Обычно планировка кухни вызывает больше вопросов, чем жилой комнаты: в маленьком помещении сложно поставить и удобный гарнитур, и обеденный стол, в узком — найти идеальную конфигурацию для техники и шкафов, на большой кухне — распорядиться местом так, чтобы не пришлось совершать спринтерские забеги от плиты до мойки. Но сложнее всего иметь дело с кухней неправильной формы: скошенные стены и лишние углы порой ставят в тупик даже опытных дизайнеров.
Что делать с такой особенностью планировки кузни: маскировать или акцентировать? Разбираемся на примере реализованных проектов со всего мира — от Норвегии до Австралии.
Швеция: Консоль для мелочей
Если кухня многоугольной формы, со скошенными стенами и узкими простенками, важно не перегружать пространство мебелью и аксессуарами.
Именно такой подход использовали авторы этого проекта из Швеции: вдоль скошенной стены установили длинную, но узкую консоль, которая, с одной стороны, позволяет не терять драгоценные сантиметры, а с другой — не создает ощущения перегруженной кухни.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
С миру по идее: Как организовать хранение на кухне?
Hannah Dee Interiors
США: Тайные закоулки
Похожий сценарий использовали и в этом американском проекте. Правда, Г-образная планировка кухни позволила обустроить не просто проходную столовую, а целый обеденный уголок. Благодаря узкой банкетке, сделанной под размеры зоны, пространство не выглядит перегруженным даже с учетом нетипичной активной палитры.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Фотоохота: 104 идеи для оформления кухонного уголка
Special-style
Россия: Коридор — тоже полезное пространство
В этом нестандартном проекте зона кухни принимает Г-образную форму из-за широкого коридора, который отделяет ее от гостиной.
Его обыграли как продолжение столовой: узкая стойка с высокими стульями и комод у противоположной стены не загромождают проход и дают возможность использовать пространство с пользой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Выжать максимум: 13 дизайн-уроков из крошечных французских кухонь
Hjem Med Stil
Норвегия: Непрерывное движение
В этом проекте из Норвегии кухонный гарнитур разместили вдоль всех стен кухни, связав элементы столешницей. Обратите внимание на стыки между нижними системами хранения: в узких нишах можно разместить бутылки или бытовую химию.
Великобритания: Глянец в помощь
Благодаря отражающей способности глянцевые фасады меняют восприятие пространства, и это свойство оказывается особенно полезным, когда речь идет о планировке кухни с лишними углами.
Естественный свет создает на блестящей поверхности оптическую игру, которая отвлекает внимание от неправильной формы помещения, а нейтральная цветовая гамма — как в проекте из Великобритании — смягчает ломаные линии.
Дизайн — бюро Екатерины Колеговой Ecole
Дизайн — бюро Екатерины Колеговой Ecole
Россия: Зонирование с помощью перегородки
В единой зоне кухни-гостиной со множеством углов важно правильно расставить мебель. В этом проекте дизайнеры бюро Ecole отделили кухню невысокой перегородкой, за которой разместили гарнитур. Таким образом, в зоне кухни правильной формы осталось достаточно места, а остальное пространство обыграли как зону столовой и гостиную.
О ПРОЕКТЕ С ФОТО…
Houzz тур: Трехкомнатная квартира в стиле фьюжн
Allen Construction
США: Акцент на узкий простенок
Если на многоугольной кухне есть стена, которая значительно отличается по ширине от остальных, ее можно обыграть двумя способами: акцентировать или сгладить эффект перехода.
В американском проекте использован первый сценарий: плиту и вытяжку за объемным декоративным фасадом установили таким образом, что простенок кажется специально проектированным под такую схему.
Monapart Barcelona
Испания: Эффект маскировки
С другой стороны подошли к обустройству многоугольной кухни испанские эксперты: в этом проекте узкий простенок не подчеркнут цветом или декором, а выделяется функционально. Образовавшаяся ниша позволила без потерь для площади разместить плиту и небольшую хромированную вытяжку.
Fotograf Camilla Stephan
Дания: В формате мини
Помещения неправильной формы — частая проблема старой застройки, которая кажется почти неразрешимой, когда речь идет еще и о небольшой площади. Тем не менее выход есть, и его подсказывает пример из Дании: на этой крошечной кухне мойку вписали в самый узкий простенок, чтобы оставить свободной часть рабочей поверхности, а вдоль стен разместили открытые полки для хранения.
Polhemus Savery DaSilva
США: Задаем динамику с помощью острова
Большая кухня нестандартной формы создает свои проблемы: одни участки кажутся слишком узкими и тесными, другие — неоправданно широкими.
Авторы этого американского проекта превратили спорные моменты планировки в достоинства: кухонный остров-стойка с округлой столешницей отвлекает внимание от множества лишних углов и задает динамику.
Design Unity
Австралия: Ломаные линии выходят на первый план
При обустройстве этой австралийской кухни применили противоположный подход: гарнитур-зигзаг стал стилистическим центром помещения. Чтобы смягчить геометрические формы, авторы проекта использовали акценты плавных очертаний — округлую люстру, настенные часы и барные стулья с мягкими изгибами.
Kronfoto
Швеция: Повторение формы
Несмотря на сложную форму кухни этот шведский интерьер кажется спокойным и органичным во многом благодаря тому, что форма гарнитура полностью повторяет очертания помещения. Усилить ощущение помогает цельная столешница без стыков, а выдвижные ящики под подоконником и закрытые полки под потолком позволяют обустроить на маленькой кухне удобную систему хранения.
Catherine Sandin
Франция: В духе Прованса
Маленькая кухня с «лишними» углами далеко не всегда становится источником проблем: если ваши приоритеты — уютная обстановка и камерность, неправильная форма кухни может добавить очарования дизайн-проекту. Это хорошо видно на примере французской кухни: легкая эклектика создает романтичную атмосферу.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ…
Жизнь: Порядок | Семья, дети| Феншуй | Психология | Животные | Идеальный отдых | Houzz-юмор | Тесты | Houzz TV
Спонсируемые
Ihr Ansprechpartner für Komplettsanierungen & Neubau | Düsseldorf
СоветыКомнаты
Владимир Юзбашев, архитектор: «Современная кухня — это единая система, как автомобиль: необходимо сразу выбрать нужную комплектацию, а не надеяться когда-нибудь потом что-то докупить.
Причем если автомобиль в среднем покупается года на три или на пять, то хорошая кухня прослужит лет пятнадцать-двадцать. Помните, что хорошая кухня — это либо уникальное изделие, сделанное по индивидуальному проекту, либо произведение известной фабрики. Мешать одно с другим нельзя. К сожалению, многие российские заказчики почему-то очень любят „дорабатывать“ продукцию даже ведущих мировых брендов: меняют материалы на те, которых нет в ассортименте, добавляют столешницы, сделанные местными умельцами, видоизменяют узлы конструкций. Ничего хорошего из этого не получается».
Выступающие ручки — коварная вещь. Они способны уменьшить угол открывания дверцы шкафчика, расположенного в углу, с 90o до, скажем, 87о. Казалось бы, мелочь, но ящик при этом перестает нормально выдвигаться.
Городить эти конструкции, если плита расположена далеко от вентиляционного отверстия, необязательно. Более эстетичное решение — вытяжка с угольным фильтром.
Воздуховод ей не нужен, надо лишь регулярно менять фильтр.
При всей своей визуальной привлекательности этот материал имеет пористую структуру — если смотреть под микроскопом, она напоминает нижнюю поверхность шляпки гриба. Грязь проникает глубоко в толщу мрамора, и отмыть ее невозможно. Столешницу из искусственного камня или гранита чистить гораздо проще.
Барная стойка кухни Atelier от Abimis из натурального мрамора.
Если площадь кухни большая, велик соблазн выстроить всю мебель в ряд вдоль стены. Но в результате процесс готовки превратится в череду спринтерских забегов от одного конца кухни до другого. Если планировка помещения позволяет, лучше выбрать «остров» или П-образную конструкцию: площадь рабочей поверхности та же, но бегать никуда не нужно. Вершины так называемого «рабочего треугольника» — мойка, плита и холодильник — должны находиться поблизости друг от друга.
Квартира в Варшаве. Проект студии Fuga Architektura Wnętrza.
Расстояние между фасадами П-образной кухни или кухни с «островом» должно быть не меньше 120 см. Тогда ящики будут выдвигаться полностью, а хозяевам останется достаточно места для прохода.
Такая отделка не подходит для дверец и ящиков, так как сильно утяжеляет конструкцию. При этом гипсокартонная основа для мозаики «съедает» полезную площадь.
Смотрятся блестящие фасады, конечно, очень эффектно, но на них остаются следы от пальцев (особенно в области ручек!). Протирать такие поверхности нужно каждый день, поэтому сразу прибавьте к стоимости кухни оклад домработницы.
Странно, что производители не додумались сразу включать ее в комплект! Если же вам все-таки жизнь не мила без глянца, выбирайте не гладкие, а фактурные фасады: на них отпечатки не так бросаются в глаза.
Квартира в Милане, проект архитектора Ханнеса Пира.
Стеклянные столешницы очень популярны, так как визуально не загромождают пространство, но для кухни они не подходят. Во первых, даже на самом прочном стекле рано или поздно появляются царапины. Во-вторых, как бы осторожно вы ни ставили посуду на стол, накрывая его к завтраку, стук все равно поднимется такой, что вы перебудите всех домочадцев.
Кориан — один из самых практичных и долговечных материалов для столешницы, поэтому многие считают его вечным, как египетские пирамиды. Ошибка! Рано или поздно столешницу могут «украсить» царапины от ножа или пятна от чайных пакетиков — и это не признак приближающегося конца света. Преимущество кориана перед натуральным камнем не в его неуязвимости, а в том, что поврежденную поверхность легко отреставрировать.
Но сделать это смогут только специалисты.
Кухня со столешницей из кориана Corian® Designer White.
Типичная ошибка — запланировать обычные полки там, где их можно заменить ящиками. Дело в том, что содержимое выдвигающегося ящика легко окинуть взглядом. Чтобы добраться до вещей, стоящих в глубине, не приходится проводить археологические раскопки. Полки же зачастую превращаются в «кладбище» посуды и припасов, о которых хозяева просто-напросто забывают.
Если у вас маленькие дети, на кухне не стоит класть полы из массива дерева. Милые крошки постоянно что-нибудь проливают и роняют на пол, поэтому покрытие вряд ли надолго сохранит «товарный вид».
Кухонные ящики шириной 100–120 см, которые можно выдвинуть легким движением руки? В мебельных салонах такое встречается сплошь и рядом, но не забывайте, что в салоне эти ящики девственно пусты. Если плотно забить все эти 120 см фарфоровой посудой или банками с соленьями, «легкость бытия» исчезает безвозвратно.
Оклеить кухонный «фартук» обоями и защитить их стеклом — эффектное решение, но имейте в виду, что добиться 100-процентной герметичности не удастся. За стекло все равно будут проникать пыль и грязь. Поэтому одно длинное стеклянное полотно практичнее, чем несколько коротких, смонтированных встык. Чем меньше швов, тем лучше!
Кухня в доме 1930-х годов в Варшаве. Проект Марты Храпки. На стене вместо фартука обои с тропическим принтом, Boussac.
В кухне нужны несколько уровней подсветки: верхний свет, направленный на рабочую зону (а не вам на голову!), встроенные светильники под верхними ящиками, лампа над обеденным столом. Отдельная (и непростая) задача — разместить выключатели так, чтобы до них легко было дотянуться.
Дом декоратора Екатерины Федорченко в Подмосковье.
Одним людям нравится, когда внутренний контур раковины круглый, а другие признают только квадратный.
Как ни странно, перевоспитанию ни те, ни другие не поддаются — «неправильная» раковина будет раздражать годами. Поэтому не экспериментируйте и при всех ремонтах держитесь той формы, к которой привыкли.
Дом основательницы цветочной студии Poppykalas Тильды Кристенсен в Копенгагене.
Вешать системы хранения прямо на стену можно, только если она капитальная. Гипсокартонная перегородка может не выдержать их веса. Если стена не внушает доверия, нужно установить специальную опору (на тайном жаргоне строителей — «закладную деталь») для крепления верхних шкафов.
Нельзя располагать встроенные духовки, пароварки и кофемашины слишком высоко или низко.
Идеальная высота — на уровне пояса.
Встроенная техника — это хорошо, но без отдельно стоящих приборов тоже не обойтись. Сразу предусмотрите для них место на столешнице (и розетки). Встроить абсолютно все невозможно!
Какой высоты должен быть цоколь у кухни? Вопрос не из области эстетики! Стандартная высота — 10 или 15 см, но большинство встраиваемых посудомоечных машин почему-то рассчитано на 10-сантиметровый цоколь.
Между холодильником, раковиной и плитой необходимы участки рабочей поверхности. Ведь сначала вам нужно достать продукты из холодильника (и куда-то положить), потом вымыть (и опять куда-то положить), а затем уже жарить или варить.
Наши эксперты: Дарья Харитонова (архитектор), Варвара Зеленецкая (дизайнер), Анна Павлова (дизайнер), Мария Ватолина (дизайнер)
Теги
Эта статья впервые появилась в PR за август 2015 г.
выпуск Pro Remodeler.
Продолжить чтение
Наша тема в этом месяце — проект кухни/столовой. Границы дизайна четко определены: домовладелец открыт для любых предложений в рамках существующего пространства, но не хочет перемещать какие-либо стены, кроме той, которая разделяет два пространства. Наша цель — создать современную кухню с большим количеством мест для хранения.
Быстрый анализ существующего пространства выявил несколько проблем. К кухне примыкает небольшая неудобная зона, из-за которой холодильник находится в странном месте. Эта небольшая площадь также создает Г-образное пространство, с которым мне трудно работать, особенно на кухне. Я часто пытаюсь преобразовать L-образные пространства в квадратные или прямоугольные формы.
Мне тоже кажется неправильной пропорция пространства — обеденная зона не должна быть больше кухни. А еще есть проблема с трафиком: существующая кухня — это проезд к боковой двери.
В нашей первой схеме мы сносим стену, чтобы открыть кухню для обеденной зоны, оставляя раковину на ее нынешнем месте, но расширяя столешницу, чтобы создать зону отдыха.
Добавление короткой части настенных квадратов от кухни и назначение нечетной области в качестве кладовой, что помогает добавить место для хранения. Это также дает нам достаточно места на стене, чтобы повернуть холодильник и прикрепить его к концу ряда шкафов, оставив диапазон более или менее в одном и том же месте.
Неплохая первая схема: Хорошие надежные идеи, снижающие затраты. Но это довольно предсказуемо. Что мы можем сделать, чтобы удивить этого клиента?
Эта схема немного более амбициозна. Все начинается с попытки найти правильный баланс в пропорциях пространств за счет расширения кухни. Это требует замены боковой двери на новые двери в обеденной зоне, что меняет схему движения, но все же оставляет достаточно места для стола.
Здесь мы идем ва-банк, переворачивая кухню и обеденную зону.
Почему? Во-первых, он сохраняет схемы бокового движения, но теперь трафик проходит через менее загруженную зону приема пищи.
Это устраняет проблему циркуляции без необходимости замены окон и дверей. Это также создает удобную «зону высадки» для семьи. Кроме того, кухня теперь имеет гораздо более эффективную планировку. Хотя я бы предпочел сгруппировать высокие объекты (холодильник и настенные духовки) вместе, существующее окно запрещает такое расположение. Мы можем представить эту идею при встрече с клиентом, если он заинтересован в дальнейшем развитии этой схемы. Отчасти это театр — мы хотим немного придержать нашу историю, чтобы сохранить интерес.
Билл Милхолланд — исполнительный вице-президент компании Case Design/Remodeling в Вашингтоне, округ Колумбия. [email protected]
Дизайн
Продукты
возможности клиента сегодня и их возможности через 10 лет
Смотреть процесс здания этого аксессуального жилого потолка
The New American Remodel 2023 будет выделять цифров Тенденции в ремонте ванных комнат
Последний отчет Houzz демонстрирует меняющиеся интересы домовладельцев и большое стремление к профессионалам
Архитектор и специалист по ремонту рекламируют новый метод завершения пристройки второго этажа
Специалисты по ремонту говорят, что знания, страсть и доверие являются ключом к успешной реконструкции со старением на месте
Пристроенный вспомогательный жилой блок (ADU) в проекте Model ReModel 2022 обеспечивает проживание без лестниц со спальней, ванной комнатой, кухней и общей комнатой, расположенными на первом этаже.
Эта компания стремится заново изобрести возможности электрических панелей.
Как адаптировать решения по реконструкции к возможностям вашего клиента сегодня и их возможностям через 10 лет
Посмотрите, как строится сводчатый потолок этой вспомогательной жилой единицы.
New American Remodel 2023 подчеркнет цифровые возможности
просмотреть в полном размере
Три мини-подвески в виде шаров из прозрачного стекла висят над небольшим белым Г-образным кухонным островом со столешницей из бело-серого мрамора.
Интерьеры Аманды Рейнал
просмотреть в полном размере
Шикарная кухня с белыми шкафчиками, черными столешницами и фартуком из белой мраморной плитки.
Дизайн Лори Грэм
просмотреть в полном размере
Два вращающихся табурета без спинки Crate & Barrel Spin расположены перед белым островом, увенчанным столешницей из белого кварца Macauba, раковиной из нержавеющей стали и смесителем Kohler Artifacts, освещенным двумя подвесными светильниками Currey & Co Vitrine.
Студия Дирборн
просмотреть в полном размере
Изысканно обставленная кухня необычной формы с двумя подвесными светильниками Currey & Co Vitrine, висящими над столешницей из белого кварца Macauba, оснащенной раковиной из нержавеющей стали и краном Kohler Artifacts, а также белым островом с двумя вращающимися вращающимися ящиками Crate & Barrel.
Табуреты.
Студия Дирборн
просмотреть в полном размере
Хорошо оборудованная кухня необычной формы оснащена серыми шкафами по периметру, дополненными столешницей из черного мрамора с раковиной, расположенной под окном, украшенным прозрачными серыми римскими шторами.
Лори Джентилепросмотреть в полном размере
Шагните в новый мир в этой драматической гостиной, освещенной люстрой Robert Abbey Bling, которая висит над кофейным столиком странной формы, стоящим на сером ковре, напротив сапфирово-синего бархата, увенчанного синими бархатными подушками.
Элисон Пикарт
просмотреть в полном размере
Оборудование для реставрации Hudson Metal Single Extra-Wide Умывальник с латунной вазой для раковины и винтажным краном из полированной латуни в угловой туалетной комнате.
Интерьеры Касамии
просмотреть в полном размере
Бело-золотая напольная плитка с узором «елочка» в угловой ванной комнате с одноместным сверхшироким умывальником Restoration Hardware Hudson Metal.
Интерьеры Касамия
просмотреть в полном размере
Красивая кухня может похвастаться тремя подвесками Restoration Hardware benson над серым островом, отделанным толстым мрамором и оснащенным выдвижной микроволновой печью.
Строители Хайгейта
посмотреть в полном размере
Г-образный кухонный остров с раковиной и посудомоечной машиной, окруженный белыми шкафчиками-шейкерами и бытовой техникой из нержавеющей стали.
Магазин дизайнерских интерьеров
просмотреть в полном размере
Небольшая L-образная уличная кухня с бетонной столешницей.
просмотреть в полном размере
В патио есть L-образная кухня на открытом воздухе с вертикально сложенными глазурованными плитками, деревянными табуретами и встроенной варочной панелью с грилем.
Интерьеры из чистой соли
просмотреть в полном размере
Белая дверь на рейлингах ведет в U-образную кухонную кладовую с белыми полками над белыми открытыми шкафчиками с белой столешницей.
Джефф Чик
просмотреть в полном размере
П-образная кухня с латунным куполом и черной мебелью в сочетании с серым мрамором.
Дизайн Джен Талбот
посмотреть в полном размере
Г-образная кухня с белыми верхними и черными нижними шкафами и светлым островом с винтажными табуретами, освещенными линейной люстрой.
Зал костяной форели
посмотреть в полном размере
Кухня состоит из L-образной обеденной банкетки с подушками из синей ткани с анималистическим принтом и круглым латунным столом-бистро, белыми шкафчиками и плитой из нержавеющей стали.
Дизайн Эми Карман
просмотреть в полном размере
Белые и золотые подвески освещают L-образную барную стойку с живым краем, завершая глянцевый черный остров с мраморной столешницей в виде водопада.
Дизайн Брук Вагнер
просмотреть в полном размере
Небольшая белая кухня в коттедже с фермерской раковиной и белой вытяжкой, а также белая винтажная плита, создающая легкое и воздушное впечатление.
Роза Белтран Дизайн
просмотреть в полном размере
Табуреты из коричневой кожи без спинки сидят на столешнице с живым краем, акцентируя внимание на глянцевой черной лакированной L-образной барной стойке для завтрака, отделанной мраморной столешницей в виде водопада и латунными ножками и освещенной белой подвеской.
