Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π°Π²ΠΎΠ»Π°: Π›Π”Π‘ΠŸ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Босна Авола шампань

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ Π›Π”Π‘ΠŸ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ корпуса ΠΈ фасада Π›Π”Π‘ΠŸ.

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ модСль ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΠΆΠ΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ исполнСниС любой ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ с использованиСм ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

Β 

Β Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π›Π”Π‘ΠŸ (Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅)

Π›Π”Π‘ΠŸ этих Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π² основном всСгда Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ.

Β 

Β 

1715BSΒ Π‘Π΅Ρ€Π΅Π·Π° снСТная

Β 

Β 

381PRΒ Π‘ΡƒΠΊ бавария

Β 

+20%

7648SNΒ Π’Π΅Π½Π³Π΅ Π’ΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΆ

Β 

Β 

8622PRΒ Π”ΡƒΠ± ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

Β 

Β 

8921PRΒ Π”ΡƒΠ± Ρ„Π΅Ρ€Ρ€Π°Ρ€Π°

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

3025PRΒ Π”ΡƒΠ± Π‘ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ°

Β 

+20%

8547SNΒ Π€Π°ΠΉΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ свСтлый

Β 

Β 

0740PRΒ Π”ΡƒΠ± Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ свСтлый

Β 

Β 

375PR КлСн

Β 

+20%

1655U Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ

Β  Β Β Β Β Β Β Β Β 

+ 1 800Ρ€.

3354PRΒ Π’Π΅Π½Π³Π΅ Π¦Π°Π²ΠΎ / 8622PR Π”ΡƒΠ± ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

Β 

Β 

854BS Π’Π΅Π½Π³Π΅

Β 

Β 

3354PRΒ Π’Π΅Π½Π³Π΅ Π¦Π°Π²ΠΎ

Β 

+20%

5500SU Вяз ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%Β 

8508SNΒ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π”Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ свСтлоС

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

Β 

088PRΒ Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ ΠžΠΊΡΡ„ΠΎΡ€Π΄

Β 

+20%Β 

8657SNΒ Π—Π΅Π±Ρ€Π°Π½ΠΎ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°

Β 

Β 

3356PR ЯсСнь шимо  свСтлый

Β 

+20%Β 

8995SN Коко-Π‘ΠΎΠ»Π°

Β 

Β 

1912PRΒ ΠžΠ»ΡŒΡ…Π° горская

Β Β Β Β 
Β 
Β Β Β Β 

9455PRΒ ΠžΡ€Π΅Ρ… Π“Π²Π°Ρ€Π½Π΅Ρ€ΠΈ

Β 

9490PRΒ ΠžΡ€Π΅Ρ… ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ Π›ΡƒΠΈΠ·Π° (Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉΒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…)

Β 

9459PRΒ ΠžΡ€Π΅Ρ… Π­ΠΊΠΊΠΎ (Донской ΠΎΡ€Π΅Ρ…)

Β 

Β +20%

5529SD/SUΒ ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½

Β 

+20%

859PE/SMΒ ΠŸΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

Β 

1972PR Яблоня Π»ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎ

Β 

Β 

3357PR ЯсСнь Π¨ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%Β 

h2277cΡ‚9 Акация Лэйклэнд свСтлая

Β 

+20%Β 

h2145ст10Β Π”ΡƒΠ± Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%

h2145ст10Β Π”ΡƒΠ± Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

h2709 ст3Β ΠžΡ€Π΅Ρ… Ѐранцузский

Β 

+20%Β 

h2476ст22 Босна Авола шампань

Β 

+20%Β 

Н1484ст22 Босна Авола коричнСвая

Β 

+20%

h2424ст22Β Π’ΡƒΠ΄Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%Β 

h2428ст22Β Π’ΡƒΠ΄Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΌΠΎΠΊΠΊΠΎ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

h4304ст9Β Π”ΡƒΠ± Π¨Π°Ρ‚ΠΎ сСрый ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%Β 

h4006ст22Β Π—Π΅Π±Ρ€Π°Π½ΠΎ пСсочно-Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%

8548SNΒ Π€Π°ΠΉΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ

Β Β Β Β 

Β 

Β Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π›Π”Π‘ΠŸ (ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΠ°Π·)

Π›Π”Π‘ΠŸ этих Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ сроков изготовлСния. НаличиС ΠΈ сроки уточняйтС у ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°.

Β 

+20%

164PE Антрацит

Β 

522PEΒ Π‘Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ

Β 

U1655PEΒ Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ

Β 

8953SUΒ ΠžΡ€Π΅Ρ… ВьСполо

Β 

0112PEΒ Π‘Π΅Ρ€Ρ‹ΠΉ камСнь

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

Β 

190PEΒ Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%

9944SU Акация Π›ΠΎΡ€ΠΊΠ°

Β 

+20%

0881PE Алюминий

Β 

+20%

8685BSΒ Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ снСг

Β 

+20%

8685SN Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ снСг

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

К022SNΒ Π‘Π»Π΅ΠΊΠ²ΡƒΠ΄ сатиновый

Β 

+20%

К012SUΒ Π‘ΡƒΠΊ АртСзианский ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%

К014SUΒ Π‘ΡƒΠΊ АртСзианский Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%

9569PEΒ Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ

Β 

+20%Β 

6597SU Вяз Π‘Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

К019PW Вяз Π›ΠΈΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ БСрСбрянный

Β 

+20%

К017PW Вяз Π›ΠΈΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ свСтлый

Β 

Β +20%

0121PEΒ Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ (ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈ ΠœΠΎΠ΄Ρ€Π°)

Β 

+20%

К003PWΒ Π”ΡƒΠ± Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ

Β 

+20%

5527SNΒ Π”ΡƒΠ± ΠšΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

Β 

К007PWΒ Π”ΡƒΠ± ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%

К002PWΒ Π”ΡƒΠ± Π‘Π΅Ρ€Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%

5501SNΒ Π”ΡƒΠ± Блавония

Β 

Β +20%

K005PWΒ Π”ΡƒΠ± Устричный

Β 

+20%

К006PWΒ Π”ΡƒΠ± Π―Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

8656SNΒ Π—Π΅Π±Ρ€Π°Π½ΠΎ Нюанс

Β 

+20%

5519BSΒ Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π›Π°ΠΉΠΌ

Β 

+20%Β 

7190BS ЗСлСная Мамба

Β 

+20%Β 

7113BSΒ ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π§ΠΈΠ»ΠΈ

Β 

+20%

8362SD/SUΒ ΠšΡ€ΠΎΡΠ»Π°ΠΉΠ½ ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

8361SD/SUΒ ΠšΡ€ΠΎΡΠ»Π°ΠΉΠ½ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅

Β 

+20%Β 

7166BSΒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅

Β 

+20%Β 

8533BSΒ Π›Π°Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

Β 

+20%

8536BSΒ Π›ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ-Π›Π°Π²Π°Π½Π΄Π°

Β 

+20%Β 

5515BS ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ°Ρ€Π° голубая

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

К015PWΒ ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΆ

Β 

+20%Β 

8996PE ОкСанский Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%Β 

0132PEΒ ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%Β 

K008PWΒ ΠžΡ€Π΅Ρ… Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%Β 

К009PWΒ ΠžΡ€Π΅Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

8534BSΒ Π ΠΎΠ·Π°

Β 

+20%Β 

8509SN Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π”Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅

Β 

+20%Β 

0125PEΒ Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ (Атолл ΠœΠΎΠ΄Ρ€Π°)

Β 

+20%Β 

0134PEΒ Π‘ΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ свСт

Β 

+20%Β 

К010SN Босна бСлая

Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

+20%

К011SN Босна ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ

Β 

+20%Β 

190SNΒ Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ

Β 

+20%Β 

7045SU Шампань

Β 

+20%Β 

8503BS ЯсСнь Π’Π°ΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ½Π°

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 


Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, прСдставлСнныС Π½Π° сайтС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, рисунок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ элСмСнты, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³Π°. Π¦Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π½Π° сайтС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² связи с настройками Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π°.

Π›Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π”Π‘ΠŸ EGGER h2474 ST22 18ΠΌΠΌ Cосна Авола бСлая — Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ

ИдСя создания нашСй ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π½Π°ΠΌ ситуациСй Π½Π° мСбСльном Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ 90 Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° понятия комплСксного обслуТивания кустарных ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, практичСски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅ мСсяцы нашСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΡ‹ поняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ находимся Π½Π° Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с людьми, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ обслуТивали Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… услуг ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ассортимСнта ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ нашС Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅.

Π’ 2005 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ для нас стал ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ постСпСнно Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² появляСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ OnLine. Π’ связи с этим, Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ для соврСмСнных ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ нашСм Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ сСрвисС ΠΌΡ‹ прСдоставили Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ количСствС Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для изготовлСния ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Π’ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π”Π•ΠšΠ‘ постСпСнно Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π» ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² своСм Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘ Π½Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ обслуТиваниС Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½, Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ„Π»Π°ΠΉΠ½, Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρƒ нас стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ всС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ А Π² Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π‘.

И Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄, работая Π½Π°Π΄ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нашСго сСрвиса, ΠΊ 2010 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ Π² Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ узкоспСциализированной нишС, ΠΊΠ°ΠΊ мСбСльная Ρ„ΡƒΡ€Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡ€Π°. Π’ этом ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ выставлСнии Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² собствСнного производства: ΡˆΠΊΠ°Ρ„ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ…, Π΄ΠΈΠ²Π°Π½ΠΎΠ² для ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ нас ΠΊ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ассортимСнта ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ ΠΈ договорСнности с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ производитСлями ΠΎ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° нашСй ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ΅. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ относимся ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²-поставщиков ΠΈ постоянно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уровня сСрвиса для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ просто слова, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ этот тСкст. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сотрудник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, придСрТиваСтся ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ — ΠœΡ‹ ВыполняСм Π’ΠΎ, Π§Ρ‚ΠΎ ΠŸΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ ΠšΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Π‘ ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π Π°Π·Π° И Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ВоврСмя. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ относится ΠΈ ΠΊ нашим поставщикам.

ВсС ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Β«ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹Β», Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ написаны нашими ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ притянуты Π·Π° Β«ΡƒΡˆΠΈΒ». ΠœΡ‹ всСгда привСтствуСм ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π’Π°ΠΌ Π·Π° Π½Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹. НадССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сотрудничСство с Π½Π°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ для Вас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ ΠΎΡ‚ этого Тизнь станСт ярчС

Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π»ΡƒΠΈΠ΄ΠΆΠΈ Π»Π΅ΠΎΠ½Π°Ρ€Π΄ΠΎ Π½Π΅Ρ€ΠΎ Π΄ Π°Π²ΠΎΠ»Π°-сира 13% 0.75 италия DOC

Бицилия – Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ с Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ историСй производства Π²ΠΈΠ½Π°. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ искусство винодСлия Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с этого острова, Бицилия Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° Π·Π°Π΄Π²ΠΎΡ€ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½Π°.Β 

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠ·Ρ‹ росли Π½Π° островС всСгда, Π½ΠΎ ΠΎ сицилийском искусствС винодСлия, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ, принято Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с появлСниСм здСсь Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈΠΉΡ†Π΅Π². Π’ VIII Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π½. э. Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡΡ… Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ грСчСскиС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° виноградарство ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ вСсь остров ΠΈ стало ваТнСйшСй Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Об этом ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°ΠΌΡ„ΠΎΡ€, ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² для Π²ΠΈΠ½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚ с ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ³Π° Диониса ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Ρ‹. РимлянС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствовали Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΈ популяризации сицилийского винодСлия. Π’ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° этом островС, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ Плиний Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠΉ. ПадСниС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΉ Римской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠ· Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ стало Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ XV Π²Π΅ΠΊΡƒ с ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ власти Арагонской династии, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ². Π’ XVIII Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΠœΠ°Ρ€ΡΠ°Π»Π°, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°Ρ впослСдствии Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π’ 70-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ XIX Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ Π±ΡƒΡˆΠ΅Π²Π°Π»Π° эпидСмия филоксСры, которая ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Бицилия стала источником посадочного ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° для восстановлСния виноградарских хозяйств. БСгодня Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ подъСм, сицилийскиС Π²ΠΈΠ½Π° стали ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярными ΠΈ вострСбованными Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.Β 

Бицилия – это Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ производят Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ простых столовых Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ DOCG. Π—Π° Π³ΠΎΠ΄ здСсь изготавливаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 11 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² изысканного алкоголя, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ качСство постоянно растСт. Β 

ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ² располоТСн Π² самом сСрдцС Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ ΠΈ сохранил свою ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ красоту. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, омываСтся трСмя морями – ВиррСнским, Π˜ΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ отдСляСт МСссинский ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° здСсь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΡŽ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ малСньким ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΡ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‹. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ находится самый высокий Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΡƒΠ»ΠΊΠ°Π½ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ – Π­Ρ‚Π½Π°.Β 

Бицилия просто создана для воздСлывания Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Ρ‹. ΠšΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ этой мСстности характСризуСтся ΠΊΠ°ΠΊ срСдизСмноморский с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ субтропиков. Π›Π΅Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, достаточно ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅, Π·ΠΈΠΌΠ° – тСплая. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 20Β°Π‘. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ практичСски всСгда свСтит солнцС, Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ сбора уроТая со стороны Африки Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ вулканичСскиС ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹. УникальноС сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ климатичСских Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² благоприятно влияСт Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΉ практичСски Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ срСдства. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ сути своСй ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ органичСскими, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚.Β 

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Бицилия Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… области: Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΡƒΡŽ, Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΈ Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² основном красныС. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ Π² 109 тысяч Π³Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90% ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… располоТСны ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ части острова. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² располоТСно Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ…. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ здСсь созрСваСт достаточно быстро благодаря благоприятным условиям, поэтому сбор уроТая ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ начинаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π½ΠΎ – ΡƒΠΆΠ΅ Π² августС. Бицилия – СдинствСнный Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ сбор уроТая длится 90 Π΄Π½Π΅ΠΉ – с июля (Π’Ρ€Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈ) ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ (Π­Ρ‚Π½Π°). Π’ настоящСС врСмя Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ выращиваСтся Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π˜Ρ… количСство исчисляСтся сотнями Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ! Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сорта, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠœΠ΅Ρ€Π»ΠΎ, Π¨Π°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅, Π’ΠΈΠΎΠ½ΡŒΠ΅, ΠšΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅ Бовиньон, Π‘ΠΈΡ€Π°. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Бицилия ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ благодаря своим ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сортам Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° этом островС. Из Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… сортов – это Инзолия, ΠšΠ°Ρ‚Π°Ρ€Ρ€Π°Ρ‚ΠΎ, Π“Ρ€ΠΈΠ»Π»ΠΎ, ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π΅, Π“Ρ€Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΊΠΎ, Π’Ρ€Π΅Π±Π±ΠΈΠ°Π½ΠΎ, Π—ΠΈΠ±ΠΈΠ±Π±ΠΎ, МинСлла. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ…Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… красных сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° слСдуСт Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ – НСро Π΄`Авола, ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅, НСрСлло МаскалСзС, Π€Ρ€Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ‚ΠΎ, ΠŸΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ½Π΅.Β 

Помимо собствСнно Sicilia DOC, Π½Π° островС сущСствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… Π·ΠΎΠ½ со своими ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ производства. РСшСниС, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ Sicilia ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ спСцифики производства.

БрСдизСмноморский ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ с элСмСнтами субтропиков: ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, тСплая Π·ΠΈΠΌΠ°, ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ солнСчного свСта. ΠŸΠΎΡ‡Π²Ρ‹ красныС вулканичСскиС.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π΅ НСро Π΄’Авола

НСро Π΄’Авола (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅ ) — самый Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ сорт красного Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ НСро Π΄’Авола производятся Π½Π° островС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ производятся Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ историчСскоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС соврСмСнноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Авола Π½Π° юго-восточном ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ острова. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» рассадником Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΠΈ ΠΈ двиТСния насСлСния Π² срСдниС Π²Π΅ΠΊΠ°, Π° НСро Π΄’Авола часто использовался для придания Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ консистСнции мСньшим Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ НСро Π΄’Авола ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Авола», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ происхоТдСниС являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ споров. Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΅Π³ΠΎ синоним ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΡΒ»), хотя этот Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠšΠ°Π»Π°ΡƒΡ€ΠΈΡΠΈ, Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Аволы.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ НСро Π΄’Авола

На протяТСнии большСй части Π₯Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ° НСро Π΄’Авола использовался Π² качСствС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° для купаТирования, ΠΈ это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ появлялось Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… этикСтках.Однако Π½Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΅ 21-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ измСнилась, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ явлСниСм являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ НСро Π΄’Авола Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производится ΠΊΠ°ΠΊ сортовоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π•Π³ΠΎ часто ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π‘ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ нравятся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ условия выращивания (Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ срСдизСмноморский ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚), ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ схоТими характСристиками.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² производства, ΠΈΠ· НСро Π΄’Авола ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ хранится Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ подходящСС для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈ свСТиС Π²ΠΈΠ½Π°.Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ вкусы сливы ΠΈ сочных красных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТныС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вкусы шоколада ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

НСро Π΄’Авола ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ высокоС содСрТаниС Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ алкоголя. Он растСт Π² восточной части Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ испытания Π² Австралии ΠΈ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ. Из-Π·Π° своСго Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Nero d’Avola ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° производят ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡ΠΈ для НСро Π΄’Авола Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ салат с Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ изюмом (Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅)
  • ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ( bun cha )
  • Π Π°ΠΌΠΏ-стСйк Π½Π° углях

Wine Review: Nero d’Avola — The New York Times

Β«Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, — сказала ΠΎΠ½Π°. «НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Бицилия сСйчас популярна, остаСтся лишь горстка ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.Π§Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ? Она ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ «анчоусы, колбасу, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ».

ΠœΡ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нашли Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, зСмляныС Π²ΠΈΠ½Π° с энСргиСй, ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ привкусом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ созрСли Π΄ΠΎ мягкой сладости ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Наша Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° β„– 1 Π½Π΅ стала ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΌ: это Siccagno 2011 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ Арианны ΠžΠΊΡ‡ΠΈΠΏΠΈΠ½Ρ‚ΠΈ, производитСля, Ρ‡ΡŒΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Π² дСгустации, это Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСрТанным ΠΈ слСгка Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π²ΠΎ вкусС большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ спСктра, Ρ‡Π΅ΠΌ сладко-фруктовая.

ΠžΠΊΡ‡ΠΈΠΏΠΈΠ½Ρ‚ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с юго-востока Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. Наша Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° β„– 2, Centopassi Argille di Tagghia Via 2012 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Π½Π° сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстного ΠΏΠΎΠΏ-ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠšΠΎΡ€Π»Π΅ΠΎΠ½Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ½Π° ΠšΠΎΡ€Π»Π΅ΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠΎΠ² Β«ΠšΡ€Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΅Ρ†Β». ЀактичСски, Π²ΠΈΠ½ΠΎ поступаСт ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ зСмлю, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ властями Ρƒ ΠΌΠ°Ρ„ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ органичСски, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ярким, ярким ΠΈ прСкрасным, ΠΈ стоило всСго 15 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

Наша Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° β„– 3, Nero Sichilli 2011 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ Π’ΠΈΡ‚Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΎ Π‘Π°Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​при содСйствии Бальво Π€ΠΎΡ‚ΠΈ, энолога, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых интСрСсных Π²ΠΈΠ½ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π΅ Π­Ρ‚Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· старого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° юго-востокС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ слСгка Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ цитрусовыми ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСди Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² красных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ, Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… особого внимания, — наш β„– 4, красивый, сбалансированный Barone Beneventano del Bosco 2010 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ β„– 5, слоТный, пряный 2010 Alto ΠΎΡ‚ Tenuta RapitalΓ .

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ качСства: Centopassi Terre Siciliane I.G.T. Nero d’Avola Argille di Tagghia Via 2012 ΠšΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ … Π’ΠΎΠ½ΠΈ Π‘Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ»Π° / The New York Times

Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° дСгустации, ΡΡ‚ΠΎΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉ 68 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ², Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Rosso del Conte 2007 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· Tasca d’Almerita, нашС 10-Π΅ мСсто. МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΉ срСди сицилийских Π²ΠΈΠ½, созданной для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, ΠΈ, Π±Π΅Π· сомнСния, ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сдСлана. Но, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½Π° наш вкус, Π΅Π³ΠΎ мягким, ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкус Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ яркости ΠΈ энСргии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρƒ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ собрата, LamΓΉri 2011 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ Tasca d’Almerita (18 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША), нашСго No.8 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ.

Знакомство с НСро Π΄’Авола

НСро Π΄’Авола

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ сицилийских Π²ΠΈΠ½, Π½Π΅Ρ€ΠΎ Π΄’Π°Π²ΠΎΠ»Π° часто считаСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅, Π½Π΅Ρ€ΠΎ Π΄’Π°Π²ΠΎΠ»Π° (Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Авола» ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°) Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Авола Π½Π° юго-востокС Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΈ являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ красным Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ). Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ упоминаСтся Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ) Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… извСстных мСстных сицилийских Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

Nero d’avola производится Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ с 1600-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², согласно самым Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… упоминаСтся Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. НСбольшой Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° извСстСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅, структурированныС Π²ΠΈΠ½Π° с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ вкусовым ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π΅ΠΌ. По Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΠΎΠ½ большС всСго ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° сира, с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ структурой, Π½ΠΎ Π½Π΅ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ количСством Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΊΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅ совиньон. Π’ΠΈΠ½Π° Nero d’avola ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ вишни, Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π΄ΠΎ красной вишни ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСмонстрируСт Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΡƒΠ°Ρ€, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ вырос.

И, хотя Π½Π΅Ρ€ΠΎ Π΄’Π°Π²ΠΎΠ»Π° часто обрабатываСтся нСбольшим количСством Π΄ΡƒΠ±Π°, ΠΈ являСтся основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· самых доступных Π²ΠΈΠ½ Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ (Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅Ρ€ΠΎ Π΄’Π°Π²ΠΎΠ»Π° использовалось ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ°Ρ… (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» острова для производства изысканных Π²ΠΈΠ½), ΠΈΠ· этого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ структурированныС, элСгантныС ΠΈ достойныС Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°.

Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ блюдами Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«nero d’avolaΒ»?

НСкоторыС ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд с Π½Π΅Ρ€ΠΎ Π΄’Π°Π²ΠΎΠ»Π° (особСнно наша Duvenera, Π½Π° 100% состоящая ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΎ Π΄’Π°Π²ΠΎΠ»Π°, выдСрТанная Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСвяти мСсяцСв Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…) — это ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ азиатскиС Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ (вкус Π² китайском ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π΅ ΠΈΠ· пяти спСций. идСально сочСтаСтся с Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ сливы, Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² нашСй Π½Π΅Ρ€ΠΎ Π΄’Π°Π²ΠΎΠ»Π°), Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Π±Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ±Π΅Π»Π»ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с чСсноком ΠΈ ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Π΅ΠΌ.

2018 Poggio Anima Asmodeus Nero d’Avola

2018 Poggio Anima Β«AsmodeusΒ» Nero d’Avola
БмСсь: 100% Nero d’Avola
ΠžΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π°: Бицилия, Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ

Poggio Anima — совмСстноС прСдприятиС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· восходящих Π·Π²Π΅Π·Π΄ Восканы, Π ΠΈΠΊΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΎ ΠšΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΠΎΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· Le Ragnaie in Montalcino ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€Π° Π² БША Π ΠΎΠ½Π½ΠΈ БандСрса ΠΈΠ· Vine Street Imports. ИдСя проста: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ произвСсти настоящСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ мСсто ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Π­Ρ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ остатками сока с винодСльни; Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ с Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ производитСлями ΠΏΠΎ всСй Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.

2017 — пятый ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ с этого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊ располоТСн Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠšΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π½ΠΈΡΡΠ΅Ρ‚Ρ‚Π°, Π½Π° высотС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1600 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ моря. Высота Π½Π°Π΄ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ моря вмСстС с ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ моря обСспСчиваСт прСкрасныС условия для созрСвания НСро Π΄’Авола. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠ·Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ юТной стороной ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ​​систСмС Π½Π° пСсчаной ΠΈ глинистой ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ с использованиСм ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π³Π°ΠΉΠΎΡ‚Π°.ΠŸΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ сухая вСсна ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΏΡƒΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŽ. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, доТдь шСл ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ вСсной, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ октября. 45-ΠΉ ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ остров Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ΡƒΠΌΠΎΠ»ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° лСтняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° достигала 120 Β° F! К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΊ востоку ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘Π±ΠΎΡ€ уроТая начался ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² 2016 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ снизилась ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° 40% ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 2016 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

ПослС ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12-13 Π΄Π½Π΅ΠΉ.МягкоС Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ выдСрТиваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 мСсяцСв Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ· французского ΠΈ амСриканского Π΄ΡƒΠ±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС структуры. Он заканчиваСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°ΠΊ для ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Из всСх сортов Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ НСро Π΄’Авола Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ² ΠΈ доставляСт ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, острый ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· характСристик Π‘ΠΈΡ€Π°.

НСро Π΄’Авола (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅) — самый Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ сорт красного Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ.ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ НСро Π΄’Авола производятся Π½Π° островС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ производятся Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ историчСскоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС соврСмСнноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Авола Π½Π° юго-восточном ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ острова. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» рассадником Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΠΈ ΠΈ двиТСния насСлСния Π² срСдниС Π²Π΅ΠΊΠ°, Π° НСро Π΄’Авола часто использовался для придания Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ консистСнции мСньшим Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ НСро Π΄’Авола ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Авола», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ происхоТдСниС являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ споров.Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΅Π³ΠΎ синоним ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΡΒ»), хотя этот Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠšΠ°Π»Π°ΡƒΡ€ΠΈΡΠΈ, Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Аволы.

На протяТСнии большСй части Π₯Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ° НСро Π΄’Авола использовался Π² качСствС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° для купаТирования, ΠΈ это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ появлялось Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… этикСтках. Однако Π½Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΅ 21-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ измСнилась, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ явлСниСм являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ НСро Π΄’Авола Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производится ΠΊΠ°ΠΊ сортовоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π•Π³ΠΎ часто ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π‘ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ нравятся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ условия выращивания (Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ срСдизСмноморский ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚), ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ схоТими характСристиками.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² производства, ΠΈΠ· НСро Π΄’Авола ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ хранится Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ подходящСС для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈ свСТиС Π²ΠΈΠ½Π°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ вкусы сливы ΠΈ сочных красных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТныС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вкусы шоколада ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹. НСро Π΄’Авола ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ высокоС содСрТаниС Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ алкоголя. Он растСт Π² восточной части Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ испытания Π² Австралии ΠΈ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ.Из-Π·Π° своСго Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Nero d’Avola ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° производят ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Вкус: Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚. Ноты спСлой сливы, ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π³Π°Ρ€Ρ€ΠΈΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, спСлая чСрная вишня ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ засахарСнныС ягоды Π²ΠΎ вкусС. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с мягкими Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС вмСстС.

Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ салат с Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ изюмом; ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅; Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° углях стСйк ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· кисло-сладких Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², сааг-ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ овощная ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°.

COS «ΠΠ΅Ρ€ΠΎ Π΄ΠΈ Π›ΡƒΠΏΠΎ» НСро Π΄’Авола

Бицилия, Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ

COS являСтся эталоном натуралистичСского ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ винодСльням. Π’ 80-Ρ… ΠΈ 90-Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π²ΠΈΠ½Ρƒ с ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Β«Ρ‡Π΅ΠΌ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Β»: насыщСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, экстракция ΠΈ высокоС содСрТаниС алкоголя. COS пошла ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, ΠΈΡ‰Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ классичСскиС, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π°, спСлыС, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ свСТСсти ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ силы. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π² случаС с самым Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сицилийским сортом Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, НСро Π΄’Авола.Названный Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Авола, это Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ COS дСмонстрируСт свой новаторский ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ этому Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ сорту Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ НСро Π΄’Авола сдСлана Π² Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, тяТСлом, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ стилС, Π½ΠΎ НСро Π΄ΠΈ Π›ΡƒΠΏΠΎ (Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ»ΠΊ) являСтся ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΡƒΠ°Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ этой области, создавая Π²ΠΈΠ½ΠΎ утончСнности ΠΈ элСгантности. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹Π΅ свСТиС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ эссСнции Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ бросаСт Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ² силС тяТСсти ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС с прСкрасной сбалансированной ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ.

Food Pairing
ИдСальноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ для блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ осьминоги, ΠΊΠ΅Π±Π°Π±, колбасы ΠΈ свинина. ИдСально сочСтаСтся с ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ с Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ сортам Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°
ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅ — это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ рССстрС Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ всСм этот стойкий сорт извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ НСро Π΄’Авола (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Аволы). Π­Ρ‚ΠΎ сСдьмой ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³ для страны, Π³Π΄Π΅ насчитываСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 500 ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сортов. НСро Π΄’Авола — самый Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π‘ΠΈΠΊΠ»ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ всСму острову Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… высотах ΠΈ ​​в Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ….Из-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разнообразия Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΡƒΠ°Ρ€ΠΎΠ² Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, НСро Π΄’Авола Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½Π° самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стилСй ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. МногиС ΠΈΠ· этих Π²ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ истинный Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ этого Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Один ΠΈΠ· основных Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ: этот сорт Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, слоТноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ с большой СстСствСнной ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Виттория славится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ элСгантным Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ НСро Π΄’Авола, ΠΈ это ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° НСро Π΄ΠΈ Π›ΡƒΠΏΠΎ.

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ‹ НСро Π΄’Авола ΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π° — Π²ΠΈΠ½Π° мСсяца

Бицилия Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΈ Π ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π”Π²Π΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ страны, ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ красныС, Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… тСрриториях, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производятся сладкиС Π²ΠΈΠ½Π°, хотя, Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π² этом смыслС Бицилия ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ производство. НСро Π΄’Авола ΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π° — сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ гСографичСским ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ эти Π΄Π²Π° сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° встрСча Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄.Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ красный сицилийский, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π²ΠΈΠ½ острова Π΅Π³ΠΎ часто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ сортами, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ…Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Один ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… — Π‘ΠΈΡ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ количСства, содСрТится Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… красных Π²ΠΈΠ½Π°Ρ… Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. Π’ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, здСсь Π‘ΠΈΡ€Π° часто винифицируСтся Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ основных сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° виноградарства Π½Π° этой Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅.

Π”Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, интСрСсны для нашСй дСгустации Напротив, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ Ρƒ этих сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ.По Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ аспСктам НСро Π΄’Авола ΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ двумя Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ разновидностСй, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ историчСского ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ — Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ эти Π΄Π²Π° сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½Π° острова. На Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Nero d’Avola ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π°Π»Π»ΠΎΡ…Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сортов, Π² частности ΠœΠ΅Ρ€Π»ΠΎ, ΠšΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅ Бовиньон ΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мСстныС красныС ягодныС сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся многосортовых Π²ΠΈΠ½, Π½Π° своСй Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ — Π ΠΎΠ½Π΅ — Π‘ΠΈΡ€Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых извСстных Π²ΠΈΠ½ эта тСрритория: Π¨Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ„-дю-Пап красный.Π‘ΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² этом Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ — Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ — основныС сорта Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π“Ρ€Π΅Π½Π°Ρˆ Нуар ΠΈ ΠœΡƒΡ€Π²Π΅Π΄Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ НСро Π΄’Авола Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π² основном ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мноТСством ΠΈΠΌΠ΅Π½. Основная ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ самого извСстного названия, calaulisi in Бицилийский Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ calabrese , поэтому происхоТдСниС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈΠ· сосСднСго Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΡ. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ calaulisi происходит ΠΎΡ‚ сицилийских Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² cala ΠΈ аулиси . Cala происходит ΠΎΡ‚ calea , синонима rracina , Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° сицилийском Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Β». Aulisi ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Aula , сицилийского Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ названия Авола, Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π°ΠΊΡƒΠ·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный своим Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. Π’ тСория, Ρ‡Ρ‚ΠΎ НСро Π΄’Авола происходил ΠΈΠ· сосСднСй ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΠΈ, каТСтся, поэтому нСобоснованно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ calaulisi Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΠ· Аволы».

НСро Π΄’Авола, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ СдинствСнного Denominazione di Origine Controllata e Π“Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π° острова: ЧСрасуоло Π΄ΠΈ Виттория. Π’ этом Π²ΠΈΠ½Π΅, собствСнно, НСрон Π΄’Авола составляСт Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ„Ρ€Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ‚ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ интСрСсный красный ягодный сицилийский Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Π£ НСро Π΄’Авола довольно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, способная Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простых Π²ΠΈΠ½, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ интСрСсной слоТности. Π”ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ винодСлия НСро Π΄’Авола Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ сорт, способный ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ. НСро d’Avola ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Смкостях, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ€ΠΈΠΊ. Благодаря Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ кислотности Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· НСро Π΄’Авола, Π² особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² дрСвСсинС, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ органолСптичСского профиля интСрСсной слоТности.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… аспСктах происхоТдСниС Π‘ΠΈΡ€Π° раздСляСт Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для НСро Π΄’Авола ΠΈ происходит ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ.Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ красный ΠΈΠ· Π ΠΎΠ½Ρ‹ происходит ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π¨ΠΈΡ€Π°Π· Π² Π˜Ρ€Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π‘ΠΈΡ€Π°ΠΊΡƒΠ·, Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π‘ΠΈΡ€Π° происходит ΠΈΠ· Π¨ΠΈΡ€Π°Π·Π° ΠΈ, Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… частях свСта этот Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π˜Ρ€Π°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄, Π² частности Π² Австралии. НСдавнСС исслСдованиС Π”ΠΠš Π‘ΠΈΡ€Π°, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† раскрыл происхоТдСниС этого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, нСдвусмыслСнно ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ происхоТдСниС Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π ΠΎΠ½Ρ‹ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π‘ΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… ЀранцузскиС сорта: Π”ΡŽΡ€Π΅Π·Π° ΠΈ МондСз Π‘Π»Π°Π½Ρˆ. Π’ частности, Π‘ΠΈΡ€Π° Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Ρ‹ Mondeuse Blanche, опыляСмой Dureza, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ это исслСдоватСли Π½Π΅ смогли ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это событиС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ.


Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Syrah

Π’ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Syrah, особСнно извСстны двумя характСристиками: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ явныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°.Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ органолСптичСскиС характСристики, исслСдованиС, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° этом Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π‘ΠΈΡ€Π° Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½ ΠΏΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Ρ€ΠΎΡ‚ΡƒΠ½Π΄ΠΎΠ½Π° . Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сСсквитСрпСн Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ содСрТится Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ содСрТится Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… растСниях, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ присутствуСт Π² Π²ΠΈΠ½Π°Ρ…, сдСланных ΠΈΠ· Π‘ΠΈΡ€Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΠ· Π ΠΎΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΈ сСгодня считаСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ сорт. Π‘ΠΈΡ€Π° практичСски выращиваСтся Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅. страна ΠΌΠΈΡ€Π°, Π² частности Австралия, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Π°.Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнный Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π ΠΎΠ½Ρ‹, Π‘ΠΈΡ€Π° — это сорт, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для производства Π΄Π²ΡƒΡ… самых извСстных Π²ΠΈΠ½ этой Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Hermitage ΠΈ Cte-Rtie.

Наша дСгустация, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ посвящСна Nero d’Avola, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π°ΠΊΡƒΠ·Ρ‹ — Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ — ΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π°, произвСдСнная Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π ΠΎΠ½Ρ‹, Π² Ѐранция. ΠœΡ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ½Π°, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ характСристики дрСвСсины Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ влияния Π½Π° органолСптичСский ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ½.ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½ ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠΌ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΈΡ… состав. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° этикСткС ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ это Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², многосортовоС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ярлык — это просто основной. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ уроТая ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, имСя Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚ послС сбора уроТая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… дСгустационных стаканах ΠΈ подаСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 18 Β° C (65 Β° F).

Как ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ с Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π°. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ½Π° Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НачнСм ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ прозрачности с Nero. Π΄’Авола. Π’ основании Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π° ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ интСнсивный ΠΈ ΡΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½. красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ умСрСнная ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π½Π° случай, Ссли ΠΌΡ‹ поставим ΠΏΠΈΡΡŒΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тСкст Π·Π° стСклом ΠΌΡ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ это.ΠΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ НСро Π΄’Авола — Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π² сторону отвСрстия стакана — ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° аспСкт Π‘ΠΈΡ€Π°. Π’ основании стакана Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ насыщСнный Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-красный, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Nero d’Avola, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ Π‘ΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ красиво часто, склоняясь ΠΊ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎ-красному.

ΠžΠ±ΠΎΠ½ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ НСро Π΄’Авола ΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π° ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкуса дСгустатора. Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. ОбС разновидности ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ощущСния, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный. ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡ… основныС ароматичСскиС характСристики, хотя ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… способами ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.Π’ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ… Π‘ΠΈΡ€Π° Π² основном характСризуСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связаны с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² частности с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ смородина, чСрная вишня ΠΈ слива — Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Nero d’Avola Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ красныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€Π° Π² основном характСризуСтся Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ сливы ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ. смородины, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² НСро Π΄’Авола Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ чСрная вишня ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° Π² основном ΠΎΡ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅. Π’ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ‹ приятныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ. НСро Π΄’Авола ΠΈ Π‘ΠΈΡ€Π° подходят для винификация Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ обогащСния, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ощущСния ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ½.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСстим ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π±Π΅Π· завихрСния. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ½Π°, начиная с НСро Π΄’Авола. Из стСкла Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ вишни, сливы ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ стакану ΠΈ, Π½Π΅ закручивая, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π‘ΠΈΡ€Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ нос Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ совсСм ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΎΡ‚ Nero d’Avola, Π² этом Π²ΠΈΠ½Π΅ чСрная смородина ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ слива ΠΈ чСрная вишня.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π‘ΠΈΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ почувствовал приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ² стакан, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Nero d’Avola, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ почувствуСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΈ ваниль. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π΅ Π‘ΠΈΡ€Π° ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ, благодаря Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΈ шоколада. Π’Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ».

Различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя сортами Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ Π² Ρ€ΠΎΡ‚. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сдСлаСм Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ НСро Π΄’Аволы ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌ Π°Ρ‚Π°ΠΊΡƒ. Π² Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΌΡ‹ почувствуСм ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слСдуСт приятная ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ощутимая Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. БоотвСтствиС носу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ вишни, сливы ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ дСгустации Π‘ΠΈΡ€Π°. Атака этого Π²ΠΈΠ½Π° характСризуСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСрпкости ΠΈ мСньшСй Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Nero d’Avola.Π’ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ вишни ΠΈ сливы. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² структурС ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½: Ρƒ Π‘ΠΈΡ€Π° явно Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ НСро Π΄’Авола. ВлияниС алкоголя, каТСтся, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π² НСро Π΄’Авола, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ округлости, придавая Ρ€Ρ‚Ρƒ приятный ΠΈ мягкий вкус.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ дСгустации — это Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ощущСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ощущаСтся Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ послС глотания Π²ΠΈΠ½Π°.Π’ НСро Π΄’Авола ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, оставляя Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, чСрная вишня ΠΈ слива, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ приятноС ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ округлости ΠΈ ощутимая Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Ѐиниш Π‘ΠΈΡ€Π° явно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, сливы, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ вишня ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся Nero d’Avola, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ структуры ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Различия ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π° этом этапС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ½Π° оставляСт Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ощущСния, хотя ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ случаи.Π”Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ красных Π²ΠΈΠ½ Π² ΠΈΡ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ мноТСством Π²ΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ купаТирования этих Π΄Π²ΡƒΡ… сортов.

ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π΄ Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | Feudo Maccari NerΓ© Nero d’Avola DOP

Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ : Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ / Бицилия

Π›ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎ (ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кустарником), ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ возраст 12-34 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ посаТСны с юТной экспозициСй Π½Π° высотС 250 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ моря.Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° низкая (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 Ρ‚ / Π°ΠΊΡ€), Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ слоТности Π²ΠΈΠ½Π°. ВСсной Π»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° растСниС, Π° Π² июнС / июлС проводится сбор уроТая Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ мСньшСго количСства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π—Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ сбора Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π»ΠΎΠ·Ρ‹ проходят Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΠΈ.

88 Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

VinousMedia.com

2018 Π²ΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΆ 92 Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

jamessuckling.com

2018 Π²ΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΆ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹ прСссы

дСгустационная Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°

Π’ΠΈΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красного Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° дСмонстрируСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ красных ягод с травяными ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎ вкусС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ структурированы ΠΈ сбалансированы яркой, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ для Nero d’Avola, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² этой мСстности.

сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания

Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ красным мясом ΠΈ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

Π·Π½Π°ΠΊ отличия