Как дома делать: Как делать суши и роллы дома / Советы и рецепты для новичков – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Содержание

Как делать суши и роллы дома / Советы и рецепты для новичков – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Чем отличаются суши от роллов

Иногда даже любители японской кухни не могут точно ответить, в чем разница между роллами и суши. На самом деле роллы — разновидность суши.

Отличие в том, что суши — это овальная лепешка из риса, на которую укладывается кусочек рыбы и скрепляется тонкой полоской нори. В роллах рис и начинка сворачиваются в нори в виде рулета. Суши бывают только холодными, обычно их готовят с морепродуктами. Роллы же могут иметь разную начинку, и подаваться как холодными, так и горячими.

Интересный факт

Первое упоминание о суши на английской языке, по данным Оксфордского словаря, появилось в 1893 г. в книге «Японский интерьер».

Существуют тысячи рецептов суши с разными начинками. Это могут быть рыба, креветки, кальмары, крабовые палочки, овощи и сыр тофу. Каждый может выбрать по вкусу. Главное — следовать рецепту и знать секреты японских поваров.

Домашний набор для приготовления суши

Чтобы приготовить суши дома, нужно подготовиться. Начать лучше с приобретения ингредиентов и специального бамбукового коврика.

Набор для приготовления суши дома выглядит так:

  • бамбуковый коврик макису;

  • рис для суши;

  • морские водоросли нори;

  • тертый японский хрен васаби;

  • маринованный имбирь;

  • соевый соус;

  • острый нож для нарезки суши.

Как выбрать рис для домашних суши

Для приготовления суши используют специальный японский рис. Обычно он продается в отделах азиатской кухни супермаркетов. Если не удалось найти такой, выбирайте обычный рис круглых сортов. Главное, чтобы он не был пропаренным. Пропаренный рис не такой клейкий, и суши из него будут разваливаться.

Особенность японского риса в том, что он держит форму после приготовления. Не выглядит кашей, как обычный рис при варке. Каждую крупинку риса в суши можно рассмотреть.

Рис для суши достаточно калорийный, но полезный. В его составе есть такие минералы, как цинк, калий, фосфор, йод. Много клетчатки, углеводов и витаминов.

Как приготовить рис для суши

Для приготовления риса для суши дома используйте кастрюлю с толстыми стенками. Хорошо промойте рис в холодной воде перед использованием. Варится японский рис быстро — в течение 20 минут. Варить нужно на очень слабом огне, прикрыв кастрюлю крышкой.

После приготовления крупу нужно остудить до комнатной температуры и заправить специальным соусом. Традиционно его готовят из белого рисового уксуса, морской соли и тростникового сахара. Именно соус придает рису для суши необычный кисло-соленый вкус.

На 250 грамм риса понадобиться 0,5 ч.л. морской соли, 0,5 ч.л. сахара и 2 ст.л. рисового уксуса.

Как крутить роллы в домашних условиях

Перед тем как крутить роллы, ознакомьтесь с рецептом и приготовьте все ингредиенты заранее.

  • На бамбуковый коврик положите лист нори шершавой стороной вверх. Край, который ближе к вам, должен совпадать с краем коврика;

  • Сверху добавьте рис для суши. Распределите по коврику, оставив по два сантиметра от краев. Уплотните рис;

  • Добавляйте начинку строго по рецепту. Выкладывайте ингредиенты ближе к краю, в линию. Важно, чтобы начинка была порезана одинаковыми полосками;

  • Начинайте закручивать с помощью макисы. Возьмите ее за край двумя руками. Большими пальцами держите край коврика, остальными придерживайте начинку. Захватите нори и поверните вместе с начинкой. Движения не должны быть резкими, чтобы начинка не выпала;

  • Если готовите «обратные» роллы в домашних условиях, рисом наружу, застелите коврик пищевой пленкой;

  • Продолжайте закручивать ролл поэтапно, плотно прижимать коврик. Во время закручивания можно придать ему необходимую форму. Это может быть круг, квадрат или прямоугольник. Самыми плотными и не разваливающимися считаются квадратные роллы;

  • При последнем обороте рулета лист нори без начинки должен оказаться внизу;

  • Сожмите готовый рулет по всей длине, он должен быть плотным;

  • Срежьте неровные края и нарежьте суши на порционные кусочки острым ножом.

Совет

Если дома не оказалось бамбукового коврика, для скручивания роллов можно использовать фольгу или полиэтилен. Чтобы роллы в домашних условиях получились одинаковыми, нужно выравнивать их вручную.

Секреты приготовления суши для начинающих

  • Чтобы рис и нори не прилипали к рукам, регулярно смачивайте их рисовым уксусом или водой. То же сделайте и с ножом для нарезки суши;

  • Овощи нарежьте тоньше, чем рыбу и морепродукты, длинными полосками;

  • Рыбу берите свежую, охлажденную, не выкладывайте ее из холодильника раньше времени;

  • Не стоит заменять рисовый уксус столовым. Это испортит вкус суши. Лучше убрать его из рецепта;

  • Традиционный способ есть суши — пальцами, а не палочками, как многие считают. А вот сашими едят именно палочками. Суши нужно съедать целиком или за 2 укуса;

  • Срок хранения суши составляет всего несколько часов, поэтому не готовьте их про запас.

Рецепты простых роллов и суши для домашнего приготовления

  • Суши с огурцом

Это самых простой рецепт и вид суши. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, потратив на сборку всего 15 минут.

Рецепт можно разнообразить, например, заменив огурец на авокадо, морковь, сладкий перец или крабовую палочку. Новый вид суши готов.

  • Ролл «Филадельфия»

Это один из самых популярных видов роллов. Попробуйте приготовить их дома по нашему пошаговому рецепту с фото.

Разнообразить рецепт можно, если использовать не свежий, а копченый лосось.

  • «Гункан-маки»

Если сворачивать роллы все еще кажется сложным, приготовьте гункан-маки. Это маки, где на основу из риса, завернутого в нори, выкладывается рубленая начинка. Готовить их проще, но они не менее вкусные, чем обычные роллы. Простой рецепт гункан-маки есть в нашей подборке.

  • Горячие роллы

Не любите есть холодные блюда, тогда приготовьте себе горячие роллы. Они прошли тепловую обработку. Обычно их обжаривают в кляре или запекают в духовке перед употреблением. В нашем рецепте подробно описано, как приготовить простые горячие роллы.

Что можно сделать?

Приготовить еще одно популярное японское блюдо — гедза. О том, как делать маленькие пельмешки, подробно рассказали в этой статье.

Читайте также

  • Как и зачем есть сырое мясо и рыбу. Правда и мифы о суши и тартарах

  • В Японии выпустят быстрорастворимую лапшу со вкусом пряной тыквы

  • Инфекционист рассказал, когда суши могут быть смертельно опасными для здоровья

Роллы Филадельфия с лососем в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Роллы Филадельфия с лососем в домашних условиях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Как сделать роллы Филадельфия с лососем? Подготовьте для них требуемые ингредиенты. Рис берите круглый, специально для роллов. Огурцы старайтесь брать свежие, хрустящие, с нежной шкуркой. Лосось или другую красную рыбу — слабосоленую или, если вы к этому готовы, сырую.

  2. Шаг 2:

    Для суши нужно правильно отварить рис — нам подойдет любой круглый рис. Его тщательно промойте, протирая крупинки между пальцами, меняйте воду 5 раз — она должна стать прозрачной. Это очень важный момент!

  3. Шаг 3:

    Промытый рис залейте чистой водой и поставьте на сильный огонь, доведя до кипения. Соотношение воды и риса здесь 1:1,25.

  4. Шаг 4:

    После закипания убавьте огонь до минимума и варите рис на самом слабом огне 15 минут, крышку не открывайте и не перемешивайте.

  5. Шаг 5:

    Тем временем подготовьте заправку для риса: в рисовый уксус добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Заправка готова!

  7. Шаг 7:

    Можете сразу же очистить и нарезать и огурец полосками. Если у огурца нежная кожица, можете ее оставить. Чем более хрустящий огурчик, тем лучше.

  8. Шаг 8:

    Снимите рис с огня и дайте ему постоять еще 10 минут под закрытой крышкой.

  9. Шаг 9:

    Рис полейте подготовленной заправкой и перемешайте, в идеале деревянной лопаткой.

  10. Шаг 10:

    Дайте рису немного остыть, и наш идеальный рис для суши готов!

  11. Шаг 11:

    Лист нори разрежьте на 2 половинки. Циновку для сворачивания роллов оберните пищевой пленкой или же просто постелите сверху чистый пакет.

  12. Шаг 12:

    Руки смочите в воде и на шершавую сторону листа нори уложите вареный рис тонким слоем.

  13. Шаг 13:

    При помощи циновки аккуратно переверните лист нори рисом вниз.

  14. Шаг 14:

    На середину листа положите мягкий сыр, в идеале, конечно, сыр филадельфия, но можно другой, более бюджетный сливочный.

  15. Шаг 15:

    Положите поверх сыра дольки огурца. По желанию можете добавить еще и авокадо.

  16. Шаг 16:

    При помощи циновки аккуратно сверните ролл.

  17. Шаг 17:

    Лосось тоненько нарежьте и уложите на циновку перед роллом. Это, должна вам сказать, оказалось достаточно сложным моментом. Для этого рыба должна быть очень хорошего качества, лучше будет, если вы ее посолите самостоятельно — так вы точно будете знать, из какого сырья она сделана. А тонко нарезать будет легче, если рыба будет слегка подморожена.

  18. Шаг 18:

    При помощи той же циновки сверните ролл таким образом, чтобы его покрывал слой красной рыбы. Ножом, смоченным в воде, аккуратно нарежьте ролл Филадельфия на 6-8 частей.

  19. Шаг 19:

    Подавайте роллы с соевым соусом, посыпав их сверху кунжутом. Приятного аппетита!

Если честно, роллы очень люблю, но сама готовить их всегда побаивалась, а тем более такие как Филадельфия) Но на деле оказалось все гораздо проще, чем кажется на первый взгляд — теперь я абсолютно уверена, что приготовить из сможет каждый!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски пошаговые рецепты с фото

Диеты рецепты для похудения

Праздничный стол

Рыба с овощами

Рыба с сыром рецепты с видео

Горбуша с сыром вкусные рецепты

Как приготовить 8 на марта

Рыба с рисом

Закуска из сыра

Рыба с творожным сыром видео рецепты

Рис с сыром рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Национальные кухни

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш — 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный — 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля — 283 ккал/100г
  • Лосось свежий — 201 ккал/100г
  • Лосось солёный — 269 ккал/100г
  • Лосось соте — 379 ккал/100г
  • Огурцы свежие — 15 ккал/100г
  • Соевый соус — 51 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Нори — 3 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Рисовый уксус — 20 ккал/100г
  • Сыр творожный — 223 ккал/100г
  • Круглый рис — 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нори, Лосось, Творожный сыр, Огурцы, Круглый рис, Вода, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Кунжут, Соевый соус

Более 100 вещей, которые можно сделать, когда вам скучно Когда вы просматриваете все лучшие фильмы на Netflix, вы обнаруживаете, что ходите между холодильником и диваном, и стены начинают казаться немного ближе друг к другу, чем когда-либо прежде, вы знаете, что ужасный монстр скуки постучал .

Но не волнуйтесь — вы не одиноки! Скука приходит ко всем нам в конце концов, и может показаться невозможным найти творческие способы развлечь себя, как только вы попали в эту колею.

Вместо того, чтобы сидеть с телефоном и зависать в новостях и социальных сетях (кхм, прокрутка дума), сосредоточьтесь на забавных вещах, которые вы можете делать дома или на собственном заднем дворе. Мы собрали лучшие вещи, когда вам скучно, многие из которых практически не требуют денег или дополнительных материалов. От настольных игр и ухода за собой до садоводства (или выращивания комнатных растений!) и организации или оптимизации вашего пространства — эти уникальные занятия будут стимулировать ваш мозг и ваше тело.

Веселые занятия, когда вы застряли внутри

PixelsEffect//Getty Images

  1. Играйте на музыкальном инструменте. Если вы не знаете, как это сделать, самое время научиться играть любимую мелодию на фортепиано или гитаре.
  2. Напиши рассказ. Или эссе. Или пьесу — все, что выходит за пределы вашей зоны комфорта.
  3. Подробно изучите интересующую вас тему. Если вас постоянно тянет к определенной теме, такой как импрессионизм или животные тропических лесов Амазонки, создайте очередь документальных фильмов, статей или книг по этой теме.
  4. Заполните кроссворд. Отправляйтесь в одиночку или превратите это в веселое семейное занятие, если все просто лежат без дела.
  5. Попробуйте Оригами. Не пугайтесь — есть множество онлайн-уроков, которые помогут вам.
  6. Сыграйте в настольную игру. Выключите телевизор и сыграйте с семьей в настольную игру. Познакомьте детей с классикой, такой как Лотки и лестницы или Монополия 9.0046 или попробуйте более новую, например Settlers of Catan , которую вы сможете понять вместе.
  7. Собери пазл. Когда у вас много свободного времени, займитесь руками. Это отвлечет вас от скуки, и решение большой головоломки доставляет удовольствие.
  8. Смотрите марафон романтических комедий. Не боимся признаться, романтические комедии покорили наши сердца. Не забудьте попкорн.
  9. Подпевайте песням Диснея. Получите выброс эндорфинов, вернувшись в детство. Напейте свои любимые песни Диснея!
  10. Спланируйте свой следующий отпуск. Не мечтайте только о том, чтобы убежать от всего этого. Сделайте один лучше и на самом деле ищите билеты на самолет и гостиничные номера.
  11. Построить форт. Дети уже знают это: диванные подушки или несколько стульев и одеял создают удивительную страну чудес. Примите своего внутреннего ребенка или позвольте вашему показать вам веревки.
  12. Попробуйте новые наряды. Даже если вы не получили новую одежду через минуту, создание различных нарядов может освежить ваш гардероб. Смешайте это, чтобы вы были готовы удивить вас на следующей социальной прогулке.
  13. Напишите письмо. В век текстовых сообщений и FaceTime мы не так часто записываем свои чувства. Возьмите красивую бумагу и поделитесь любовью с другом или членом семьи.
  14. Посмотреть спортивную игру. Нет спортивных трансляций в прямом эфире? Поток некоторых классических игр.
  15. Позвонить другу . Если вы обычно общаетесь текстовыми сообщениями, поднимите трубку телефона или позвоните по видеосвязи далекому приятелю. Связь в реальном времени поможет вам почувствовать себя ближе.
  16. Смотреть представление. Вместо того, чтобы включать очередное реалити-шоу, посмотрите онлайн оперу, балет или симфонию.
  17. Выучить новый язык. Благодаря таким приложениям, как Duolingo, вы можете размять свои умственные мышцы, где бы вы ни находились.
  18. Смотреть сольный фильм . Берите любые закуски, которые вам нравятся, прячьте диван и смейтесь или плачьте так громко, как вам хочется: фильмы — отличное свидание для одного человека.
  19. Устройте танцевальную вечеринку. Включите какую-нибудь мелодию и пусть ваши носки прыгают. Отбросьте его назад со старыми песнями из ваших славных дней или найдите несколько новых горячих бопсов, чтобы встряхнуть свою добычу.
  20. Выучите несколько популярных движений. Загрузите приложение Tik Tok и бросьте вызов себе, чтобы выучить популярную хореографию, которую делают все дети.
  21. Играть в видеоигры. Если у вас нет игровой приставки, попробуйте забавные игры в магазине приложений вашего телефона.

Творческие занятия в помещении

Если вам скучно, попробуйте заняться живописью.

LWA/Дэнн Тардиф//Getty Images
  1. Покрасьте наряд. Кто не любит вещи, которые можно носить? Если вы не знаете, с чего начать, ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством для начинающих!
  2. Нарисуй картину. Расслабьтесь, выпив глоток и порисовав своими руками — на YouTube так много уроков по рисованию. Кроме того, вы можете приобрести солидный набор акварельных красок менее чем за 10 долларов.
  3. Начать скрапбукинг. Оживите свои любимые каникулы и детские воспоминания, сохранив их для потомков в забавном персонализированном фотоальбоме.
  4. Изготовление глиняной посуды. Для поделки, которая приятно пачкает руки и в результате получается что-то красивое и полезное, попробуйте бросить самодельную глиняную посуду.
  5. Создавайте украшения, соответствующие вашему стилю. С правильным комплектом украшений для самостоятельной сборки невероятно легко обновить свою коллекцию.
  6. Узнайте, как сделать новую прическу. Мы бы оставили все, что связано с ножницами, для профессионалов, но французские косы, креативные конские хвосты и космические булочки очень просты в освоении.
  7. Начать новую книгу. Если вы пробежали свою телевизионную очередь, перейдите на аналоговую. Попробуйте одну из лучших книг 2021 года, чтобы перенестись в другой мир, или вступите в книжный клуб GH.
  8. Скачать аудиокнигу. Если вам трудно сосредоточиться на печатном чтении, попробуйте аудиокниги для прослушивания в дороге, во время работы по дому или во время приготовления еды. Лучшие из лучших заставят часы пролететь незаметно.
  9. Слушайте новый подкаст. Если вы никогда не пробовали подкасты, вам предстоит открыть для себя целый мир. От реальных криминальных подкастов до комедийных подкастов — здесь есть подкасты на любой вкус.
  10. Попробуйте приложение-раскраску. Книжки-раскраски для взрослых доступны в магазинах и в магазинах мобильных приложений, так что вы можете повеселиться прямо со своего дивана. Начните с Colorfy и Happy Color.
  11. Создайте индивидуальную фотокнигу. Вам не нужен талант Микеланджело, чтобы создать памятную фотокнигу. Разнообразные онлайн-сервисы помогут вам собрать ваши фотографии в красивый подарок на память.
  12. Смените декор. От спальни до гостиной и кухни, даже просто переставив мебель или немного переставив безделушки, вы почувствуете себя свежо.
  13. Сделать настенное искусство. Вам не нужно быть мастером-художником, чтобы сделать своими руками некоторые из этих замечательных идей декора стен.
  14. Приготовьте новый рецепт. Перестаньте открывать и закрывать холодильник, надеясь, что новые закуски появятся волшебным образом. Возьмите дело в свои руки и приготовьте собственное вкусное угощение.
  15. Приготовьте сложное блюдо. Чтобы скрасить унылый день, погрузитесь в сложный кулинарный проект. Приготовьте обед из четырех блюд, приготовьте пасту с нуля или просто попробуйте приготовить блюдо, которое вы никогда раньше не готовили.
  16. Выпечка печенья . Выберите рецепт полезного печенья, чтобы узнать новый способ бросить его в отдел выпечки.
  17. Научитесь украшать торты. Если вы в восторге от великолепных творений в местной пекарне или на одном из миллионов кулинарных шоу, присоединяйтесь к игре. Наборы для украшения тортов помогут вам создать собственный шедевр.
  18. Сделать домашнее мороженое. Посоревнуйтесь с Ben & Jerry и создайте собственное мороженое. Просто смешайте ваши любимые ингредиенты в мороженице и возьмите ложку.
  19. Побалуйте себя в баре с мороженым. Разложите мороженое и начинки, такие как конфеты, мини-шоколадные чипсы, тертый шоколад, посыпку, различные сиропы и взбитые сливки — нет предела возможностям. Если на улице холодно, вместо этого превратите его в горячее какао-бар.
  20. Завтракать на ужин. За блинами, омлетами, яйцами и беконом, дела. Не забудьте про мимозы или «Кровавую Мэри» и ешьте прямо в пижаме, чтобы по-настоящему зажечь.
  21. Построить пряничный домик. Они больше не только для праздничного сезона. Только не съедайте все материалы, пока не нанесете последние штрихи.
  22. Работайте над своим списком желаний. Давай, мечтай о следующем отпуске. Составьте список желаний из предметов (или впечатлений), на которые вы положили глаз, чтобы не застать себя врасплох, когда Санта придет.
  23. Станьте звездой YouTube или TikTok. Притворись, что ты Джулия Чайлд, и сними собственное кулинарное шоу или научи камеру делать поделки своими руками или организационным приемам. Образ жизни богатых и знаменитых ждет.
  24. Соберите комплект для ухода. Отвлеките внимание от собственного упадка духа, заставив друга или члена семьи почувствовать себя особенным. Отправьте им посылку с их любимыми вещами (возможно, некоторые из наших любимых оздоровительных подарков?).
  25. Напишите солдату, находящемуся в командировке. Многие военнослужащие, дислоцированные далеко от дома, могут скучать по дому, особенно если у них нет семьи или друзей, которые бы им писали. Помогите связать их с кем-то, кто заботится, написав солдату письмо.

Расслабляющие занятия для снятия стресса

Марко Гебер//Getty Images

  1. Составьте список благодарностей. Непрекращающийся шквал плохих новостей легко утомляет, но размышление обо всем хорошем в вашей жизни может помочь сбалансировать уравнение.
  2. Запишите свои цели. Вытащите себя из настоящего момента, заглянув в будущее. Найдите время, чтобы подумать о том, где вы хотите быть через год, пять лет или позже.
  3. Отключите устройства. Бесконечная прокрутка в социальных сетях, безусловно, может сказаться на вашем психическом здоровье. Освободитесь от искушения, давая себе час в день вдали от телефона.
  4. Сделайте случайный акт доброты. Будь то простая оплата кофе человека, стоящего за вами в очереди, или покупка любимого мороженого вашего партнера, приятно сделать чей-то день приятным.
  5. Попробуйте вязать. Не зря эта поделка любима бабушками во всем мире — многие находят повторяющиеся движения очень успокаивающими.
  6. Накрасьте ногти. Создайте домашний спа-салон с помощью маникюра-педикюра. Выберите трендовый оттенок, добавьте интересный дизайн и завершите образ блестящим, привлекающим внимание верхним слоем.
  7. Примите ванну с пеной. Проведите свободное время с горой пузырьков и несколькими каплями эфирного масла для дополнительного расслабления. Возьмите с собой хорошую книгу, если не боитесь, что она немного отсыреет.
  8. Наденьте маску. Чтобы быстро взбодриться, нанесите расслабляющую маску для лица. Практически для всех проблем с кожей, в том числе для сухой кожи, прыщей или для осветления тусклого цвета лица. Что бы вас ни беспокоило, для этого есть маска.
  9. Сделай любимой массаж. Возьмите расслабляющие лосьоны или эфирные масла, наденьте свой самый уютный халат и включите дзен-мелодии для домашнего спа-дня.
  10. Начать ведение журнала. Время пролетит незаметно, пока вы будете записывать свои мысли в дневник. Если вы хотите пойти еще глубже, погрузитесь в художественный мир журналов пуль.
  11. Послушайте видео о медитации. Когда ваш разум начнет вращаться, повернитесь внутрь себя. Видео с медитацией помогут вам с помощью осознанных упражнений и техник, чтобы спрыгнуть с колеса хомячка от беспокойства.
  12. Попробуйте заняться йогой в гостиной. Помимо укрепления всего тела, йога помогает сосредоточить ум. Вы также можете делать это дома без оборудования, используя бесплатное приложение. Просто не заходите дальше, чем вам удобно, особенно если вы новичок в этой практике.
  13. Занимайтесь зумбой. В этой организованной танцевальной вечеринке есть что-то такое, что обязательно поднимет вам настроение.
  14. Работайте над собой. Выполните несколько основных упражнений, чтобы создать прочную внутреннюю основу. Сильный пресс — это не просто косметика; они могут помочь с осанкой, болью в спине и многим другим.
  15. Попробуйте новый комплекс упражнений. У всех нас есть области, которым не помешает немного любви. Попробуйте новую тренировку, чтобы утомить свое тело, чтобы у вашего мозга было меньше энергии для размышлений.
  16. Подбодрить. Иногда добавление позитива в чужую жизнь может сделать вашу собственную жизнь ярче. Позовите друга, члена семьи или просто потешите кошачье самолюбие (не то, чтобы ей это было нужно).
  17. Удачной ночи. Для творческого свидания (или свидания для одного) притворитесь, что отключилось электричество. Разожгите огонь в камине, зажгите свечи или возьмите фонарик и расскажите страшные истории или просто воссоединитесь в темноте.
  18. Прогуляйтесь по переулку памяти. Вытащите старые фотоальбомы или прокрутите ленту социальных сетей, чтобы заново пережить счастливые времена. Обменяйтесь с возлюбленной историями о жизни, которую вы прожили, или просто вспомните, где вы были и куда направляетесь.
  19. Спи в новом месте. Если вы не можете уйти, переночуйте в собственной комнате для гостей или поменяйтесь комнатами с детьми. Это будет похоже на новый опыт, не выходя из дома.
  20. Выразите свое разочарование. Слушай, иногда нужно просто поныть. Откройте приложение для заметок на своем телефоне, позвоните надежному другу, чтобы устроить старый добрый праздник жалоб, или просто бормочете себе под нос, пока не изложите все свои обиды. Вы почувствуете себя лучше, как только он окажется на открытом воздухе.

Организация занятий для времяпрепровождения

Уборка дома — отличный способ продуктивно работать, когда вам скучно.

Хореограф//Getty Images
  1. Приведите в порядок свой ящик для мусора. Ящик или место, куда вы кладете все, что не знаете, куда еще положить? Да, это определенно не помешало бы некоторой организации.
  2. Передвигайте мебель. Вы будете удивлены, как изменится ваша комната, если поменять местами несколько предметов мебели. Думайте об этом как о ремонте комнаты с бюджетом в 0 долларов.
  3. Немного искусства. Если вам надоело смотреть на одни и те же стены, измените их! Переставьте стены своей галереи, поместите предметы искусства из спальни в гостиную и наоборот, или выберите один или два новых предмета, чтобы освежить пространство.
  4. Приготовление еды на неделю. Поклонники этого способа приготовления пищи говорят, что это помогло им питаться более здоровой пищей в долгосрочной перспективе, не говоря уже о снижении стресса в середине недели.
  5. Очистите свой чердак. Или твой подвал. Или ваше пространство для ползания, или то единственное место, куда вы запихиваете коробки с вещами, которыми редко пользуетесь.
  6. Очистите посудомоечную машину. Знаете ли вы, что в вашей посудомоечной машине есть фильтр? И что вы должны чистить его регулярно? На самом деле очень приятно наблюдать, как мусор смывается с вашего фильтра. Чистая до скрипа посудомоечная машина также более эффективна и действенна, так что это беспроигрышный вариант.
  7. Помойте стиральную машину. То, что вы стираете в ней одежду, не означает, что ваша стиральная машина не нуждается в глубокой очистке. Добавьте его в свое расписание уборки весной, летом или просто после обеда.
  8. Обыщите весь дом. Когда нам скучно, мы часто чувствуем себя беспомощными. Но выполнение даже самой простой задачи, например, приготовление стопки блюд, которые вы игнорировали, может мгновенно поднять вам настроение. Начните с этих простых советов по уборке или попробуйте полный график уборки, чтобы справиться с каждым сантиметром дома.
  9. Почистить окна. Вы будете удивлены, насколько ярче выглядят вещи со сверкающими чистыми окнами. Впустите солнечный свет с этими советами для достижения наилучших результатов.
  10. Почистите подушки. Когда вы в последний раз стирали подушки? Да, мы так и думали. Дайте им глубокую чистку для еще лучшего ночного сна.
  11. Вымойте кисти для макияжа. Когда вы в последний раз мыли все свои инструменты для макияжа? Да, даже ваш бьюти-блендер может использовать скраб. Это также может помочь сократить количество высыпаний.
  12. Разберите свои кошельки. Переключаясь между сумками или кошельками, мы все оставляем вещи на дне (квитанции, обертки от жевательной резинки, ручки и т. д.). Вычистите свои кошельки, и вы можете найти потерянную помаду или, по крайней мере, мелочь.
  13. Наведите порядок в шкафу. Переберите свою одежду, чтобы найти старые любимые вещи и освободить место для новых. Если вы не носили его в прошлом году, подумайте о том, чтобы опубликовать его в приложении для перепродажи одежды или подарить нуждающимся.
  14. Организуйте свою кухню. Уже освоили метод КонМари? Вы готовы погрузиться в удивительный мир органайзеров для ящиков и шкафов. Вы никогда не заметите, как тикают часы.
  15. Обновите свою каминную полку. Сделайте свой камин центральной частью вашего дома, украсив каминную полку по сезону. Вращайте свежие семейные фотографии или добавляйте ярких красок живыми или шелковыми цветами.
  16. Украсьте свое открытое пространство. Превратите свой задний двор в новую комнату. Возьмите красивый и функциональный декор для улицы для стильных встреч на свежем воздухе.
  17. Обработайте белые туфли точечно. Белые туфли подходят практически к любому наряду, но только в том случае, если они остаются таковыми. Если ваши Converse или Vans будут выглядеть как новые, вы тоже почувствуете себя новым человеком.
  18. Покупайте новые предметы первой необходимости. Если вам нужно запастись чистящими средствами или ваша кровать готова к новым простыням, возьмите блокнот или приложение Notes и пройдитесь по дому, чтобы узнать, что вам нужно.
  19. Дайте старой вещи новую жизнь. Возможно, у вас есть старый стул, который никогда не подходил вашему стилю, или всякие мелочи, которые могли бы стать причудливым новым украшением. Давай, сделай сам.
  20. Устранить проблему. Вы знаете тот уголок, который не был организован с тех пор, как вы переехали? Пришло время превратить его в изюминку вашего дома.

Активный отдых на свежем воздухе, когда вам скучно

Jordan Siemens//Getty Images

  1. Выйдите на улицу. Даже если это просто проверить почту или погулять с собакой, смена обстановки также может изменить ваше мировоззрение.
  2. Заблудитесь в родном городе. Даже если вы думаете, что знаете район, в котором живете, как свои пять пальцев, возможно, прямо у вас под носом спрятано одно или два сокровища. Сделайте быстрый поиск парков, пешеходных экскурсий или открытых площадок рядом с вами — ваше новое любимое место может быть прямо за углом.
  3. Застелите одеяло и отправляйтесь смотреть на звезды. Вам не нужно ждать метеоритного дождя; в среднюю ясную ночь видны десятки созвездий.
  4. Отправляйтесь на пробежку. Хотите верьте, хотите нет, но виды и звуки на свежем воздухе становятся еще прекраснее, когда ваши эндорфины устремляются ввысь.
  5. Разжечь костер. Только не забудь зефир для Сморов!
  6. Посмотреть фильм на природе. С проектором и парой одеял вы можете изменить декорации для своего киносеанса. Приготовьте немного попкорна и устройтесь поудобнее, если станет холодно для романтического вечера.
  7. Поужинайте на свежем воздухе. Перенесите свой обед на задний двор или патио, чтобы получить немного витамина D, пока вы балуетесь. Бокал вина или пива тоже не повредит.
  8. Отправьтесь на долгую прогулку. Спланируйте маршрут мимо любимых достопримечательностей, местного парка или просто окрестностей. Остановитесь и понюхайте цветы – буквально.
  9. Отведите своего питомца в парк. Будь у вас жизнерадостная собака, предприимчивая кошка или даже милый кролик, они оценят возможность подышать свежим воздухом со своим любимым человеком.
  10. Завести сад. Засучите рукава и испачкайте руки на заднем дворе или даже на подоконнике, если у вас нет места на улице. В дополнение к преимуществам снятия стресса, все это копание быстро превращается в тренировку.
  11. Покататься на велосипеде. Совершите экскурсию по окрестностям и потренируйтесь, прокатившись на велосипеде.
  12. Поехали. Вам не нужен пункт назначения — только отличный плейлист и открытая дорога.
  13. Отправляйтесь на пляж. Нанесите на себя солнцезащитный крем, возьмите пляжное полотенце и отправляйтесь на берег, чтобы весело провести день на солнце. И не бойтесь заезжать в холодные месяцы — разбивающиеся волны — это воплощение дзен.
  14. Устройте лагерь на заднем дворе. Поставьте палатку и взгляните на свое открытое пространство совершенно по-новому. Или, если погода не располагает, сделайте то же самое в собственной гостиной.
  15. Отправляйтесь в поход. Природа может быть отличным лекарством, если вы плохо относитесь к миру в целом. Хватай приятеля, зашнуровывай крепкие походные ботинки и отправляйся в путь.
История по теме
  • Организуйте свой дом с помощью нашего 14-дневного плана расхламления

Селена Баррьентос

Редактор новостей и развлечений

Селена — редактор отдела развлечений и новостей Good Housekeeping, где освещает 9004 ТВ, кино и знаменитости. Помимо написания и редактирования развлекательных новостей, она также освещает латиноамериканское и латиноамериканское сообщество через свою работу. Она окончила Хантер-колледж CUNY со степенью бакалавра искусств. в журналистике и творчестве.

Лизз Шумер

Старший редактор

Лизз (она/она) является старшим редактором в Good Housekeeping , где она руководит книжным клубом GH, редактирует эссе и подробные статьи, а также пишет о домашних животных, книгах и темах образа жизни. . Журналист почти два десятилетия, она является автором Биография тела и Buffalo Steel. Она также преподает журналистику в качестве адъюнкт-профессора в Школе профессиональных исследований Нью-Йоркского университета и творческую документальную литературу в Центре письма Muse, а также тренирует в New York Writing Room.

Что такое Bullet Journal?

Возможно, у вас есть подруга, которая много лет назад отказалась от своего обычного планировщика ради BuJo, и она не одна. Благодаря Instagram и растущему уровню стресса миллионы людей считают этот метод лучшим способом планировать, размышлять и медитировать. И хотя некоторые из нас могут свести его к дневнику, полному запутанных символов и стенограмм, на самом деле это «практика осознанности, замаскированная под систему продуктивности».

Начните сейчас
  • 9 буллет-джорналов, которые помогут вам спланировать свою жизнь

Как бы вы это ни называли — планировщик, дневник или как-то иначе — Райдер Кэрролл, создатель этого метода, говорит, что этот метод поможет вам жить более продуктивной и значимой жизнью. «Когда я был молод, у меня диагностировали СДВ, а доступных инструментов и ресурсов было не так много, поэтому мне пришлось разрабатывать свои собственные», — объясняет он. «Вместо того, чтобы вести заметки, как другие люди, я понял, как систематизировать и сортировать информацию так, как работает мой мозг».

Ежедневник, ежедневник и письменная медитация в равных частях — ведение дневника превращает хаос координации вашей жизни в оптимизированную систему, которая помогает вам быть более продуктивным и достигать своих личных и профессиональных целей. С разделами для регистрации ваших ежедневных дел, ежемесячного календаря, заметок, долгосрочных желаний и многого другого, ваш BuJo настроен на вашу жизнь. (Записи помечены маркерами, тире и другими графическими элементами, чтобы вы могли сразу увидеть их категории.)

Метод Bullet Journal

Метод Bullet Journal

Сейчас скидка 44%

15 долларов на Amazon

вам небезразлично, — говорит Кэрролл. Но на самом деле он создан с мыслью о вас: «Единственное, что должно быть у пулевого журнала, — это эффективность, а то, как он может лучше всего служить своему автору, полностью зависит от них». Настройте свой BuJo, выбирая символы, которые легко понять, и создавая разделы (называемые «коллекциями»), которые соответствуют вашим долгосрочным и краткосрочным целям, таким как трекер фертильности, журнал фитнеса, дневник и многое другое.

А для всех, кто паникует из-за своих слабых художественных навыков, прислушайтесь к совету Кэрролла: «В буллет-журнале всегда функциональность важнее формы, верно? И, чтобы быть предельно ясным, форма может означать небрежность или красоту. неважно, как выглядит ваш пулевой журнал. Он о том, как он заставляет вас себя чувствовать и насколько он эффективен в продвижении вас к важным для вас вещам».

Вот где возникает связь осознанности. В отличие от традиционных организаторов и планировщиков, этот метод побуждает авторов исследовать, как их цели, задачи и обязанности вызывают у них чувства. Вместо стандартного контрольного списка маркированный журнал требует ежедневных, ежемесячных и ежегодных размышлений, а также множества маркеров и звездочек.

Как начать вести журнал пуль?

Самое главное, не забегайте вперед. «Лучший способ начать — это выяснить, в чем заключаются ваши проблемы», — объясняет Кэрролл. Спросите себя: что вы хотите, чтобы журнал пуль сделал для вас? Как только у вас появится общее представление, создайте систему, соответствующую вашим потребностям и художественных навыков.

Просмотреть полный пост на Youtube

Если вас не устраивает гибкий формат, он предлагает начать с ежемесячного журнала, в котором вы сможете определить приоритеты обязанностей для достижения ежемесячных целей. Оттуда дополните его ежедневным журналом, который Кэрролл считает рабочей лошадкой ведения журнала пуль.

Взгляните на эти достойные Instagram примеры идей для буллет-журналов.

Чтобы сэкономить время, используйте быструю регистрацию, официальный язык ведения журнала пуль, когда вы заменяете полные предложения короткими фразами или ключевыми словами. Принятие этого сокращения обеспечивает максимальную эффективность и организацию, более красивую и продуктивную BuJo.

    Каждый буллет-журнал должен включать эти коллекции в следующем порядке:

    • Индекс: Этот раздел находится в начале вашей записной книжки и служит оглавлением с номерами страниц различных коллекций и символом ключ, который вы обновляете по ходу дела.
    • Журнал будущего: Этот четырехстраничный разворот представляет собой краткий календарь на год с будущими событиями, целями и долгосрочными задачами. Добавьте дни рождения, планы поездок и крупные праздники.
    • Ежемесячный журнал: Этот двухстраничный разворот включает календарь с обзором месяца с высоты птичьего полета и страницу задач с задачами, которые вы хотите решить в течение месяца. Вы также можете добавить другие ежемесячные страницы отслеживания («модули»), включая журнал питания, фитнеса, финансов или книг.
    • Ежедневный журнал: Это ваш список дел на день.

    Хотя вы должны создать ключ, который соответствует вашим потребностям, Кэрролл рекомендует использовать следующие символы, если вы хотите быть профессионалом BuJo: , идеи и наблюдения):

  • Приоритет: *
  • Вдохновение (мантры, прозрения и идеи): !

Могу ли я начать вести ежедневник в середине года?

100%. Его можно настроить, а это значит, что вы можете начать его сегодня, завтра или через три месяца. Просто настройте будущий журнал, чтобы он соответствовал вашей временной шкале.

Какие инструменты мне нужны?

По словам Кэрролла, пока существуют официальные журналы пуль, подойдет любой прочный журнал или записная книжка. Подобно методу Мари Кондо КонМари, речь идет о процессе, а не о конечном виде. Но если вы хотите совместить функциональность и моду, ознакомьтесь с этими журналами-бестселлерами, которые различаются по стилю и цене.

Shop The Most Popular Bullet Journals
Leuchtturm 1917 Dotted Notebook

$22 at Amazon

Poluma Dotted Grid Notebook

Now 50% Off

$6 at Amazon

Minimalism Art Dotted Notebook

$9 at Amazon

A5 Dotted Travel Journal

Теперь скидка 15%

10 долларов на Amazon

По мере того, как вы будете набираться опыта, у вас может возникнуть желание погрузиться в мир войлочных наконечников, наклеек и лент для васи. Если это так, покупайте эти кирки.

Shop These Bullet Journal Accessories
iBayam Fine Point Markers

$9 at Amazon

Calendar Stickers

$8 at Amazon

Washi Tape Set

$7 at Amazon

Stencil Set

Now 25% Off

$9 на Amazon

Аманда Гэррити

Аманда Гэррити — писатель и редактор стиля жизни с более чем семилетним опытом работы, в том числе пять лет в штате Good Housekeeping , где она освещала все, что касается дома и отдыха, включая последние тенденции в дизайне интерьера, вдохновляющие идеи DIY и руководства по подаркам для любого (и каждого) случая. У нее также есть слабость к просмотру телепередач, так что вы можете увидеть, как она пишет о популярных шоу, таких как 9.0045 Virgin River , Сладкие магнолии, Hallmark Channel Когда зовет сердце и другие.

Лизз Шумер

Старший редактор

Лизз (она/она) является старшим редактором в Good Housekeeping , где она руководит книжным клубом GH, редактирует эссе и подробные статьи, а также пишет о домашних животных, книгах и темах образа жизни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *