Кухня черного цвета: Черная кухня: 25 решений • Интерьер+Дизайн

Черные кухонные шкафы

Знаете ли вы, что внешний вид вашей кухни зависит от качества шкафов? Шкаф — это то, что каждый видит, как только входит в ваш кухонный зал. Следовательно, вам нужно выделить его, чтобы эстетические свойства вашей кухни выделялись. …

В этой статье вы узнаете, как улучшить внешний вид черных кухонных шкафов. Продолжайте читать, чтобы узнать, как выделить кухню с черными шкафами.

Возрождение кухни Ebony Test Kitchen, дома черной кухни

Однажды утром в январе 2020 года группа кураторов и официальных лиц из Музея еды и напитков отправилась на промышленную окраину Квинса, чтобы оценить состояние своего самого громкого приобретения на сегодняшний день: Ebony Test Kitchen. На кухне, изначально расположенной на десятом этаже здания издательства Johnson Publishing Company в центре Чикаго, тестировались рецепты для 9 человек.0062 Ebony Знаменитая кулинарная колонка журнала «Свидание с блюдом», которая стала пробным камнем афроамериканской кухни. «Эта кухня… я даже не знаю, правильно ли называть ее кухней Черной Джулии Чайлд, но важнее », — сказала Джессика Б. Харрис, один из ведущих исследователей истории черной кулинарии. мне. В 2017 году появилась новость о том, что здание, в котором располагалась кухня, вот-вот переоборудуют под квартиры. Чтобы спасти его, ворвались добровольцы-защитники и разобрали кухню за одни выходные. Они выбрали

Тестовая кухня Ebony была частью многолетнего проекта Джона Х. Джонсона, первого афроамериканца, который сделал Список самых богатых американцев по версии Forbes. Джонсон построил издательскую империю, посвященную идее точного отражения культуры и достижений чернокожих; он основал Ebony в 1945 году и смоделировал его по образцу большого фотоформата журнала Life . «До того, как я начал Ebony , вы никогда не узнали бы из других публикаций, что чернокожие женились, устраивали конкурсы красоты, устраивали вечеринки, вели успешный бизнес или вели какую-либо нормальную жизненную деятельность», — как сообщается, сказал Джонсон. Наряду с историями из жизни многочисленные журналы Джонсона публиковали неустрашимую журналистику. В 1955, Jet опубликовал графические фотографии изуродованного тела Эммета Тилля в гробу по просьбе его матери, что вызвало возмущение в стране и помогло дать толчок движению за гражданские права. Какое-то время преподобный доктор Мартин Лютер Кинг-младший работал обозревателем советов по адресу Ebony .

Здание издательской компании Джонсон, штаб-квартира империи Джонсона, было спроектировано Джоном Уорреном Мутуссами, афроамериканцем, учеником архитектора-модерниста Людвига Миса ван дер Роэ. Внутри: «Это было похоже на «Безумцев», хорошо?» — сказал Харрис. «Это было здание, построенное афроамериканским миллионером, который осознавал, что это здание значит для всех остальных». Дизайн был посвящен достижениям чернокожих, включая коллекцию работ чернокожих художников и библиотеку томов, написанных в основном чернокожими или о них. Передовые технологии, такие как «фотофон» в конференц-зале, были включены наряду с «удобствами для баловства сотрудников, в которых могло расцвести творчество чернокожих, а производство черных журналов было бы радостью».0062 Чтение функции Ebony . В штаб-квартире были мужская и женская комнаты отдыха с полным ассортиментом средств по уходу за волосами, «чтобы сотрудники могли поддерживать свой стиль афро».

Интерьер выполнен в ярких цветах; стены покрыты замшей, кожей и африканским деревом; и неистовые геометрические узоры. Карла Холл, шеф-повар и бывшая соведущая «The Chew», консультирующая по выставке, рассказала мне, что, когда она впервые увидела кухню, она напомнила ей кухню ее семьи. «Мне было вроде , курс », — сказала она. «Я помню нашу кухню, с этими ручками и коричневыми панелями, понимаете? Вы думаете о зелени авокадо, горчице и апельсине — это был дом моей матери. Верно? Этот фанкаделик середины века». В 1985 году Джонсон нанял Шарлотту Лайонс в качестве кулинарного редактора Ebony. Когда она приехала на собеседование, он задал важный вопрос: сможет ли она испечь бисквит? «Я мог бы испечь его с закрытыми глазами», — сказал мне Лайонс, ранее работавший в Betty Crocker. Джонсон послал кого-то купить припасы, а потом они отвели Лайонса на кухню с ее психоделическим погружением. «Сначала я просто оглядываюсь. Я такая: «Уф, ты бы не хотела выпить на этой кухне», — сказала она. «Это были вихри». Фунтовый пирог был вкусным. Ее наняли на месте.

Лайонс двадцать пять лет оставался редактором отдела кулинарии, курируя колонку «Свидание с блюдом». Я очень, очень полюбила кухню», — сказала она. «В нем было много маленьких секретных вещей». Был тостер, который выдвигался из стены, встроенные открывалки для консервов, и Ronson Foodmatic, который мог выдвигаться из столешницы и имел насадки для перемешивания, складывания, взбивания, взбивания, смешивания, взбивания, превращения в пюре, терки, шинковки и т. разжижение. Он также может служить соковыжималкой, точилкой для ножей, мясорубкой, измельчителем, кофемолкой и измельчителем льда. Кухню часто посещали высокопоставленные гости, в том числе президенты и кандидаты в президенты. В какой-то момент Лайонс отбился от Майка Тайсона, который пытался съесть шоколадный торт, приготовленный для предстоящей фотосессии. «Один из его кураторов сказал: «Вы знаете, кто это?» — рассказала она мне. «Я подумал, что не собираюсь тратить на это еще два часа». Она испекла печенье для Лютера Вандросса («он любил печенье») и познакомилась с Джанет Джексон («много раз говорили, что Майкл придет в здание, но он всегда был в маскировке, и ты никогда не узнаешь, пока он не уйдет». .»)

Однако рецепты, появившиеся на кухне, оказали неизгладимое влияние на американскую кухню. Холл вспомнила, как в детстве читала Ebony и наблюдала, как ее бабушка готовит по его рецептам. «Я имею в виду, если вы нашли рецепт в журнале Ebony , это означало, что он был для вас », — сказала она. Она отметила, что Ebony был «почти как Библия нашей культуры». Кухня уходит корнями в афроамериканские традиции, но Лайонс расширил и обновил ее, чтобы обслуживать современную аудиторию. «Я хотел сохранить афроамериканские рецепты, пищу для души и все такое, но я хотел, чтобы они были более здоровыми», — сказал Лайонс. Она также включила рецепты, с которыми столкнулась во время своих путешествий по миру, из таких стран, как Италия и Южная Африка. Когда Джонсон предложил ей включить грибы в рецепт, спросив: «Вы действительно думаете, что чернокожие едят грибы?», она твердо стояла на своем. «Это был популярный рецепт, — сказал Лайонс. Джонсон умер в 2005 году, и состояние компании пошатнулось. В 2010 году издательство Johnson Publishing Company продало свое здание, и кухня погасла. Но его наследие сформировало поколения поваров. Когда Холл начал ресторанный бизнес, в 1990, она взяла копии Ebony из старого тайника друга и приготовила из его страниц. «В своей кулинарной книге я говорю, что разница между южной едой и едой для души подобна разнице между гимном и негритянским спиричуэлом, и как только я говорю это людям, они такие: «Окей, понял», — сказала она. сказал. «Вот что мне напоминает кухня — беззастенчиво, бац, спайс, в твоем лице это мы, громкие, гордые и беззастенчиво черные».

Кухня прибыла в Нью-Йорк в разобранном виде, и, когда команда из MOFAD посетил его в Квинсе два года назад, производители пытались собрать его обратно. Когда она вошла на склад, чтобы посмотреть на ход работ, Харрис, главный куратор, медленно огляделся. — Вау, вау, вау, — тихо пробормотала она. Она увидела кружащиеся оранжевые и коричневые фасады шкафов и обоев, переплетение зеленого, пурпурного и оранжевого ковра. «Это безумие». Рабочие усердно сравнивали образцы краски, чтобы найти именно тот пульсирующий оттенок желтого, который подходил бы к обтянутым тканью книжным шкафам. Рабочие разрезали пластиковые рулоны ножом, чтобы показать воссозданное ковровое переплетение зеленого, коричневого, белого и фиолетового цветов. Под одной столешницей висела банка, до сих пор наполненная остатками последней еды на кухне, жир давно осевший оранжевыми, белыми и коричневыми полосами, как полосы облаков Юпитера.

Изначально планировалось, что выставка откроется незадолго до начала карантина в Нью-Йорке. С тех пор он стоит в темном выставочном зале. «Это не первый раз, если вы хотите воплотить его в жизнь в одиночестве», — сказал Харрис о кухне, вспомнив, что она оставалась в офисах Ebony еще долго после того, как они закрылись, где она «была, возможно, гораздо менее изнеженный». Харрис сказала, что, увидев кухню, она всегда возвращалась к тому времени, когда она бывала там в Лионе. «Думаю, для меня это всегда эквивалент машины времени», — сказала она. Посетители попадают на выставку через гостиную, прежде чем попасть на главную кухню. Три одноминутных видеоролика с интервью будут стратегически размещены повсюду, а созданный Келис плейлист, посвященный соул-музыке семидесятых, станет фоном. Посетители будут обходить изгиб центрального островка плиты и сопротивляться желанию везде класть локти — испытание, которое сотрудники музея смущенно признали, они провалили во время собственной инспекции.