в стопках. Текстиль белого или любого приглушенного собирают в одном месте. Тканевые детали привносят в санузел ощущение наполненности и обжитого помещения. Улучшить психологический микроклимат в комнате помогут изящные емкости для мыла и шампуня. 

Завершить композицию уютного дома поможет придверный коврик. Красивая новая деталь гармонирует со стилистическим и цветовым оформлением. Строгий дизайн легко преобразить при помощи паласов. Этнические рисунки привносят в интерьер ощущение тепла и расслабленности. 

Заключение

Чтобы домой хотелось возвращаться, нужно создать спокойную и комфортную обстановку. Уютная атмосфера состоит из множества деталей. Правильно подобранная цветовая палитра и подходящий стиль сделают холодный дизайн более теплым и умиротворяющим. Регулярное поддержание порядка сохранит тональность интерьера. 

Как сделать септик в частном доме своими руками?

Проживание на природе имеет много плюсов и единственный, но очень «жирный» минус – отсутствие коммунальных удобств. Собираясь построить дачу или дом за городом, придется позаботиться о сооружении автономных систем подачи воды и отведения стоков. Поэтому вопрос, как сделать септик в частном доме, достаточно актуален для большинства любителей загородной жизни. К строительству этого очистного сооружения следует отнестись со всей серьезностью, в противном случае, местная канализация вполне может стать причиной возникновения экологических проблем.

В ближайшем прошлом вопрос с бытовыми удобствами на даче решался максимально просто. В дальнем конце участка оборудовался туалет-«скворечник» с выгребной ямой и строился уличный душ, в котором использованная вода вместе с мылом выливалась на грунт.

Однако этот вариант обустройства устраивает далеко не всех. Большинство современных дачников предпочитает не снижать уровень комфорта своей жизни, даже проживая за городом.

Возможные варианты устройства локальной канализации

Поэтому дачные дома стали оборудовать ванными комнатами, устанавливать стиральные машины и прочие сантехнические устройства, в результате чего, количество стоков увеличивается в несколько раз и, естественно, возникает проблема утилизации.

Заказывать строительство автономной канализации в специализированной фирме дорого, поэтому многих интересует вопрос, как сделать септик своими руками и правильно организовать отвод воды.

Внутренние сети системы канализации современной дачи практически ничем не отличаются от тех, которые монтируются в городском жилье. А вот монтаж наружных сетей, которые состоят из трубопровода и очистных сооружений, представляет собой серьезную проблему.

Прежде чем разбираться, как сделать септик своими руками, стоит познакомиться с тем, как может быть организован отвод и утилизация стоков. Возможные варианты:

• Емкости-накопители. Это один из самых дешевых в строительстве вариант автономной канализации, самому сделать септик в этом случае будет несложно. Основное неудобство такой канализации – необходимость частой очистки емкости от накопившихся отходов, так как отвод воды не ведется. Поэтому данный вариант можно посоветовать только в том случае, если объем стоков невелик.

• Установка готового септика. В этом случае, хозяевам не придется ломать голову над проблемой, как правильно сделать септик. Необходимо будет только подготовить котлован, установить туда готовый переливной септик и подключить к нему трубы, по которым осуществляется подвод и отвод воды. Промышленность освоила изготовление септиков различной производительности, поэтому для каждого отдельного случая можно подобрать подходящую модель. Недостатком данного варианта – достаточно высокая цена на готовые очистные сооружения.
• Самостоятельное строительство септика. Для тех дачников, которые «дружат» со строительным инструментом и не боятся работы, этот вариант может стать оптимальным.

Самостоятельное сооружение септика

Решившись на самостоятельное строительство, следует заранее изучить информацию на тему, как правильно сделать септик и определиться с выбором материалов.
Возможные варианты:

• Сборный  переливной септик из железобетонных деталей. Это самый популярный в частном строительстве вариант. Преимущества этого выбора: высокая прочность готовых железобетонных изделий, долговечность, относительная быстрота монтажа. К недостаткам можно отнести необходимость использования строительной техники, поскольку кольца очень тяжелые и для установки на место необходимо использовать подъемный кран, в результате чего, возрастает стоимость работ.
• Кирпичные камеры. Этот способ строительство несколько менее популярен, так как требует определенных навыков в кладке кирпича. Кроме того, чтобы сделать камеры герметичными, придется уделить много времени гидроизоляции.
• Монолитный переливной септик. Этот вариант можно назвать самым надежным, так как монолитные камеры полностью герметичны и очень прочны. К недостаткам следует причислить сложность монтажа. Ведь сборка опалубки и приготовление раствора – это достаточно трудоемкая работа. Кроме того, после того, как будет произведена заливка, необходимо давать длительную выдержку на просушку бетона.

Проектирование

Выбрав вариант строительства, необходимо начать работу с разработки проекта. Количество камер и их объем – это две основные характеристики очистного сооружения, определяются они в зависимости от количества стоков, образующихся в доме в течение суток. Кроме того, нужно будет решить, как будет осуществляться отвод очищенной воды.

Рассмотрим, как рассчитать объем септика. Для проведения расчетов необходимо воспользоваться среднестатистическими показателями расхода воды. Этот показатель составляет 200 литров за сутки на одного человека.

Таким образом, суточный объем стоков определяется путем умножения количества людей, которые проживают в доме, на среднюю норму расхода. Объем первой камеры принимается, за величину, равную утроенному суточному расходу воды.

Совет! Вот как следует рассчитывать объем септика, если очистные сооружения строятся для дома, в котором будет проживать 6 человек. Считаем суточный объем: 6 чел. * 200 литров = 1200 литров. Теперь утроим полученный результат и получим минимальный объем первой камеры: 3 * 1200 = 3600 литров, то есть 3,6 кубометра.

Зная количество стоков, можно определить количество камер и их размеры – септик может состоять из одной или несколько камер. Так, при небольших расходах воды (до кубометра в сутки), можно планировать простейшую схему – одна камера-отстойник и фильтрующий колодец. При больших расходах воды следует планировать трехкамерные модели очистных сооружений.

Правила размещения септиков

При выборе места, где будет строиться септик, необходимо учитывать требования санитарных и строительных норм. Грамотный выбор места установки – это гарантия безотказной работы системы и оптимизация расходов на строительство и обслуживание. При подборе места следует учитывать следующие параметры:

• Глубина, на которой располагаются грунтовые воды (оптимально, если УГВ составляет 1,5 метра и больше).
• Глубина, на которую промерзает грунт (оптимальный показатель – менее 1,4 метра).
• Рельеф участка;
• Состав почвы (оптимальный вариант – песчанно-гравийный грунт, так как в глинистом грунте будет сложно построить поля фильтрации).

Вот основные правила установки септика:

• Очистное сооружение местной канализации должно быть удалено от точки, в которой осуществляется забор воды. Расстояние между этими двумя объектам зависит от состава грунта и составляет минимум 20 метров (для глинистой почвы).
• Септик следует располагать на удалении от фундамента дома и прочих хозпостроек, так как отвод воды от очистного сооружения может стать причиной подмывания фундамента. Септик должен быть отдален от дома не менее чем на пять метров.
• Запрещается располагать очистные сооружения в непосредственной близости от проезжей части, также нельзя располагать ближе, чем в двух метров от забора, отделяющего соседний участок.

Земляные и подготовительные работы

Начинается постройка септика с рытья котлована. Размер ямы определяется произведенными ранее расчетами, таким образом, чтобы можно было разместить запроектированное количество камер и фильтрующий колодец или другое сооружение, в которое будет осуществляться отвод воды.

Оптимально, если для рытья котлована имеется возможность нанять экскаватор. В том случае, если такой возможности нет, придется выполнять этот трудоемкий этап вручную. Если планируется строить кирпичный или сборный железобетонный септик, то необходимо на месте установки отстойников забетонировать дно.

Там, где будет располагаться фильтрующий колодец, в которые планируется направить отвод воды, бетонирование не выполняют. Здесь необходимо сделать посыпку, которая способна обеспечить хорошую фильтрацию. Слой фильтрационного материала должен составлять от 0,5 до 1 метра.

Сооружение камер

Рассмотрим, как строить септик, используя готовые железобетонные изделия – колодезные кольца, так как этот вариант является наиболее простым и доступным. Количество колец определяется объемом камер. При помощи крана кольца устанавливаются в котлован одно над другим.

Совет! Чтобы исключить разрушение камер, собранных из железобетонных колец, из-за подвижек грунта следует скрепить их между собой при помощи металлических пластин.

После того, как камеры будут готовы, к ним следует подключить трубы подводящего и отводящего трубопровода. Вот как должна прокладываться подводящая труба:

• Для наружного трубопровода следует подбирать специальные трубы – гофрированные пластиковые, асбестоцементные, чугунные.
• Выход наружного трубопровода канализации из дома планируется на уровне 0,5 – 0,6 метра от поверхности земли.

• Трубы укладывают с уклоном, чтобы стоки могли двигаться под действием сил тяжести.

Совет! Строительные нормы предписывают выдерживать уклон равный двум сантиметрам на каждый погонный метр трубы.

• Для обеспечения нормальной работы трубопровода на протяжении трассы устанавливают колодцы. Ревизионные – каждые 12-15 метров, поворотные – на месте каждого поворота трубы, перепадные – при значительном перепаде рельефа.

Совет! При незначительной длине трубопровода разрешается ревизионные колодцы заменить тройниками. Эти элементы устанавливают через каждые 6-8 метров.

Мероприятия по утеплению камер септика

Если домом предполагается пользоваться круглый год, то, естественно, возникает вопрос, как утеплить септик? Для утепления можно использовать следующие материалы:

• Керамзит.
• Пенопласт.
• Экструдированный пенополистирол.

Эти утеплители являются самыми дешевыми, поэтому их использование не сильно повлияет на бюджет строительства. В условиях средней полосы, обычно, проводится только в верхней части. Если зимы в регионе суровые, то следует выполнить полное утепление септика, уложив утеплитель не только сверху, но и по бокам камер.

Таким образом, перед тем как сделать септик, следует изучить требования строительных и санитарных норм и продумать, как будет осуществляться отвод воды. На основании этих требований разрабатывается проект. И только после этого, можно приступать к выполнению работ по строительству. Только в этом случае, построенные очистные сооружения будут работать эффективно и не нанесут ущерба окружающей среде.

как сделать недорого и красиво?

Существуют вопросы, которые из года в год остаются актуальными и даже набирают обороты. Ремонт частного дома своими руками относится именно к таким.

С чего начать и к каким проблемам стоит быть готовым, и как сделать ремонт недорогим – эти моменты волнуют многих владельцев частных домов, особенно, если к строительству владелец имеет самое отдаленное отношение. Строительные услуги нынче стоят недешево и поэтому гораздо экономнее произвести ремонт самостоятельно, а начать его стоит с крыши, как советуют многие специалисты.

Сделать ремонт на даче или просто в частном доме, особой разницы в этом нет, но прежде чем приступать к работам, стоит произвести оценку и понять, где требуется капитальный ремонт, а где только косметический. После тщательного осмотра вы сможете составить план работ, а по нему составить смету и подготовить необходимые инструменты и материалы.

Ремонт крыши

Произведите осмотр кровли изнутри, внимательно проверьте состояние стропил и самого настила, и только после этого осматривается внешняя поверхность крыши.

Удобнее и надежнее будет, если вы заранее в дождливую погоду заметите места протечек, если таковые имеются. Это поможет вам не тратить лишние материалы на неповрежденные участки.

Стропильная система

• При надломе стропил на полу укладывается обычная доска и уже на нее устанавливается домкрат, с помощью которого и выравнивается надломленная часть.
• После выравнивания с двух сторон к надломленной части прикладываются накладки, толщина которых может равняться от 3 до 4 см, а длина примерно полметра. Они должны полностью опираться на мауэрлат и прибиваться к стропилу обычными длинными гвоздями. Покупать накладки специально не нужно, наверняка у себя в хозяйстве вы найдете подходящий материал.
• Затем нужно сделать с каждой стороны по 4 отверстия и затянуть в них крепежные болты.
• При необходимости используются прутковые протезы.

Если какая-то часть стропил сгнила, то поступить стоит следующим образом.

• В том месте, где вы обнаружили повреждение, нужно разобрать кровлю, а также обрешетку. В качестве временного крепления надо установить стойки. Сгнивший участок конструкции выпиливается.
• На стропило надевается протез, и затем он укладывается на мауэрлат. Чтобы предотвратить сползание, спиленный торец упирается в опорную площадку. Временные стойки можно убрать только после того, как отремонтированная конструкция будет проверена на надежность.
• Покрытие специальными защитными средствами деревянных и металлических элементов считаются обязательными, это отложит следующий ремонт на достаточно долгое время, значит, поможет вам значительно сэкономить.

Дальнейший ремонт крыши зависит от того, каким материалом она покрыта. К примеру, если керамическая или цементно-песчаная черепица, то нужно будет произвести удаление старой замазки и заполнить стыки черепицы свежим раствором.

Приготовить такой раствор достаточно просто, самое главное нужно соблюдать пропорции:

• песок – 2 части;
• пакля и известь – 1 часть.

Если существует необходимость произвести замену поврежденных пластин, то для начала стоит забить под соседние пластины, расположенные выше – деревянные клинышки.

Снять поврежденную пластину достаточно просто, нужно только зацепить ее мастерком.

При необходимости нужно произвести замену не только пластины, но и части рубероида или другого покрытия, не забывая промазывать края заплатки битумной мастикой. Таким же образом производятся работы по замене битумной черепицы.

Если кровля металлическая, то работы зависят от размера повреждения. При маленьких достаточно силиконовой замазки или заплатки из мешковины, густо пропитанной краской. В других случая достаточно будет стальной заплаты, в крайних случаях требуется замена целого листа.

Для утепления крыши изнутри можно применить минеральную вату, либо жидкие утеплители — пеноизол или пенополиуретан.  

Фундамент

Капитальный ремонт частного дома это не только крыша, но и все остальные его составляющие, в том числе и фундамент. Как и любой ремонт, начать стоит с его осмотра, который поможет определить причину разрушения, значит, и способ его ремонта.

• Видимое разрушение по всему периметру. Не стоит пугаться такого ремонта, он не обойдется вам дорого, если вы все работы выполните самостоятельно. При такой проблеме для начала потребуется вырыть траншею вдоль фундамента и произвести очистку его от грязи и старой штукатурки. В фундамент забивается металлическая сетка и крепится к анкерам. Затем устанавливается опалубка, после бетонирования которой траншея засыпается и утрамбовывается.
• Разрушение части фундамента. Нужно сделать дополнительную кладку по бокам разрушенной части, при этом ширина кладки должна быть такой ширины, чтобы связывать новую часть фундамента со старой.

Полы

Скрип половиц – его появление чаще всего обусловлено неплотным креплением к лагам. Если у вас есть доступ к ним снизу, то удобнее произвести работы именно там. Найдите скрипучую доску и между лагой и доской вбейте деревянный клин.

Если доступа снизу нет, то используйте шурупы, просто прикручивая ими доски к лагам под углом. Шляпки шурупов зашпаклевываются, и после высыхания поверхность еще и шлифуется.

Прогиб половиц «лечится» следующим образом:

Плетеную (достаточной толщины) синтетическую веревку пропитайте клеем (ПВА или столярным). Уложите ее между половицами, хотя правильнее сказать протолкните. В качестве шпаклевки используйте клей ПВА, смешенный с опилками, остатки материала после высыхания просто срезаются ножом.

Фасад

Для того чтобы отремонтировать фасад дома самостоятельно, вас как минимум понадобится стремянка. Сначала нужно будет снять старые слои покраски и штукатурки.

После этого все неровности нужно зашпаклевать и только после высыхания шпаклевки заштукатурить.

Только после проведения этих предварительных работ можно приступать к окончательным малярным действиям. Вполне возможно, что сначала потребуется произвести работы по утеплению фасада.

Потолок

Ремонт дачи внутри, например, потолка, можно производить только после ремонта крыши, в противном случае все труды будут напрасными. Лучше всего отделать потолок хвойной вагонкой классов «А» или «В». Если же потолок вы планируете просто побелить, то не забудьте его изначально тщательно очистить от старой штукатурки, а также избавиться от грибка и плесени, которые зачастую появляются в помещениях имеющих проблемы с изоляцией от влаги.

Но прежде чем приступать к работам по ремонту или отделке потолка, нужно проверить отопление. Все работу по ремонту отопления лучше проводить до того, как вы начнете ремонт дома или отдельной комнаты. Если вы не специалист в этих делах, то ремонтировать самостоятельно отопительную систему и водопровод не рекомендуется.

Ремонт такого помещения, как кухня, лучше производить в теплое время года, чтобы была возможность приготовить еду в летнем помещении или на веранде.

Чтобы все работы не были напрасными, не требовали больших затрат и ремонт производился на надлежащем уровне, нужно соблюдать несколько правил.

1. Прежде чем приступать к любой части ремонта, тщательно продумайте все детали. Вполне возможно, что все материалы и инструменты у вас уже есть и покупать ничего не надо.
2. Для качественной покраски требуется качественная очистка старой поверхности.
3. Не начинайте ремонт, пока у вас не будут подготовлены все необходимые принадлежности, в противном случае он может затянуться надолго.

Соблюдая простые рекомендации, вы сможете выполнить любой ремонт своими руками без привлечения квалифицированной помощи и затраты дополнительных средств.

Как сделать камин в частном доме своими руками — все нюансы и поэтапная инструкция с фото

Содержание

В этой статье вы узнаете о том, как правильно сделать камин в доме, а подробная инструкция и правила помогут эффективно распределить время и семейный бюджет.

Немного о конструкциях

Стоит сразу отметить, что ожидать от камина максимальной теплоотдачи нельзя. В отличие от печки, он греет не так сильно, чтобы тепла хватило для отопления всего здания. Поэтому владельцы обязательно должны знать об этом моменте, и принять дополнительные меры для обогрева. Данный аппарат скорее будет выполнять декорирующую часть, без него дом порой кажется пустым.

Современные технологии и материал позволяют воссоздать даже самые, казалось бы, сложные идеи. Прежде чем отдать предпочтение определенному варианту, желательно уточнить все его нюансы и особенности.

Наиболее актуальным является вариант с закрытой топкой. Тепло будет оставаться внутри помещения, действует конвекционная технология нагрева.

Выделяют два основных вида:

1. Сооружение открытого типа.
2. Обогреватель закрытого типа – подходит для многоквартирного панельного дома.

Востребованным остается первый вариант, так он позволит не только сохранить тепло, но и дополнит дизайн помещения.

Не менее важным вопросом остается то, от чего он будет работать. Если есть подводка к газу, то перенос системы нужно будет обговорить с местной администрацией. Если на дровах, то стоит заранее позаботиться о том, чтобы их доставили до наступления холодов. В редких случаях используют уголь, эффективность и удобство находится под большим вопросом.

Если рассматривать газовый, то выделяют несколько положительных особенностей:

1. Его использование обойдется не так дорого, как может показаться. Бесшумность.
2. Быстрая растопка.

Дополнительно выделяют и электрический камин. Одно из главных преимуществ – доступность.

В последние несколько лет пользуются популярностью «экоочаг». Главная особенность – не нужен дымоход. Это компактная стойка, достойное дополнение к основному обогреву.

Какой вариант выбрать, каждый решает сам для себя. Если дом готов, и начинать вновь ремонтные работы желания нет, то в качестве альтернативы рассматривают электрический и «эко» варианты.

Как устроен камин открытого типа

Настоящие очаги открытого вида – это самый эффективный и красивый вариант. Главный плюс – натуральность. Они задают неповторимую атмосферу, которой так не хватает в обычной жизни. Это тот случай, когда можно прийти после сложного дня, сесть в удобное кресло и насладиться треском огня. В результате все вложенные средства и силы точно окупятся.

Камин в своем доме, к примеру, как на фото выше, поможет выделить для себя ряд важных аспектов. Обратить внимание нужно и на сборную составляющую. Из чего состоит конструкция:

1. Топка – здесь сгорает топливо.
2. Портал – выступает в качестве декорирующей части.
3. Пода – дополнительный элемент, находится внизу самого портала.
4. Решетки – поддерживают сгорающее топливо.
5. Зольник – необходим для сбора золы.
6. Предтопочная площадка – важно помнить, что будут падать искры и мелкие частицы, нарушающие пожаробезопасность здания.
7. Зеркало – отражает тепло и свет.
8. Дымовой карниз – дом не наполнится дымом.
9. Хайло – служит для сбора продуктов распада.
10. Горловина и сам дымоход.
11. Шибер – защищает дымоход от проникновения воздушных потоков с улицы.

Эту информацию необходимо зафиксировать, так как она понадобится для проверки чертежа.

Расчет размера конструкции камина

Одним из сложных моментов является составление сметы. Ведь от ее правильности будет зависеть функционирование очага и эстетическая сторона вопроса. Строгие инженерные вычисления должны быть главным дополнением к фантазии владельцев.

Что нужно принять во внимание:

1. Высоту.
2. Сечение дымохода.
3. Размер общей конструкции.

Если речь идет о кирпичной кладке:

1. Площадь топки рассчитывается относительно размера всего помещения, где будет находиться настоящий камин. Обычно соблюдается стандартная пропорция 1 к 50.
2. Дополнительно нужно произвести вычисление пропорции портала. Эта часть отвечает за декорирующую составляющую процесса.
3. Определяется глубина топливника. По большей части это зависит от используемого сырья.
4. Подиум – защита, которую устанавливают минимум в 50 см.
5. Задняя стена должна иметь уклон в 20-25 градусов.
6. Боковые стенки также имеют отклонение в 45-60 градусов.
7. Дымоход устанавливается минимум на 50 см от конька крыши.
8. Длина трубы составляет 5-6 метров в зависимости от высоты стен здания.

Самый простой способ сделать все правильно – доверить работу специалистам, дополнительно изучив предложенные варианты. Это значительно ускорит процесс выкладки и позволит избежать тех ошибок, которые так часто совершаются непрофессионалами. Есть несколько разумных причин:

1. Если ошибиться с расчетом дымохода – высока вероятность попадания воздуха извне. Это грозит тем, что вся комната будет наполняться дымом. Очаг придется вновь разбирать.
2. Не имея специальных навыков, составлять собственную инструкцию придется очень долго. 

Прежде чем составить план, стоит найти правильное место в доме.

Место для камина

Выбор зависит чаще всего от предпочтений владельцев. Если очаг должен выполнять декоративную функцию или поддерживать лаунж-зону, то лучше всего его сделать на видном месте. Один из вариантов расположения камина в частном доме — на фото ниже:

Одним из самых распространенных вариантов – это угловая конструкция. Удобна тем, что не занимает много места, и сохраняет целостность сооружения.

Самым сложным будет установить сооружение посередине комнаты. Стоит сразу выделить несколько важных моментов:

1. Понадобится в 3 раза больше материала.
2. Справиться самостоятельно не получится. В любом случае придется приглашать мастера.
3. Может пострадать целостность всего здания.

Когда мы делаем камин, отталкиваться нужно от стеновой перегородки. Поэтому, если есть желание установить его посередине, можно рассмотреть готовые примеры и изучить информацию на тематических форумах. Владельцы всегда готовы поделиться со всеми сложностями, с которыми пришлось столкнуться.

Стиль и дизайн

После того как расчет был выполнен, можно перейти к эстетической стороне вопроса. На представленных в статье фото показано, как может выглядеть будущий проект. Отдельно стоит разобрать особенности того или иного интерьера.

Классика

Это самый простой вариант, который обычно выкладывается из камня, кирпича или чугунного каркаса. В нем будет гореть настоящий огонь, что не очень хорошо для квартиры, но идеально для частного дома.

Говоря о втором варианте, никаких заключений и согласований не нужно.

Русский

Если здание оформлено по всем народным традициям, то такой вариант будет смотреться уместно. В этом случае внимание стоит уделить самой росписи, ведь в славянском течении много нюансов.

Рустик

Несмотря на историю этого названия, подготовка и установка не займет много времени. Говоря простыми словами, это небольшая конструкция, которую можно установить в любой части здания.

С виду напоминает массивный мангал и устанавливается как отдельно стоящая конструкция. Одно из самых простых решений.

Модерн

Если дом оформлен в стиле хай-тек, лофт и минимализма – установка будет удачным решением. Никаких дополнительных способностей и навыков не нужно. Главное, соблюдать четкость расчета и линий. Для облагораживания можно использовать специальное стекло или искусственный камень.

Необходимые инструменты и комплектующие

Большая часть приспособлений для строительства есть у каждого хозяина дома. Приобрести можно лишь дополнительные исходники, которые понадобятся при укладке кирпича и отделочных работ. С инструкцией, как построить камин в частном доме, можно ознакомиться ниже. Что обязательно должно быть по мнению профессионалов:

1. Уровень – без него даже не стоит начинать строительство. С помощью этой линейки можно правильно измерить отклонения и неровности.
2. Мастерок.
3. Несколько ведер.
4. Рулетка.
5. Молоток.
6. Гладилка.
7. Несколько шпателей.

Что касается материала:

1. Огнеупорный кирпич – имея смету на руках, можно сразу заказать необходимое количество. Кстати, стоит взять на 5% больше.
2. Цемент.
3. Щебень.
4. Арматура.
5. Рубероид.
6. Карьерный песок (желательно очищенный).
7. Глина.

Имея базовый комплект из вышеперечисленных составляющих, можно собрать достойный вариант для частного дома.

Как правильно сделать

После того как все инструменты и материалы были собраны, можно приступать к сбору. Для вдохновения можно изучить фото каминов для дома.

Основание камина

Чтобы увеличить прочность сооружения, специалисты применяют металлические уголки. Если камин делается в частном доме, для начала нужно вырыть яму, которая станет основанием для закладки фундамента. Дно засыпается песчаной смесью, включая сам гравий.

После этого идет установка самих углов. Главная задача строителя сделать так, чтобы они были параллельны к комнатной перегородке. Далее, начинается укладка кирпича, согласно проектному плану.

Размеры

В качестве напоминания следует выделить несколько составляющих основания конструкции, исходя из которых можно вывести размер:

• топки;
• пода;
• предтопочной площадки;
• хайла.

Сам портал можно делать вне фундамента. Отметить территорию для его установки тоже нужно. Ведь по факту, он может получиться больше, чем рассчитывал владелец.

Материалы

Самый простой способ – использовать огнеупорный кирпич. Он проверен годами и не одним поколением. Его стоимость в некоторых регионах может быть слегка завышена, но десятки месяцев регулярной эксплуатации, полностью окупятся. Как сделать камин можно узнать ниже, дополнительно присутствует пошаговая инструкция для начинающих.

Немаловажной частью остается выбор дымохода. Специалисты рекомендуют выбирать конструкцию исходя из сырья, которое будет использоваться для горения. Чаще всего, когда речь заходит о камине в частном доме, люди выбирают дрова.

Рабочая температура материала, из которого делается дымоход, должен выдерживать до 600 градусов. Наиболее распространенные варианты:

• Керамический — очень дорогой и сложный в монтаже, замена вышедших из строя деталей недешево вам обойдется. Для этого типа требуется фундамент.
• Кирпичный (с обязательной гильзовкой дымохода из нержавейки) — требуется фундамент, дешевле керамического, однако не самое бюджетное решение.
• Дымоходы из нержавеющей стали — легкие в сборке, модульные (любую деталь можно заменить), не требуют фундамента.

Самым неудачным решением будет выбор полимера. Он не так устойчив, как его описывают продавцы. Подойдет скорее для очага, который большую часть времени выполняет декорирующую часть и работает исключительно на легких продуктах распада. Это скорее относится к «биокаминам».

Форма

Наличие настоящего очага в доме значительно поднимает стоимость жилья. Чтобы в будущем не возникло проблем с перепродажей здания, лучше выбрать классическую форму. В отличие от декоративного источника тепла, когда речь заходит о высокой температуре, желательно отказаться от сооружений из гипсокартона.

Цвета

Если захочется покрыть очаг в необычный цвет, желательно выбирать отделочную краску, специально рассчитанную для высоких температур. Термостойкая эмаль может выдержать до 650 градусов.

Такие варианты отличаются особенной долговечностью и устойчивостью. Ценовая политика может «ударить по карману».

Пошаговая инструкция, как сделать камин

Следуя простым указаниям, можно избежать большого количества критичных ошибок.

Первый шаг

После того как было готово основание для проведения работ, можно приступить к выкладке кирпича. Существует несколько технологий, зависящих от того, какой дизайн владелец хочет получить в самом конце. Устанавливают обычно три ряда.

Второй 

Четвертый и пятый – делаются для обустройства зольника. Главное, действовать строго по проектной инструкции. Часто для зольника выделяется 6-7 ряды.

Третий 

Здесь обустраивается само дно. Необходимо строго следить за уровнем отклонения стенок. Дополнительно может понадобиться помощь со стороны. На этом этапе устанавливается кружево и опалубка.

Четвертый

Кладку производят до достижения 14 ряда. Далее, формируются стенки топливника. 

Пятый 

До 19 ряда необходимо установить дымосборник. Это наиболее важный этап, так как любая ошибка может привести к печальным последствиям.

Шестой 

До 25 ряда владелец выстраивает саму систему дымохода. В этом случае понадобится сам мастерок, заранее приобретенный в специальном строительном отделе. Все делается вручную, поэтому дополнительно нужно следить за качеством смеси.

Важно! Следует помнить, что раствор наносится только на среднюю часть кирпича. Ближе к бортам должно быть пусто. Это не только сэкономит материал, но и в будущем заметно упростит отделку.

Многие специалисты рекомендуют нумеровать каждую единицу. Если опыта в строительстве каминов нет, желательно воспользоваться этим лайфхаком. Заметно упростит возведение и наличие готового чертежа.

Отделка

Финишное покрытие придает очагу законченный вид. Прежде чем узнавать, как делать камины, желательно сразу определиться с конечным результатом. Существует несколько дополнительных методов, которые могут оказаться полезными:

1. Покрытие штукатуркой.
2. Покраска – какой материал выбрать было описано ранее.
3. Облицовка – сделать можно с применением искусственного или даже настоящего камня.

Многие начинают экспериментировать с внешним видом, срезая с некоторых частей кирпич. Это не только разрушает целостность конструкции, но и лишает всего смысла приложенные усилия.

Фото камина

Выделенные примеры послужат вдохновением для тех, кто уже давно хочет себе очаг, но не решается. Работа хоть и трудная, но выполнить ее по силам даже тому, кто далек от строительства.

Видео

Из курса можно узнать о ключевых моментах и всех подводных камнях, ожидающих на каждом этапе. Специалист подробно раскрывает информацию, которая будет полезна даже для опытного строителя.

Домашняя паста — Рецепты от Love and Lemons

Научитесь делать пасту дома! Этот рецепт домашней пасты из 4 ингредиентов прост в приготовлении, и каждый раз получается вкусная, жевательная лапша.

Этот рецепт домашней пасты — наш новый любимый кулинарный проект! В последнее время мы с Джеком стали проводить на кухне даже больше времени, чем обычно, экспериментируя с хлебом, выпечкой и даже окономияками. Но мы продолжаем возвращаться к домашней пасте. Готовить вместе очень весело, и для этого требуется всего несколько основных ингредиентов.Конечно, не помешает и то, что это очень вкусно. 🙂

Мой рецепт домашней пасты относится к приставке для приготовления пасты к настольному миксеру KitchenAid, с помощью которого мы раскатываем нашу свежую пасту дома. Если у вас нет KitchenAid, не волнуйтесь! Вы также можете раскатать это тесто для макарон в соответствии с инструкциями на обычной паста-машине. Как бы вы его ни приготовили, надеюсь, вы попробуете этот рецепт. Это простой и веселый способ провести час на кухне с любимым человеком, а в конце вы съедите большую тарелку жевательной лапши с идеальным перекусом al dente.

Ингредиенты для рецепта домашней пасты

Вам нужно всего 4 ингредиента, чтобы приготовить вкусную свежую пасту дома, и есть большая вероятность, что все они уже есть у вас под рукой:

• Универсальная мука  – Раньше я Думал, что вам нужна мука 00 или манная мука, чтобы приготовить отличную свежую пасту, но этот рецепт домашней пасты доказал, что я ошибаюсь. В нем обычная универсальная мука каждый раз дает жевательную, упругую лапшу.
• Яйца – ключевой ингредиент для повышения густоты и влажности теста!
• Оливковое масло  – Капля оливкового масла вместе с яйцами увлажняет тесто и помогает ему собраться вместе.
• Соль  – добавьте ее в тесто и воду для макарон для лучшего вкуса.

Ниже представлен полный рецепт с размерами.

Как приготовить макароны

Готовы научиться делать макароны? Сначала ознакомьтесь с этим пошаговым руководством, а затем найдите полный рецепт внизу этого поста!

Сначала сделайте гнездо из муки на чистой рабочей поверхности. № Добавьте оставшиеся ингредиенты в центр и аккуратно разбейте яйца вилкой.Старайтесь как можно лучше сохранить стены из муки нетронутыми!

Затем руками осторожно вмешайте муку.  Продолжайте месить тесто, чтобы собрать его в мохнатый шар.

Тогда месим! В начале тесто должно быть довольно сухим, но держитесь! Может показаться, что оно не собирается вместе, но после 8-10 минут замешивания оно должно стать однородным и гладким:

Если тесто все еще кажется слишком сухим, сбрызните пальцы водой и продолжайте месить, чтобы оно смешалось с тестом.Если тесто становится слишком липким, присыпьте рабочую поверхность мукой.

Когда тесто соберется в ком, сформируйте из него шар и заверните в пищевую пленку . Дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.

После того, как тесто отстоится, разрежьте его на 4 части .

С помощью скалки или руками аккуратно сплющите один из них в овальный диск.

Затем запустите его в самой широкой настройке паставарки (уровень 1 на насадке KitchenAid).Я пропускаю тесто через паста-машину 3 раза при этом режиме, прежде чем перейти к следующему шагу. Если у вас нет насадки KitchenAid, раскатайте тесто в соответствии с инструкциями к макароннице.

Затем сложите тесто… если хотите. Этот шаг является необязательным, но он сделает ваш окончательный лист макарон более прямоугольным, что позволит получить более длинные нити макарон. Кроме того, это супер просто! Просто положите тесто плоско и сложите оба коротких конца, чтобы они встретились в центре.

Затем сложите его пополам по длине, чтобы получился прямоугольник.

Сложив тесто, раскатайте его до желаемой толщины.  На моей насадке KitchenAid я пропускаю ее через валик для пасты три раза на уровне 2, три раза на уровне 3 и по одному разу на уровнях 4, 5 и 6.

Повторите эти шаги с оставшимися тестовыми заготовками. № Каждый раз, когда вы заканчиваете тесто, кладите одну его половину на слегка посыпанный мукой противень.Посыпьте тесто мукой и положите сверху вторую половину. Сверху тоже посыпать мукой!

Наконец, нарежьте и приготовьте макароны. Пропустите листы пасты через желаемую насадку для нарезки пасты. Отварите лапшу в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты и наслаждайтесь!

Советы по подаче домашней пасты

Если вы никогда раньше не пробовали свежую пасту, вас ждет угощение! Его жевательная, упругая текстура и насыщенный вкус делают его намного лучше, чем сушеные макароны в магазине.На самом деле, эта лапша настолько хороша, что мы обычно подаем ее очень просто. Они фантастически хороши с соусом маринара, песто, домашним соусом Альфредо или оливковым маслом и веганским пармезаном или сыром пармезан.

Конечно, они вкусны и в больших блюдах из макарон. Используйте их вместо сушеных макарон в любом из этих рецептов:

Больше моих любимых рецептов пасты вы найдете здесь!

Домашняя паста

Время приготовления: 30 минут

Время отдыха: 30 минут

Порции от 3 до 4

Эта свежая домашняя паста НАСТОЛЬКО вкусна и проста в приготовлении! Подавайте его просто с оливковым маслом и сыром пармезан или используйте в своих любимых рецептах пасты.

• Поместите муку на чистую рабочую поверхность и сделайте гнездо. Добавьте яйца, оливковое масло и соль в центр и используйте вилку, чтобы аккуратно разбить яйца, сохраняя стенки муки целыми, насколько это возможно. Используйте свои руки, чтобы аккуратно ввести муку внутрь, чтобы смешать ее. Продолжайте работать с тестом руками, чтобы собрать его в мохнатый шар.

• Замешивать тесто в течение 8-10 минут. В начале тесто должно быть довольно сухим, но держитесь! Может показаться, что оно не собирается вместе, но после 8-10 минут замешивания оно должно стать однородным и гладким.Если тесто все еще кажется слишком сухим, сбрызните пальцы небольшим количеством воды, чтобы смешать его. Если оно слишком липкое, присыпьте рабочую поверхность мукой. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

• Посыпьте 2 больших противня мукой и отложите в сторону.

• Разрезать тесто на четыре части. Аккуратно сплющите один в овальный диск. Пропустите тесто через насадку-валик для макаронных изделий три раза на уровне 1 (самая широкая настройка).

• Положите тестовую заготовку на столешницу или рабочую поверхность. Сложите оба коротких конца так, чтобы они встретились в центре, затем сложите тесто пополам, чтобы получился прямоугольник (см. фото выше).

• Пропустите тесто через валик трижды на уровне 2, три раза на уровне 3 и по одному разу на уровнях 4, 5 и 6. лист и посыпать мукой, прежде чем сложить другую половину сверху. Сверху на вторую половину посыпать еще мукой.Каждую сторону нужно посыпать мукой, чтобы макаронные изделия не слипались.

• Повторить с оставшимся тестом.

• Пропустите листы пасты через насадку для нарезки пасты (на фото – насадка для феттучини). Повторить с оставшимся тестом. Отварите макароны в кастрюле с подсоленной кипящей водой в течение 1-2 минут.

Свежие макаронные изделия можно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку, до 2 дней.

адаптировано из Serious Eats

8 лучших самодельных чистящих средств — как сделать своими руками универсальные чистящие средства

Некоторые предметы в вашей кладовой (например, пищевая сода и уксус) работают как эффективные домашние универсальные чистящие средства и, что еще лучше, почти ничего не стоят.Так что в следующий раз, когда вы будете смотреть на большой беспорядок, но у вас нет вашего любимого чистящего средства, не бегите в магазин — попробуйте смешать одно из этих самодельных чистящих средств, которые работают вместо этого. Эти натуральные продукты избавят вас от грязи и сделают ваш кошелек счастливым.

Важный совет по технике безопасности : Никогда не сочетайте чистящие средства на основе аммиака с хлорным отбеливателем или продуктами, содержащими отбеливатель, такими как порошковое моющее средство для посудомоечных машин. Испарения, которые они будут создавать, чрезвычайно опасны. Прежде чем делать какое-либо смешивание, сначала прочитайте этикетки продукта. Всегда маркируйте все бутылки с чистящими средствами для дома, указывая все ингредиенты внутри. На случай, если в нее попадет ребенок или животное, важно знать, что содержит смесь.

1. Ароматизированное универсальное чистящее средство

Вам потребуется:

• Одна часть белого уксуса
• Одна часть воды
• Цедра лимона
• Веточки розмарина бутылку с распылителем, встряхните, а затем дайте настояться в течение недели перед использованием.После этого вы можете использовать самодельное универсальное чистящее средство для удаления пятен от жесткой воды, очистки мусорных баков, удаления пятен со стен и многого другого. Помимо свежего запаха, лимонная цедра может помочь повысить очищающую способность. Предостережение : Не используйте кислотные чистящие средства для гранита, так как они могут протравить камень.
  

  ---

  2. Кухонное чистящее средство и дезодорант

  Что вам понадобится:

  • 4 столовые ложки пищевой соды
  • 1 литр теплой воды

  вам понадобится пищевая сода. «Он является отличным дезодорантом и может использоваться для полировки раковин и бытовой техники из нержавеющей стали», — говорит Кэролин Форте, директор лаборатории очистки Good Housekeeping Institute. Чтобы дезодорировать поверхности, используйте самодельное чистящее средство с раствором пищевой соды, указанное выше, или высыпьте пищевую соду прямо из коробки в канализацию или мусоропровод, чтобы удалить запахи. Чтобы придать блеск и удалить пятна с нержавеющей стали, сделайте пасту из пищевой соды и воды. Нанесите его влажной тканью и аккуратно потрите в направлении волокон металла.Промойте и обсушите.

  ---

  3. Средство для мытья стекол своими руками

  ronstikGetty Images

  Что вам понадобится:

  В следующий раз, когда вам нужно будет помыть окна и зеркала, смешайте эти ингредиенты и налейте их в пульверизатор, чтобы приготовить домашнее чистящее средство с уксусом. Совет: не мойте окна в жаркий солнечный день, так как раствор слишком быстро высохнет и оставит много разводов. Перед тем, как протирать зеркала, распылите раствор на бумажное полотенце или мягкую ткань.

  ---

  4. Самодельный очиститель для латуни

  №

  Что вам понадобится:

  • Белый уксус или лимонный сок
  • Поваренная соль

  Чтобы очистить нелакированные ручки шкафа, туалетные принадлежности и т. д., смочите губку уксусом или лимонным соком, затем посыпьте солью. . Слегка потрите поверхность. Тщательно промойте водой, затем сразу же протрите чистой мягкой тканью.

  ---

  5. Натуральный скраб для тяжелых условий эксплуатации

  
  

  Что вам потребуется:

  • 1/2 лимона
  • 1/2 стакана порошка буры для этого очистителя.Окуните лимон в буру и потрите поверхность, затем промойте. (Это небезопасно для мрамора или гранита.) Совет: вы можете найти буру, средство для стирки, в отделе моющих средств или заказать его на Amazon.

    ---

    6. Очиститель жира своими руками

    аблохинGetty Images

    Что вам понадобится:

    • 1/2 стакана нашатырного спирта
    • Небольшой галлон воды

    Нашатырный спирт содержит моющее средство, помогающее удалить стойкую грязь. Смешайте 1/2 стакана с достаточным количеством воды, чтобы заполнить одногаллонный контейнер. Затем очистите решетки духовки, вытяжку и гриль, окунув губку в раствор и протерев поверхность, прежде чем смыть чистой водой. Вы также можете замочить в этой смеси решетки для духовки и решетки для гриля, добавив немного нашатырного спирта, если они особенно грязные.

    ---

    7. Пятновыводитель для одежды последнего средства

    tomazlGetty Images

    Что вам потребуется:

    • 1 галлон горячей воды
    • 1 чашка порошкового моющего средства для посудомоечных машин
    • 1 чашка обычного жидкого хлорного отбеливателя, не ультра или концентрированного в миску из нержавеющей стали, пластика или эмали (не алюминий).Замочите одежду на 15-20 минут. Если пятно не исчезло, дайте ему еще немного полежать, а затем постирайте вещь как обычно.

      ---

      8. Натуральное чистящее средство для мрамора

      Что вам потребуется:

      • 2 капли мягкого средства для мытья посуды
      • 2 чашки теплой воды Протрите мрамор губкой и полностью промойте, чтобы удалить остатки мыла. Отполируйте мягкой тканью; не позволяйте мрамору высохнуть на воздухе.Внимание: Никогда не используйте уксус, лимон или любой другой кислотный очиститель на мраморных или гранитных поверхностях; он будет вгрызаться в камень.

        ---

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Легкий хумус (лучше магазинного)

        Это мой любимый рецепт хумуса! С помощью нескольких простых приемов вы действительно можете приготовить кремовый гладкий домашний хумус, и да, мы действительно думаем, что он лучше, чем купленный в магазине. Перейти к рецепту простого хумуса

        Наш секрет №1 для нежного хумуса

        Секрет самого нежного и роскошного хумуса заключается в том, в каком порядке вы добавляете ингредиенты в кухонный комбайн. Серьезно, это , что просто. Добавьте тахини и лимонный сок в кухонный комбайн, а затем включите его и взбивайте в течение минуты или пока они не превратятся в кремообразную пасту. Посмотрите наше видео и узнайте, какими взбитыми и сливочными они становятся.

        Как приготовить хумус с нуля

        В прошлом, если бы мы были в продуктовом магазине, можно было почти поспорить, что один из нас бросил бы ведро хумуса в нашу тележку.Так было до , когда мы придумали этот простой   рецепт хумуса, который, как мы искренне верим, лучше всего, что мы могли найти в магазине.  Бонус оно сделано из настоящих и полезных ингредиентов, к тому же оно веганское!

        Мы любим делать соусы, и за эти годы мы поделились некоторыми из них. Вот еще несколько рецептов: взгляните на наш хумус с жареным красным перцем, соус из черной фасоли, наш соус из жареных баклажанов (баба гануш) или сливочно-сырный соус из бобов.

        Что такое хумус?

        Чтобы мы все были на одной волне, давайте поговорим о том, что такое хумус. Хумус — это вкусная паста или соус из нута, тахини, лимона и специй . Его обычно едят на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Здесь, в Соединенных Штатах, вы можете найти купленные в магазине версии в продуктовом магазине, но мы думаем, что вам следует пропустить их и сделать свой собственный. Позвольте мне показать вам, как!

        Ингредиенты для хумуса

        Нут (или нут) является основой для хумуса. Размягченные бобы превращаются в гладкую пасту. В нашем рецепте вы можете использовать консервированный или приготовленный в домашних условиях нут.Я использую их взаимозаменяемо и придаю домашнему приготовленному нуту небольшое преимущество, когда дело доходит до вкуса. Вот мой способ приготовления сушеного нута.

        Тахини — паста из молотых семян кунжута. Это делает вкус хумуса невероятным. Тахини можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Чтобы приготовить хумус на 100% с нуля, мы используем домашний тахини. Это легко сделать самому. Вот наш рецепт тахини с видео, показывающим, как это сделать. Он хранится до месяца в вашем холодильнике.По нашему рецепту тахини получается достаточно тахини для двух порций хумуса.

        Приготовление хумуса без тахини: в мире любителей хумуса есть два лагеря. Некоторым нравится пикантный, острый вкус тахини, в то время как другие могут обойтись без него. Нам нравится и то, и другое, но для лучшего хумуса, конкурирующего с нашими любимыми брендами в магазине, включите тахини. Если вы хотите приготовить хумус без тахини, не добавляйте его. Пюре из нута без него все равно очень вкусное. Просто добавьте больше оливкового масла. Другой вариант — использовать вместо него натуральное несладкое сливочное арахисовое масло.

        Свежевыжатый лимонный сок важен для отличного хумуса. Лимонный сок в бутылках не такой вкусный.

        Свежий чеснок добавляет немного остроты и пикантности. Я добавляю одну маленькую гвоздику и считаю, что это правильно. Вы также можете поэкспериментировать с использованием жареного чеснока для жареного чесночного хумуса. Вы можете увидеть, как мы жарим чеснок здесь.

        Молотый тмин и соль помогают сделать его восхитительным на вкус, а молотый тмин добавляет немного больше специй и насыщенности.

        Оливковое масло делает текстуру хумуса роскошной. Мы также немного посыпаем кружащийся хумус, когда подаем его на стол. Мне очень нравится использовать фруктовые оливковые масла с легким вкусом при приготовлении хумуса.

        В дополнение к ингредиентам, указанным выше, вы можете добавить в свой хумус дополнительные ароматизаторы и ингредиенты. Я люблю добавлять жареный красный перец в хумус из красного перца, но оливки, кедровые орехи и дополнительные специи также подойдут.

        Итак, в чем секрет приготовления лучшего хумуса?

        Как я упоминал выше, это порядок, в котором вы добавляете ингредиенты в кухонный комбайн. Серьезно, это , что просто. Первыми идут тахини и лимонный сок. Затем, прежде чем добавлять что-либо еще, включите кухонный комбайн и дайте ему поработать около минуты.

        Смотрите фотографии ниже? В первом мы наливаем тахини в чистый кухонный комбайн. Через минуту взбивания и взбивания в кухонном комбайне он превращается в пасту, которую вы видите на следующем фото. Он светлее по цвету и намного толще.

        Для получения сливочного хумуса мы сначала добавляем тахини и лимонный сок.Через минуту обработки тахини и лимонный сок превращаются в густую взбитую пасту.

        Отсюда вы можете добавлять ингредиенты по своему усмотрению, но убедитесь, что вы стоите в стороне и даете кухонному комбайну работать — мы говорим о минуте работы после добавления каждого ингредиента.

        Холодная вода (или аквафаба — поясняется ниже) — наш последний трюк для получения пышного сливочного взбитого хумуса. После того, как все ингредиенты добавлены и мы превратили их в гладкую пасту, я люблю добавить немного дополнительной жидкости, пока процессор все еще работает. Жидкость (и дополнительное время обработки) превращает и без того довольно однородную смесь в пушистую, роскошную смесь!

        Вот как выглядит наш хумус после добавления воды. Так гладко!

        Что такое аквафаба? Аквафаба — это жидкость в банке с нутом или жидкость для приготовления пищи, оставшаяся после варки сушеного нута. Эту крахмалистую жидкость можно использовать для самых разных целей (см. подробное описание аквафабы здесь). На последнем этапе приготовления хумуса нам нравится добавлять жидкость. В нашем видео мы используем воду, но вы можете использовать вместо нее аквафабу.

        При взбивании аквафаба становится легкой и воздушной, поэтому она идеально подходит для приготовления легкого и воздушного хумуса. Однако у меня есть одно предостережение. Сначала попробуйте аквафабу. В зависимости от приправы, которую вы добавили при приготовлении нута, или марки консервированного нута, который вы использовали, жидкость может быть соленой. Это нормально, но при приготовлении хумуса вам может понадобиться немного соли, пока вы не добавите аквафабу. Таким образом, вы можете быть уверены, что не пересолите.

        Нужно ли чистить нут?

        Еще одна хитрость для получения мягкого хумуса — удалить кожицу с каждого нута.Мы сделали это. Для одной банки нута вам понадобится около десяти минут, чтобы удалить всю кожуру. Мы действительно не хотели добавлять дополнительное время к нашему рецепту хумуса ниже, но просто чтобы убедиться, мы попробовали оба варианта — нут без кожицы и нут прямо из банки.

        На фото ниже в ложке хумуса слева использован нут без кожуры. Право пришло из нута прямо из банки.

        Даже на этом фото видно, что хумус из нута без кожуры получился немного более гладким, но, по нашему мнению, разница была недостаточной, чтобы оправдать десятиминутную чистку нута.

        Слева: Хумус из очищенного нута | Справа: хумус из нута в кожуре

        Знаете ли вы, что сушеный нут легко приготовить? Для этого рецепта хумуса вы можете использовать консервированный или приготовленный в домашних условиях нут. Чтобы узнать, как мы готовим сушеный нут, посмотрите наше простое руководство здесь . Мы включили три метода, в том числе, как это сделать в мультиварке.

        Что говорят наши читатели

        Если вы не верите, что наш рецепт поможет приготовить идеальный хумус дома, посмотрите, что говорят о рецепте наши читатели! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

        «Какой замечательный рецепт! Мой хумус получился просто идеальным!» – Келси
        

        «Это лучший рецепт хумуса, который я когда-либо использовал». – Дениз
        

        «Этот рецепт именно то, что он обещает быть, лучше, чем купленный в магазине. Я бы даже сказал, что это лучший хумус, который у меня был, и кто бы мог подумать, что его так легко приготовить». – Габриэлла
        

        «Я всегда готовила хумус, и у меня никогда не было такого чудесного сливочного и вкусного результата. Большое спасибо!» -Синди

        Другие простые рецепты хумуса

        Вам понравился наш простой рецепт хумуса? Можем ли мы предложить вам взглянуть на другие наши простые рецепты закусок.

        • Попробуйте наш простой рецепт хумуса с приправленной говядиной. Мы используем тот же метод для приготовления хумуса, но добавляем пряную говядину (или баранину), сыр фета и свежую мяту сверху.
        • Наш хумус с жареным красным перцем очень сливочный с добавлением жареного красного перца.
        • Нам нравятся эти роллы с курицей и хумусом, потому что они легкие, полезные и очень вкусные. На дне очень мягкий хумус, свежий огурец, болгарский перец, петрушка, сыр фета, курица и капля соуса тахини сверху.
        • Эти мини-стаканчики для закусок наполнены хумусом, огурцом и небольшим количеством помидора.
        • Или попробуйте приготовить этот мечтательный соус тахини, который можно использовать практически с чем угодно — салатами, овощами, мясом, фалафелем и многим другим!
        • Наш хумус также был бы восхитительным вместе с этим хрустящим домашним фалафелем!

        Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в октябре 2012 г. С момента публикации в 2012 г. мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом.– Адам и Джоанна

        Легкий хумус (лучше, чем купленный в магазине)

        Домашний хумус очень легко приготовить, и он намного вкуснее, чем все, что можно купить в магазине. Если у вас нет тахини, пасты из семян кунжута, вы можете попробовать сделать ее самостоятельно (см. наш простой домашний рецепт тахини) или не использовать ее.

        Пюре из нута без него все равно очень вкусное. Просто добавьте больше оливкового масла. Другой вариант — использовать вместо него натуральное несладкое сливочное арахисовое масло.Мы любим подавать это с лепешками — вот наш простой рецепт лепешек с нуля.

        На 6 порций или примерно 1 1/2 чашки

        Смотрите нас Приготовьте рецепт

        Вам потребуется

        1 банка (15 унций) нута или 1 09 1/2 чашки нута (250 г) приготовленного

        1/4 стакана (60 мл) свежевыжатого лимонного сока, 1 большой лимон

        1/4 стакана (60 мл) хорошо перемешанной тахини, см. наш домашний рецепт тахини

        1 маленький зубчик чеснока, измельченный

        2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима, плюс больше для подачи

        1/2 чайной ложки молотого тмина

        Соль по вкусу

        2–3 столовые ложки (30–45 мл) воды или аквафабы, см. примечания

        Молотая паприка или сумах, для подачи

        Указания

        В чаше кухонного комбайна смешайте тахини и лимонный сок и взбивайте в течение 1 минуты, соскребите со стенок и дна чаши, затем взбивайте еще 30 секунд.Это дополнительное время помогает «взбить» или «взбить» тахини, делая хумус гладким и сливочным.

        Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, тмин и 1/2 чайной ложки соли во взбитую тахини и лимонный сок. Обрабатывайте в течение 30 секунд, соскребите со стенок и дна чаши, затем обрабатывайте еще 30 секунд или пока хорошо не смешано. Откройте, слейте воду и промойте нут. Добавьте половину нута в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1 минуты. Очистите стенки и дно миски, затем добавьте оставшийся нут и взбивайте, пока он не станет густым и достаточно гладким; от 1 до 2 минут.

        Скорее всего, хумус будет слишком густым или все еще будет содержать крошечные кусочки нута. Чтобы исправить это, при включенном кухонном комбайне медленно добавляйте от 2 до 3 столовых ложек воды, пока не добьетесь идеальной консистенции.

        Попробуйте на соль и при необходимости отрегулируйте. Подавайте хумус с каплей оливкового масла и щепоткой паприки. Храните домашний хумус в герметичном контейнере и храните в холодильнике до одной недели.

        Советы Адама и Джоанны

        • Как приготовить нут: Для этого рецепта вы можете использовать консервированный или приготовленный в домашних условиях нут.Чтобы узнать, как мы готовим сушеный нут, посмотрите наш простой мастер-класс здесь. Мы включили три метода, в том числе, как это сделать в мультиварке.
        • Если вам нравится сильный чесночный вкус в хумус, вы можете увеличить количество чеснока на зубчик или добавить жареный чеснок — вот как мы жарим чеснок.
        • Аквафаба — крахмалистая жидкость в банке с фасолью (или жидкость для варки фасоли). Вы можете использовать это вместо воды в последнем шаге рецепта. Перед использованием попробуйте жидкость, чтобы увидеть, насколько она соленая.Если он соленый, подумайте о том, чтобы оставить часть соли, указанной в списке ингредиентов, а затем приправить по вкусу после добавления аквафабы.
        • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

        Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

        Питание на порцию: Размер порции 1/4 стакана / Калории 190 / Белки 6 г / Углеводы 18 г / Пищевые волокна 5 г / Всего сахаров 3 г / Всего жиров 11 г / Насыщенные жиры 2 г / Холестерин 0 мг

        AUTHOR :  Адам и Джоанн Галлахер

        Домашняя наан — Жил-был повар

        Мягкий и нежный наан легко приготовить дома, и он отличается от магазинного.

        Наан — это мягкая и податливая лепешка в индийском стиле, традиционно приготовленная в тандыре или цилиндрической глиняной печи. Тесто ударяется о стенки тандыра, где оно прилипает и быстро выпекается над горящим огнем. К счастью для всех нас, у которых нет тандыра, можно воспроизвести высокую температуру и обугленный вкус глиняной печи, используя очень горячую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.

        Я пробовал много рецептов наан с разной степенью успеха; в первый раз, когда я сделала это, мой муж все еще говорил об этом на следующий день, поэтому я знала, что у меня есть победитель.Это довольно быстро — если не считать времени на расстойку — и очень полезно, особенно когда вы попробуете, насколько вкуснее оно по сравнению с купленным в магазине.

        Что вам понадобится для приготовления наана

        Как видите, ингредиенты самые простые. Йогурт и оливковое масло придают пикантность и насыщенность. Семена аниса добавляют лишь намек на вкус лакрицы; не стесняйтесь опускать их или заменять семенами нигеллы (имеющими тонкий луковый привкус), семенами мака или кунжута.

        Пошаговые инструкции

        Начните с смешивания муки, дрожжей, сахара, семян аниса и соли в большой миске, затем перемешайте.

        Смешайте йогурт, оливковое масло и теплую воду.

        Добавить жидкую смесь к сухим ингредиентам.

        И перемешать вилкой, пока тесто не соберется в ком.

        Посыпьте руки мукой и замесите мягкий липкий шарик.

        Накрыть полиэтиленовой пленкой.

        Дайте подняться в теплом месте, пока они не увеличатся примерно вдвое, на 1–1,5 часа. Подсказка: чем теплее место, тем быстрее оно поднимется.

        Наполните небольшую миску мукой. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Сверху выложите тесто и посыпьте его еще мукой.

        Сформируйте из теста прямоугольник, при необходимости добавляя муки, чтобы оно не прилипало.

        Затем разделите на шесть равных частей.

        Нагрейте чугунную или тяжелую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, пока она не станет очень горячей. Пока он нагревается, раскатайте один из шариков теста в прямоугольник толщиной около 1/8 дюйма.

        Поместите тесто в горячую сухую сковороду и готовьте, пока поверхность не покроется пузырьками воздуха, а дно не подрумянится и местами не покроется пузырями.

        Переверните наан и готовьте еще несколько минут.

        Смажьте приготовленный наан растопленным сливочным маслом и повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.

        Посыпьте петрушкой, если используете, и подавайте теплым.

        Вам также может понравиться

        Вы сделали этот рецепт?

        Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

        Домашняя наан

        Мягкий и нежный наан легко приготовить дома, и это целый мир, отличный от магазинного.

        Ингредиенты

        • 2 стакана муки общего назначения, высыпанной в мерный стакан и выровненной ножом, плюс еще немного для раскатывания (см. примечание)
        • 1 столовая ложка сахара
        • 1 чайная ложка растворимых сухих дрожжей/быстродействующих дрожжей (см. примечание)
        • 1 чайная ложка соли
        • С горкой 1/2 чайной ложки семян аниса (по желанию)
        • 3 столовые ложки простого йогурта
        • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
        • 3/4 стакана теплой воды (около 100°F)
        • 2 столовые ложки растопленного соленого масла для смазывания готовых наан
        • 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки (по желанию) для подачи

        Инструкции

        1. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи, соль и семена аниса (если используете).Отложите.
        2. В средней миске смешайте йогурт, оливковое масло и 3/4 стакана теплой воды (около 100°F). Добавьте йогуртовую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте вилкой. Когда тесто будет собираться в ком, посыпьте руки мукой и осторожно замесите мягкое, слегка липкое тесто (понемногу подсыпайте больше муки, если тесто слишком влажное для работы). Как только оно соберется, прекратите месить.
        3. Слегка смажьте чистую миску растительным маслом или сбрызните ее кулинарным спреем с антипригарным покрытием (миска должна быть достаточно большой, чтобы тесто увеличилось вдвое).Переложите тесто в подготовленную миску и накройте полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа или пока оно не увеличится примерно вдвое (подсказка: чем теплее место, тем быстрее поднимется тесто).
        4. Насыпьте в небольшую миску примерно 1/2 стакана муки. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и выложите сверху тесто. Посыпьте немного муки поверх теста и на руки. Сформируйте из теста длинный прямоугольник и разрежьте на 6 равных частей, присыпая мукой по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало.Обваляйте каждую часть теста в миске с мукой, чтобы они не прилипли.
        5. Нагрейте большую чугунную или тяжелую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, пока она не станет очень горячей. С помощью скалки раскатайте один из шариков теста в овальную форму толщиной около 1/8 дюйма (оно должно быть примерно 9 х 4 дюйма). Возьмите тесто и переверните его между руками, чтобы избавиться от лишней муки; затем аккуратно выложите тесто на сухую сковороду и готовьте, пока верх не лопнет от пузырьков воздуха, а низ не станет золотистым и местами почерневшим, несколько минут.Переверните наан и готовьте еще около 1-2 минут, пока низ не подрумянится и местами не покроются волдырями. Выньте наан из сковороды и смажьте растопленным сливочным маслом. Положите наан в тарелку, застеленную кухонным полотенцем, чтобы она не остыла. Повторите то же самое с оставшимися наанами, при необходимости регулируя огонь ниже (я обычно считаю необходимым уменьшить огонь до среднего после первого наана). Посыпьте петрушкой, если используете, и подавайте теплым.
        6. Чтобы сохранить приготовленные наан теплыми, поместите их в духовку с температурой 200°F.Храните остатки в пакете с застежкой-молнией и разогревайте в духовке при температуре 350 ° F, завернутой в фольгу.
        7. Примечание: Я использую муку короля Артура, в которой больше белка, чем в некоторых других универсальных видах муки. Если вы используете муку с более низким содержанием белка, такую ​​как Gold Medal, вам, вероятно, придется добавить еще несколько столовых ложек муки.
        8. Примечание: Активные сухие дрожжи можно использовать вместо растворимых/быстроподъемных дрожжей, однако тесто будет подниматься дольше. Чтобы усилить действие активных сухих дрожжей, вы можете растворить их в теплой воде и дать постоять, пока они не вспенятся, примерно на 10 минут.После этого добавьте его к муке, сахару, соли и семенам аниса и продолжайте по рецепту.
        9. Инструкции по использованию в морозильной камере: Наан можно заморозить на срок до 3 месяцев. Как только он полностью остынет, надежно заверните каждый кусок в полиэтиленовую пленку и поместите все круги в герметичный пластиковый пакет перед тем, как положить их в морозильную камеру. Чтобы разогреть, заверните наан в алюминиевую фольгу и разогрейте в духовке при температуре 350 ° F, пока она не станет горячей.

        Информация о питании

        Powered by

        • Размер порции: 1 наан
        • Калорийность: 241
        • Жир: 9 г
        • Насыщенный жир: 3 г
        • Углеводы: 35 г
        • Сахар: 3 г
        • Клетчатка: 1 г
        • Белок: 5 г
        • Натрий: 323 мг
        • Холестерин: 11 мг

        Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

        Посмотреть больше рецептов:

        100 простых рецептов, которые вы можете приготовить дома прямо сейчас

        Вы отрезаны от мира и, скорее всего, прячетесь на кухне во время карантина. Будь то выпечка теста на закваске или выяснение того, что делать с этими дополнительными бананами, мы вас обеспечим. Вот наш список из 10 . блюда, которые можно приготовить дома, пока вы практикуете самоизоляцию, на основе продуктов из кладовой.

        Нутовая мука/Бесан рецепты для приготовления в домашних условиях

        1 . Besan Chilla Чилла, или пикантный индийский блинчик, — это быстрое и легкое блюдо для завтрака. Смешайте бесан или нутовую муку со свежими овощами для здорового завтрака. Добавьте листья мети и чили и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием.Подавайте с кетчупом или чатни из пудины. Рецепт здесь.

        2 . Besan ka ladoo Рецепт бесан ладу, написанный кулинарным блогером Нандитой Айер, настолько прост, что даже повара-любители и дети смогут приготовить его в один миг. Рецепт здесь

        3 . Кадхи Популярное блюдо в Северной Индии, кадхи имеет различные варианты. Если вы находитесь вдали от дома, тарелка кадхи-чавала, вероятно, придет вам на ум прямо сейчас. Добавьте к этому другие основные продукты, которые обязательно найдутся на вашей кухне. Рецепт здесь.

        4 . Махараштрианская зунка Традиционный острый рецепт из Махараштры, зунка готовится из бесана, смешанного с водой до образования полутвердой пасты, и обжаривается с имбирем, зеленым перцем чили, луком и кориандром. Рецепт здесь.

        5 . Besan Thalipeeth Thalipeeth подают в домах Махараштры. А теперь вы можете наслаждаться этим и у себя дома! Рецепт здесь.

        Атта рецепты для домашнего приготовления

        6 . Роти Сейчас хорошее время, чтобы попрактиковаться в этих навыках приготовления роти. Используйте дополнительное время на руках, чтобы усовершенствовать технику кругового роти.Рецепт здесь. 7 . Atte ka halwa Кончился шоколад и хочется приготовить легкий десерт? Атте ка халву невероятно легко приготовить, так что у вас буквально нет оправдания. Рецепт здесь. 8 . Thepla Вездесущая закуска спасла многих индийских путешественников, когда они были вдали от дома. А теперь этот рецепт поможет пережить период, когда все, что вы можете сделать, это #оставатьсядома. Рецепт здесь.

        9 . Атта Нанкаттай Нет доступа к этим восхитительным бисквитам Шрусбери? Без проблем. Поднимите настроение этим плохишам с помощью этого видео от шеф-повара Ранвира Брара.Рецепт здесь.

        10 . Цельнозерновой хлеб Если у вас закончились запасы хлеба, не расстраивайтесь. Приготовьте свежую буханку цельнозернового хлеба с помощью этого простого руководства. Лучшее после нарезанного хлеба? Вы можете быть судьей этого. Рецепт здесь.

        Мунгдал рецепты для домашнего приготовления

        11 . Мунг Дал Итак, вы можете приготовить макароны в мгновение ока, но до сих пор не зациклились на этом важном блюде? Нет времени лучше настоящего. Начинай сейчас. Рецепт здесь.

        12 .Содхи Кужамбу Конечно, вы не можете путешествовать, но это простое овощное рагу из тихого маленького городка Тирунелвели в штате Тамил Наду может на некоторое время отвлечь ваши вкусовые рецепторы. Рецепт здесь.

        Самый простой рецепт домашнего арахисового масла

        Домашнее арахисовое масло! Только арахис, немного меда, кухонный комбайн и пять минут. Такой кремовый и вкусный!

        Ребята. Я СДЕЛАЛ ЭТО.

        Я сам сделал арахисовое масло. Дома. Сам по себе, с настоящим арахисом.

        А через пять минут и Я ДАЖЕ НЕ ШУТУ.

        Это арахисовое масло из арахисовых масел. Это арахисовое масло, которого вы никогда раньше не видели. Или у вас есть? Если вы сделали свое собственное арахисовое масло, вы уже на пятьсот световых лет опередили меня по крутости. Но если вы еще не сделали домашнее арахисовое масло, нам нужно поговорить.

        Как приготовить домашнее арахисовое масло

        В этой маленькой баночке с жидким золотом у нас есть арахисовое масло с идеально расплавленной кремовой текстурой и едва сладковатым, насыщенным арахисовым вкусом.Добавьте немного меда, добавьте немного морской соли или больше или меньше или вообще ничего. Это даже не имеет значения. Что-то волшебное происходит, когда вы взбиваете весь этот арахис в кухонном комбайне в течение нескольких минут, и это что-то сливочное, капающее арахисовое масло, которое является определением идеальной простоты.

        Теперь, если вы меня извините, я вернусь сегодня утром, чтобы выпить 800-ю ложку.

        Это домашнее арахисовое масло намного лучше, чем я мог ожидать.Я слышал об этом много лет и всегда думал, что это тайно сложно или что-то в этом роде. И/или мне просто лень.

        Но, черт возьми, ЭТО ТАК ПРОСТО, ребята. Это, наверное, самая простая и быстрая вещь, которую вы когда-либо могли сделать. Один ингредиент, одна машина, пять минут.

        Домашнее арахисовое масло: часто задаваемые вопросы

        Мое арахисовое масло не получилось кремовым, как на фото. Что я сделал не так?

        Мощность каждого кухонного комбайна немного отличается, и кажется, что ему просто нужно несколько дополнительных минут в кухонном комбайне.Он попадет туда!

        Как хранить домашнее арахисовое масло?

        Здесь работает холодильник или комнатная температура! Лучше всего в холодильнике, если это будет за несколько недель до того, как вы справитесь с этим.

        Нужно ли добавлять мед?

        Мед помогает сбалансировать соленость арахиса, но если вы хотите, чтобы продукты не содержали сахара, просто не добавляйте мед.

        Могу ли я использовать тот же метод для других орехов для орехового масла? (миндальное масло, масло кешью и т.)

        Не пробовали, но сказали бы да. Возможно, вам потребуется добавить масло в зависимости от ореха. Мы рекомендуем искать конкретные рецепты для ваших любимых орехов, чтобы быть уверенными!

        Как использовать домашнее арахисовое масло

        Вы имеете в виду, если не ложкой? Ладно, ладно, ладно.

        На Pinch of Yum есть множество вариантов, но давайте вернемся к основам. А не ___ ли нам?

        • Намажьте его на тосты на завтрак или перекус.
        • Сбрызните ею свои любимые фрукты (например, бананы).
        • Добавьте его в утреннюю овсянку, чтобы увеличить количество белка.
        • Добавьте ложку к своим смузи.

        Я люблю, люблю, люблю текстуру, потому что она может быть густой (просто положите этого плохого мальчика в холодильник на некоторое время) или может быть жидкой, мягкой и жидкой, как мне нравится.

        Нет ничего лучше, чем тающая ложка арахисового масла, которую можно принести утром // чтобы утолить предобеденный голод // побаловать себя перед сном. Ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо ​​о ​​пробу заявлять, что это может стать привычкой? Я имею в виду, например, трудно сказать.

        рецептов арахисового масла, в которые можно влюбиться

        Арахисовое масло не только на десерт! Вот некоторые из наших любимых рецептов, в которых используется арахисовое масло.

        Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

        Описание

        Домашнее арахисовое масло! Только арахис, немного меда, кухонный комбайн и пять минут. Такой кремовый и вкусный!

        ---

        • 2 чашки жареный арахис
        • 1–2 столовые ложки мед или сахар
        • дополнительная соль по вкусу

        ---

        1. Поместите арахис в кухонный комбайн. Включите кухонный комбайн и дайте ему поработать 4-5 минут. За это время вы увидите, как арахис постепенно превращается из крошки в сухой шарик, а затем в гладкую и кремообразную «жидкую» арахисовую пасту. Добавьте мед и любую дополнительную соль, если хотите.
        2. Храните в холодильнике или при комнатной температуре, если вы думаете, что достаточно быстро его израсходуете.
        • Время подготовки: 2 минуты
        • Время приготовления: 3 минуты
        • Категория: Гарнир
        • Метод: Импульсный режим
        • Кухня: Американская

        color»> Ключевые слова: рецепт арахисовой пасты, домашняя арахисовая паста, арахисовая паста

        Карта рецептов

        Дополнительные инструкции по еде и рецептам

        ---

        Еще кое-что!

        Этот рецепт является частью нашей коллекции любимых рецептов арахисового масла .Проверьте это!

        Как приготовить хрустящий домашний картофель фри

        Побалуйте себя и свою семью хрустящей домашней картошкой фри на завтрак. Этот гарнир из жареного картофеля и карамелизированного лука прекрасно дополняет такие блюда, как яйца и бекон. (Динь!), заказывайте!

        СОДЕРЖАНИЕ
        1. Выбор картофеля
        2. Parbood Parbool
        3. Parboil картофель
        4. слив и сухим
        5. Saute овощи
        6. PAN-FRY PATATOOTS
        7. Добавление дополнительных приправлений Последний
        8. Служить это с

        Картофель фри по-домашнему — это классический гарнир к завтраку, который подают в столовых и ресторанах, но его легко приготовить дома. Крахмалистый красновато-коричневый картофель дает нужный контраст. Кусочки отваривают до получения легкой и пушистой середины, а затем обжаривают до хрустящей корочки на поверхности.

        Чтобы улучшить вкус каждой порции, я обжариваю нарезанный лук и болгарский перец вместе с картофелем и большим количеством пикантных приправ. В качестве полноценного обеда я подаю эти золотые картофелины с хрустящим беконом и яичницей-болтуньей.

        Выбор картофеля

        Я использую красновато-коричневый картофель, потому что при приготовлении он имеет мучнистую структуру.Мякоть легко отслаивается, а это именно то, что нам нужно, чтобы получить хрустящую корочку. Как только на поверхности образуется корочка, серединки становятся пушистыми, как запеченный картофель.

        В качестве альтернативы вы можете использовать другие виды картофеля, такие как восковое золото Юкона или красный картофель. Однако при более низком содержании крахмала и высоком содержании сахара получаются более крепкие картофелины, которые на вкус более сливочные и плотные, чем легкие и слоеные.

        Подготовить картофель

        Нет необходимости очищать картофель от кожуры, я предпочитаю оставить кожуру, чтобы придать больше структуры и более хрустящей текстуре.Нарежьте их на кусочки размером ¾ дюйма, чтобы обеспечить хорошее соотношение корки и центра. Картофель немного ломается в процессе приготовления, поэтому большая нарезка учитывает эту потерю.

        Если картофель не используется сразу, немедленно залейте его прохладной водой, так как воздух окисляет открытые участки, делая мякоть серовато-коричневой.

        Отварить картофель

        Сырой картофель твердый, и если его просто бросить на горячую сковороду, вы рискуете не довариться до середины. Чтобы ускорить процесс размягчения, обдайте их кипящей водой с пищевой содой и солью.Химический разрыхлитель быстро разрушает внешнюю поверхность, придавая хлопьям дополнительную хрустящую корочку.

        Вы не хотите, чтобы картофель был тщательно приготовлен; иначе они развалятся на сковороде. Вы должны быть в состоянии проткнуть поверхность с центром, все еще твердым. Этот процесс занимает около 5 минут.

        Слить и высушить

        №

        Откинуть проваренный картофель на дуршлаг, чтобы удалить жидкость от варки. Чтобы высушить поверхность для более быстрого подрумянивания, стряхните лишнюю воду, затем прогрейте их в течение нескольких минут в той же кастрюле.Этот процесс испарит поверхностную влагу, поэтому они не будут готовиться на пару вместо жарки для лучшего подрумянивания.

        Для приправы добавьте сливочное масло и кошерную соль. Перемешивание и грубые гранулы образуют крахмалистую пасту снаружи, которая становится хрустящей. Это вкусно!

        Обжарить овощи

        Добавьте ярких красок и улучшите вкус с помощью лука и болгарского перца. Лук нарезать кубиками, затем обжарить на масле и посолить. Соль вытягивает влагу, помогая карамелизовать натуральные сахара и придавая блюду приятную сладость.Нарежьте красный сладкий перец кубиками, затем обжарьте до мягкости. Выньте овощи, чтобы было место для картофеля.

        Картофель на сковороде

        Чтобы получить хрустящую корочку, вареный картофель должен иметь длительный контакт с горячей сковородой и жиром. Я использую оливковое масло и сливочное масло, так как сухое молоко слегка коричневого цвета, оно придает больше цвета и орехового вкуса. Используйте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить пригорание.

        Нагрейте большую сковороду на среднем огне, чтобы слегка подрумянить бока.После того, как они покрыты жиром, разложите кусочки в один слой, и вы увидите, как образуется великолепная золотистая корочка. Перемешайте и повторяйте процесс обжаривания на сковороде, пока большая часть поверхности не станет хрустящей. Это займет около 20 минут. За это время центры завершат приготовление пищи.

        • готовить в один слой
        • равномерное подрумянивание поверхности

        Добавьте сухие приправы к домашнему картофелю фри в самом конце приготовления. Я использую смесь паприки, чесночного порошка, соли и перца.Выключите огонь, так как паприка может подгореть, если сковорода слишком горячая.

        Это добавляет слой вкуса еще до того, как вы откусите. Добавьте обжаренные овощи, чтобы разогреть их, и домашний картофель готов к подаче. Свежая нарезанная петрушка придает приятный свежий вкус.

        Подавайте это с

        Добавьте пищевую соду для более хрустящей текстуры

        При варке картофеля наполовину добавьте в кипящую воду небольшое количество щелочной пищевой соды. При приготовлении в этом растворе жесткий пектин в стенках клеток разрушается, что высвобождает крахмал наружу.Этот метод смягчает поверхность, создавая хлопьевидную текстуру, которую можно перемешать, чтобы сформировать пасту снаружи. Эта крахмалистая паста увеличивает скорость подрумянивания, а по мере высыхания поверхность становится более хрустящей.

        Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

        Закрепите это

        • Вымойте и очистите картофель, затем хорошо высушите. Нарежьте их кубиками размером ¾ дюйма.

        • В большой кастрюле или жаровне на сильном огне доведите до кипения 5 чашек воды. Добавьте пищевую соду и перемешайте, чтобы она растворилась.Добавьте картофель и 1 чайную ложку соли. Перемешайте и готовьте, пока поверхность не станет мягкой, но не прожарится полностью, от 5 до 6 минут. Откинуть на дуршлаг, аккуратно стряхнуть лишнюю влагу, затем добавить обратно в кастрюлю. Готовьте на слабом огне, пока не испарится влага, около 2 минут.

        • Выключите огонь, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и ¾ чайной ложки соли. Перемешивайте, пока крахмалистая паста не покроет поверхность, около 30 секунд. Отложите.

        • В большой 12-дюймовой сковороде или чугунной сковороде на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте нарезанный кубиками лук и ¼ чайной ложки соли. Обжарьте, пока слегка не подрумянятся и не станут прозрачными, примерно 4-5 минут. Добавить болгарский перец, обжарить 1 минуту. Переложить в миску.

        • Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла. Как только масло растает, добавьте картофель. Перемешайте и распределите их в один слой. Дайте настояться, не перемешивая, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой, от 4 до 5 минут.

        • Переверните картофель лопаткой. Повторите процесс намазывания в один слой, дайте постоять и обжарить в течение 4-5 минут, пока большая часть сторон не подрумянится и не станет хрустящей, примерно 11-15 минут.Отдельные кусочки, возможно, придется перевернуть, чтобы они подрумянились.

        • Выключите огонь, равномерно посыпьте картофель паприкой, луковым порошком и черным перцем. Перемешайте. Добавьте обжаренный лук и болгарский перец, готовьте, пока они не прогреются, около 1 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.

        • Украсьте петрушкой и подавайте горячим.

        • Выход рецепта : Около 3 чашек
        • Размер порции : ½ стакана
        • Хранение : После охлаждения храните их в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
        • Разогрев : Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности с 15-секундными интервалами до полного прогрева. В качестве альтернативы, нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте несколько чайных ложек оливкового масла, затем обжаривайте до легкой хрустящей корочки и прогрева.

        Хотите сохранить этот рецепт?

        Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

        Зарегистрируйтесь сейчас

        Пищевая ценность

        Домашний картофель фри

        Количество на порцию

        Калорий 180 Калории от жира 81

        % Дневная стоимость*

        FAT 9G 14%

        Насыщенный жир 3G 15%

        Trans Fat 1G

        холестерин 10 мг 3%

        натрий 839 мг 35% 9000 мг 35%

        Калий 549 мг 16%

        Углеводы 24G 8%

        Волокно 2G 8%

        Сахар 2G 2%

        Белок 3G 6%

        Витамин A 646IU 13%

        30%

        30%

        Caltium

        3% 31 мг 3%

        Iron 1 мг 6%

        * Процент ежедневных ценностей диета на 2000 калорий.

        Добавить комментарий Отменить ответ

        Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

        Комментарий *

        Имя *

        Email *

        Сайт